2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mitä tarkalleen ovat parsa? Jotkut uskovat, että ne ovat vain syötäviä, mutta toisten mukaan se ei ole vain hieno herkku, vaan lääke ja erittäin kaunis kukka.
Vanhin resepti parsan valmistamiseksi, joka on tullut meille kirjallisesti, on Caton kirja "De Re Coquinaria", joka on kirjoitettu kolmannella vuosisadalla eKr.
Faraojen sarkofageissa on parsa-kuvia. Egyptin parantajat pitävät sen ituja parantavina. He antoivat heille jumalallisen voiman ja liittivät sen ominaisuudet ihmiskunnan jatkamiseen.
Muinaisessa Euroopassa parsa hyökkäsi Kreikkaan, jossa sitä käytettiin pääasiassa lääkkeenä. Kauneuden ja rakkauden jumalattaren kultti Aphrodite levisi parsaan, josta tuli tunnetuksi voimakas aphrodisiac.
Parsa-seppeleet koristivat nuorten pään päätä, ja heidän hääpenkkinsä ripoteltiin kasvin lehdillä. Parsa-varren rakentaminen vihjasi fallisia ajatuksia, joten kaikki miehet kuluttivat niitä suurina määrinä.
Kreikkalaiset antoivat parsaa ja rakkautta, mutta mehukkaat vihannekset eivät huomanneet roomalaisia. Rooman valtakunnan asukkaiden mukaan nämä hauraat varret eivät vain veloittaneet miehiä rakkaudellisella voimalla, vaan myös suojelivat heitä ei-toivotuilta raskailta.
Roomalaiset alkoivat ostaa parsaa joukkona suojellakseen rakastajiaan tulemasta raskaaksi, mutta keisarillinen asetus kielsi maukkaan vihanneksen myynnistä juuri tästä syystä.
Rooman armeija tarvitsi uusia voimia, eivätkä ne voineet ilmestyä, jos kaikki naiset suojelivat itseään parsaa.
Kun ostat parsaa, kiinnitä huomiota varsiin, sen on oltava joustava, ja jos painat sitä kynsillä, sen tulee muristua. Jos et löydä rapeaa varret, aseta parsakimppu hetkeksi kylmään veteen, jotta se olisi raikkaampaa.
Älä koskaan osta parsaa kuihtuneella päällä, vaan niiden on ulotuttava rohkeasti. Vaikeinta on kuitenkin parsaan käsittelyssä. Jokainen varsi on katkaistava juuresta. Leikkaa kaikki hiutaleet ja kuori parsan ylin kerros.
Tarvitset kapean korkean kattilan, jotta parsan pohja voidaan kypsentää ja parsan yläosa voi jäädä hieman raakaksi. Parsan tulee olla rapeaa hampaiden välissä, ei kuin keitettyä köyttä.
Parsasta tulee erittäin maukasta, jos pari, joka on jo kypsennetty muutaman minuutin ajan, kääritään kolminkertaiseksi pekoni- tai kinkkukappaleeksi, kiinnitetään hammastikkuun ja laitetaan paistettuun valkosipuliin tai sipuliin voin kanssa. Peitä kansi ja tarjoile lihan pehmenemisen jälkeen ripottele keltaisella juustolla tai parmesaanilla.
Suositeltava:
Full Medames - Faraoiden Suosikki Ruokalaji
Muinaisista ajoista lähtien Egyptissä ja joissakin muissa arabimaissa aamiaiseksi mieluummin syödä jotain vankkaa ja täyttä ja tämä on kansallinen ruokalaji Full Medames. Se valmistetaan monenlaisista palkokasveista, keitetään matalalla lämmöllä ja maustetaan valkosipulilla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, koristeltu usein keitetyillä munilla, tomaattikastikkeella ja sipulilla.
Faraoiden Punainen Eliksiiri
Olet luultavasti kuullut, että muinaisen Egyptin lääke oli aikansa kehittyneimpiä ja kun lakkasit katsomasta jotakin eliksiiri faraoille , voit luultavasti kuvitella, että hän pääsi salaisiin resepteihin muinaisissa koeputkissa ja pulloissa ja palveli vain muinaisen Egyptin hallitsijoille.
Israelissa Olutta Valmistettiin Hiivalla Faraoiden Aikaan
Kysymys siitä, mitä antiikkia ihmiset olivat ruokaa ja juomaa, on hyvin utelias. Vastauksen antavat arkeologiset kaivaukset sekä muinaiset tekstit. On käynyt ilmi, että olut oli yksi ensimmäisistä ihmisen valmistamista alkoholijuomista.
Napoleonin Suosikki Ruokalaji Oli Pannukakku, Jossa Oli Kyljys
Vanhat legendat kertovat, että kun Napoleon Bonaparte otti vallan, palkkioille tuli vaikeita aikoja. Hän ei arvostanut erityisen hyvin kulinaaristen mestareiden ponnisteluja nielemään hänelle tarjoamansa ruoka keskeyttämättä edes keskustelua.
Valkosipuli Oli Ristiretkeläisten Suosikki
Valkosipulia, jolla oli keskiajalla erityisen merkitystä apuna vampyyrien torjunnassa, ihmiskunta on käyttänyt viisituhatta vuotta. Vain hienonnettu, puristettu tai hienonnettu valkosipuli vapauttaa terveellisiä aineita, joita tämä ainutlaatuinen kasvi tuottaa todellisena lääkekasvina.
