2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Viime aikoihin asti se oli vain osa vegaanivalikkoa ja japanilaista misokeittoa. Nykyään pomot ovat hulluja hänestä. Tämä on luultavasti syy siihen, miksi valkoista aasialaista kulinaarista huippuosaamista löytyy yhä enemmän länsimaalaisten lautasilta.
Mutta ei jääkaapeissa, koska useimmat eivät ole valmiita tekemään niin isoa hyppyä. Ja on edelleen monia, jotka puhuvat edelleen varovaisesti ja epäilyttävästi hänestä: Voi, tofu, sillä ei ole makua. Ja kyllä, se on totta, mutta tässä on hänen vahvuutensa, keittiön mestarit ovat sitkeitä.
Se on helppo mallintaa, ja niin kauan kuin osaat, voimme tehdä sen missä tahansa tulkinnassa.
Ja mikä se on? Tofu on eräänlainen soijajuusto, joka on valmistettu juustomme kaltaisesta soijamaidosta. Soijamaito saadaan jauhamalla ja liuottamalla kuivatut, harvoin vihreät soijapavut veteen. Tuloksena oleva valkoinen neste sisältää suuren määrän proteiinia, joka lisättynä erilaisiin suoloihin hyytyy ja muodostaa paksun valkean massan, joka valuu vedestä muotteissa, kuten eläinjuustot.
Tofu on peräisin Kiinasta, jossa sitä on käytetty päivittäin kahden vuosituhannen ajan. Se valloitti myös Japanin 8. vuosisadalla buddhalaisten munkkien ansiosta, jotka kuljettivat sitä matkalaukkuissaan aamiaiseksi.
Ja vaikka tofu oli pitkään enimmäkseen osa ruokavaliota, se vapautuu nyt. Nykyään se ei ole enää ruokavalion synonyymi, mutta se herättää suurten kokkien ja kokkien kiinnostuksen puolueettomuudellaan ja tekstuurillaan.
Kuten olemme jo sanoneet, se valmistetaan yksinkertaisesti - soijamaidosta. Ja kokkien mukaan ruoanlaitto kotona ei ole ollenkaan suuri taikuutta.
Jos sinulla ei ole aikaa tai et uskalla tehdä sitä, osta se. Löydät helposti nopeat reseptit sen kanssa. Esimerkiksi vegaaniset puremat tofulla, jota varten tarvitset noin 400 grammaa sitä, soijakastiketta, vähän jauhoja ja maissihiutaleita … Sama kuin leivitetyt kanan puremat, mutta kana korvataan tofulla. Se on herkullista, et tule katumaan sitä!
Voit myös tehdä vegaanista lasagnea. Tarpeeksi paitsi tofu ja lasagnepastaa, jotta saat paljon mausteita - kuten soijakastiketta, munakoisoa, valkosipulia, sipulia, tomaattia, porkkanaa … Se ei vie kauan, mutta riippumatta siitä kuinka paljon se on, tulos varmasti palkitsee sinut.
Suositeltava:
Suosikki Italialaiset Jälkiruoat
Italia tunnetaan paitsi Venetsian, Rooman, Milanon, Firenzen ja monien muiden kaupunkien luontokohteista, kauniista rannoistaan ja majesteettisista Alpeista ja Dolomiiteista, mutta myös siitä, että se on muodin, taiteen, kirjailijoiden, runoilijoiden rinta, taiteilijat ja muusikot.
Natalie Portmanin Suosikki Paella
Näyttelijä Natalie Portmanin suosikki paella valmistettiin virallista illallista varten Hollywoodin Oscarin jälkeen. Paras naisnäyttelijä -patsaan saanut Natalie Portman on kasvissyöjä, ja maailmankuulu kokki Wolfgang Pack valmisti sen erityisesti hänelle.
Spetzle - Suosikki Saksalainen Nuudeli
Spetsle on eräänlainen munista valmistettu nuudeli. Tämäntyyppiset nuudelit ovat osa saksalaista perinteistä ruokaa. Nimi itsessään tulee sanasta spatz, joka tarkoittaa pientä varpusta. Saksan lisäksi tätä nuudelia valmistetaan myös Itävallassa, Sveitsissä, Unkarissa sekä Elsassin ja Etelä-Tirolin alueilla.
Parsa Oli Faraoiden Suosikki
Mitä tarkalleen ovat parsa? Jotkut uskovat, että ne ovat vain syötäviä, mutta toisten mukaan se ei ole vain hieno herkku, vaan lääke ja erittäin kaunis kukka. Vanhin resepti parsan valmistamiseksi, joka on tullut meille kirjallisesti, on Caton kirja "
Meloni - Kesän Suosikki Hedelmä
Meloni on yksi suosituimmista kesähedelmistä, joka on erinomainen B- ja C-vitamiinien, kaliumin, magnesiumin, raudan, kalsiumin, seleenin ja germaan lähde. Jälkimmäinen on erittäin harvinainen ja arvokas hivenaine, jonka uskotaan ylläpitävän solun nuoruutta.