2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Korealaisten kannalta ruoka on selviytymisen lisäksi "ki" - energian, elinvoiman ja kansallisen identiteetin määritelmä. Se on erittäin monipuolinen, värikäs ja kirkas eikä sitä voida kuvata yhdellä sanalla. Tyypilliset maut ovat mausteisia ja kuumia.
Tyypillisessä korealaisessa pöydässä on keittoa, kulhoa riisiä, tofua, vihanneksia, ruokalaji kalaa tai lihaa ja tietysti kimchi.
Korealla on kattava strategia mainostaa perinteistä ruokaa maailmanlaajuisesti. Paljon panostetaan yhtenäisen ruokamallin kehittämiseen, joka tiivistää vuosituhannen perinteet. Tyypillinen esimerkki tällaisesta kollektiivisesta kuvasta on " kimchi"- kuuma punainen suolakurkku hienonnetusta kiinankaalasta.
Korealaiset katsovat "kimchin" olevan "yinin ja yangin ykseys" ja "ihmisen ja taivaan välinen harmonia". Tämä herkku, joka ilmentää kansan tuhatvuotista viisautta, on läsnä pöydässä jokaisella aterialla. Uskotaan, että "kimchi" on erittäin hyödyllinen terveydelle, varsinkin talvella, kun se lisää immuniteettia ja suojaa virustaudeilta, antaa energiaa. Perinne sanelee, että "kimchit" valmistavat vain naiset.
Kimchi
Tarvittavat tuotteet: 1,2 mg kiinankaalia, 50-150 g japanilaista retiisiä, 3-5 valkosipulinkynttä, 5-10 g inkivääriä, 10-30 g kuumaa pippuria, 1-2 porkkanaa, 1 sipuli tai purjo, 50-100 g selleriä, Korean kalakastike valinnainen, 50 g suolaa, 25 g sokeria.
Valmistusmenetelmä: Kaali leikataan leveiksi nauhoiksi, kukin 3-5 cm. Laita kulhoon, ripottele runsaalla suolalla ja purista lautasella. Anna vaikuttaa 6 tuntia, käännä sitten ja purista vielä 6 tuntia.
Kaalista erotettu vesi säilyy. Raasta nauriit ja porkkanat. Selleri ja sipuli leikataan pieniksi paloiksi, inkivääri raastetaan ja valkosipuli puristetaan. Kaikki tuotteet sekoitetaan ja maustetaan pippurilla, suolalla, sokerilla ja kalakastikkeella (valinnainen). Lisää vesi kaalista.
Pehmeä kaali pestään hyvin juoksevan veden alla ja valutetaan. Sekoita mausteiden kanssa ja järjestä purkkeihin. Se on peitetty kokonaan nesteellä. Purkit suljetaan ja jätetään 1-2 päiväksi huoneenlämpötilaan ja säilytetään sitten jääkaapissa. Siellä "kimchi" voidaan säilyttää enintään 2 viikkoa.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Peililasit (GALLERIA)
Olet todennäköisesti ihaillut upeita kakkuja, jotka näyttävät taideteokselta useammin kuin kerran. Niistä tehdään niin hienoja luomuksia mestarikonditorien kokeilluilla ovellisilla tekniikoilla. Peililasi on valmistettu suklaan, kaakaon ja kerman pohjalta lisäämällä gelatiinia tai pektiiniä, jolla on lopullisessa muodossaan todella kiiltävä peilipinta.
Kuinka Tehdä Herkullisia Croissanteja
Lämmin croissanteja, joissa on herkkä kuori ja suklaa, kerma tai juustotäyte, symboloivat ranskalaista ruokaa. Monet kotiäidit etsivät oikeaa resepti croissanttien valmistamiseen, koska kotitekoiset leivonnaiset ovat maukkaampia ja yllättävät myös rakkaansa uudella herkullisella jälkiruoalla.
Kuinka Tehdä Täydellisiä Croissanteja?
Monipuolista croissantejasi lisäämällä erilaisia makuja ja täytteitä. Suklaa - laita suklaa taikinan jokaisen kolmion pohjaan ja muotoile croissantit. Mantelit - laita pala mantelimarsipaania taikinakolmion pohjaan ja rullaa ja muotoile croissanteja.
Peach Pie -päivänä: Katso Kuinka Tehdä Vastustamaton Kakku
Persikkapiirakka on yksi herkullisimmista kesän makeisista, joita voit valmistaa. Minulla on muutama jälkiruoka, jotka voivat ylittää tämän hämmästyttävän kakun maun. Persikkapiirakalla on herkullinen taikina ja kermainen ydin, joka sulaa suussa.
Kuinka Tehdä Piirakka - Opas Aloittelijoille
Piirakka on perinteinen bulgarialainen ruokalaji, joka on läsnä jokaisessa juhlapöydässä leivän, suolaisen, suolan ja hunajan vieressä. Sitä kunnioitetaan erityisesti jouluna ja jouluaattona yhtenä kirkkaimmista lomista. Bulgarialaiset ovat tottuneet syömään piirakkaa aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi, aterioiden välillä, iltapäivän aamiaisen tai jopa jälkiruokana.
