2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Sokeroidut hedelmät ovat rikas ja herkullinen ruoka. Ranskassa sokeroidut hedelmät ovat hyvin yleinen ilmiö, joka näytetään kaupoissa vastustamattomina kasoina ja myydään puntaa myöten. Ranskalaiset isännät, jotka ovat aseistettu sokeroiduilla päärynöillä, mandariinilla tai ananassilla, voivat antaa erityisen maun kakkuille ja leivonnaisille.
Sokeroidut hedelmät voidaan leikata pieniksi paloiksi ja sekoittaa makeaan hiivataikiin, ne voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ja käyttää koristamaan kerma täytettyjä kakkuja tai yksinkertaisesti sijoittaa pieniin levyihin ja tarjoilla pääruoan jälkeen pieninä nelosina.
Jos teet sokeroituja hedelmiä kotona, säästät paljon rahaa, mutta saat myös suurta iloa. Vaikein ainesosa on kärsivällisyys - oikean tekstuurin saaminen kestää kauan. Mutta sinun ei tarvitse kestää yli 10 minuuttia siirapin kiehumiseksi.
Kuinka valita hedelmiä
Valitse kiinteän ja tasaisen hedelmän hedelmät - päärynät, ananakset, persikat, luumut, aprikoosit ja sitrushedelmät. Suuret sitrushedelmät, kuten appelsiinit, leikataan viipaleiksi ennen sokerointia. Jos jätät ne kokonaisiksi, siirappi ei tunkeudu paksuun kuoreen.
Ohutkuoriset kumkvatit ja pienet appelsiinit voidaan sokeroida kokonaan.
Ananakset tulisi kuorita ja leikata viipaleiksi tai paloiksi - mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin niistä tulee sokerisia. Mango, papaija ja litsi voidaan valmistaa samalla tavalla.
Jotkut hedelmät eivät ole alttiita sokeroinnille - esimerkiksi banaanit ja rypäleet, jotka ovat erittäin vetisiä.
Varastointi
Koska pitkällä siirapin liotuksella on suojaava vaikutus hedelmiin, ne kestävät jopa kolme kuukautta kierrekorkilla varustetussa purkissa. Paloiteltuina ja viipaleet kuivuvat nopeammin kuin kokonaiset.
Sokeroitu ananas
Tarvittavat tuotteet:
450 g ananasta, viipaloitu, ilman ydintä
850-900 g sokeria
Valmistusmenetelmä: Laita keitetyt hedelmät kattilaan, jossa on tarpeeksi kiehuvaa vettä peittämään ne. Keitä hyvin matalalla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes hedelmä on pehmeää.
Valuta 300 ml nestettä keitetyistä hedelmistä kattilaan ja poista loput. Laita hedelmät pannulle tai kulhoon. Lisää nesteeseen 150 g sokeria ja kuumenna hitaasti, kunnes sokeri liukenee, sitten kiehauta siirapin sakeuttamiseksi.
Kaada siirappi hedelmien päälle ja anna liota 24 tuntia. Seuraavana päivänä tyhjennä hedelmäsiirappi kattilassa ja lisää 50 g sokeria. Kiehauta hitaasti, kunnes kaikki sokeri on liuennut, ja kaada siirappi uudelleen hedelmien päälle. Anna liota 48 tuntia.
Palauta siirappi pannulle, lisää vielä 50 g sokeria ja keitä, kunnes sokeri liukenee ja seos muodostaa paksun kirkkaan siirapin. Toista liotus ja kiehuminen 3-4 kertaa, kunnes siirappi saavuttaa nestemäisen hunajan sakeuden.
Anna hedelmien imeä siirappia 2 päivästä 2 viikkoon (mitä kauemmin se imeytyy, sitä makeammaksi siitä tulee) Poista hedelmät siirapista ja aseta ritilälle lämpimään, kuivaan paikkaan 1-3 päiväksi, kunnes ne kuivuvat.
Suorita toimenpide loppuun valmistamalla tuoretta siirappia, joka sisältää 450 g sokeria ja 150 ml vettä, ja keitä 1 minuutti. Kastele kukin hedelmäpala kiehuvaan veteen, sitten siirappiin ja palaa telineeseen kuivumaan.
Suositeltava:
Valmista Vihannekset Japaniksi
Japanilaisessa keittiössä on valtava määrä tapoja leikata tuotteita. Yksi yleisimmistä on sainomegiri - kuutio. Ota nauhat valmiiksi leikattuista tuotteista ja leikkaa ne muodostamaan kuutioita, joiden mitat ovat 1,5 x 1,5 x 1,5 cm. Tätä menetelmää käytetään porkkanan, bambun, perunoiden leikkaamiseen ja salaattien, lisukkeiden ja keitettyjen ruokien laittamiseen.
Valmista Sorbetti Vain Yhdellä Tällaisella Ainesosalla
Vaikka kesä on loppumassa, päivät ovat edelleen melko kuumia, joten kevyet ja virkistävät ruoat ovat suositeltavia. Jos olet kyllästynyt kermajäätelöön tai olet vasta alkamassa punnita paljon budjetissasi, voit yrittää valmistaa suosittua jälkiruokaa sorbetti .
Tässä On Joitain Tapoja Tehdä Sokeroituja Omenoita
Sokeroidut omenat ovat eräänlainen kulinaarinen erikoisuus, joka näyttää ensi silmäyksellä melko helpolta, mutta itse asiassa piilottaa joitain hienovaraisuuksia, jotka tekevät siitä niin maukkaan ja kauniin. Omenat ovat monen tyyppisiä, mikä tarkoittaa automaattisesti, että niiden sokeroinnille on olemassa monia reseptejä, koska jotkut ovat kovempia - kuten vihreät omenat, jotkut ovat pehmeämpiä - kuin taivaalliset, ja niitä on käsiteltävä huolellisemmin.
Kuinka Tehdä Sokeroituja Sitruunoita Ja Appelsiineja
Sokeroidut sitruunat ja appelsiinit ovat herkullinen ja hellä jälkiruoka, jonka voit valmistaa itse kotona. Sokeroidut sitruunakarkit ja appelsiinit ovat erittäin mukavia. Tarvittavat tuotteet : sitruunat, appelsiinit, sokeri. Sitruunat ja appelsiinit leikataan ohuiksi viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa.
Kuinka Tehdä Sokeroituja Hedelmiä
Kaikki rakastavat karamellisoituja hedelmiä . Nämä värikkäät palat, joissa on runsas tuoksu, keitetyt paksussa sokerisiirapissa, korvaavat makeisia ruokavaliossa ja niitä käytetään myös koristeeksi leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Sokeroidut hedelmät pidetään vähäkalorisina ja terveellisinä makeisina, jotka voidaan sisällyttää ruokavalioon.