2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Japanilaisessa keittiössä on valtava määrä tapoja leikata tuotteita. Yksi yleisimmistä on sainomegiri - kuutio.
Ota nauhat valmiiksi leikattuista tuotteista ja leikkaa ne muodostamaan kuutioita, joiden mitat ovat 1,5 x 1,5 x 1,5 cm. Tätä menetelmää käytetään porkkanan, bambun, perunoiden leikkaamiseen ja salaattien, lisukkeiden ja keitettyjen ruokien laittamiseen.
Vähittäiskaupan viipalointi tunnetaan middingirinä. Tämä koskee esimerkiksi sipulia. Se leikataan kahtia ja sijoitetaan leikattu osa laudalle.
Viillot tehdään viiden millimetrin välein. Sitten veitsi seisoo vaakasuorassa asennossa ja samat leikkaukset tehdään. Tällä tavalla leikattuun sipulipäähän tarttuneena veitsi alkaa leikata sitä viiden millimetrin etäisyydellä leikkausten välillä.
Ja jos haluat, että sipuli leikataan vielä pienemmäksi, paina veitsen päätä kädelläsi ja leikkaa sipuli liikuttamalla veitsen kahvaa ylös ja alas. Kun hienonnat pitkää sipulia, tee useita viilloja kuidun suuntaan ja aloita leikkaaminen juuresta.
Leikkuupuikkoja kutsutaan sengiriksi ja käytetään pääasiassa porkkanaan. Sinun on jaettava ne noin viiden senttimetrin pituisiksi paloiksi, jotka sitten leikataan ohuemmiksi paloiksi. Levyt asetetaan päällekkäin ja leikataan sauvoiksi.
Kogutigiriä kutsutaan leikkaukseksi ohuesta päästä. Esimerkiksi pilko vihreät sipulit. Se alkaa höyhenpäästä kohtisuoraan kuituihin nähden. Täten hienonnettua sipulia käytetään ruokien maustamiseen. Jos leikkaat kurkkua tällä tavalla, sitä kutsutaan usugiriksi ja jos leikataan porkkanaa tällä tavalla - vagiriksi.
Sasagaki on nimi bambun leikkaamiseen, jota käytetään myös porkkanaan. Kuoritut bambut tai porkkanat otetaan vasempaan käteen ja veitsellä oikeassa kädessä alkaa leikata terävällä kynällä veitsellä.
Mentorit tai kulmien tasoittaminen tehdään keinona parantaa keitetyn porkkanan ulkonäköä. Ne voidaan saada rikkoutuneilla kulmilla. Tämän välttämiseksi viipaloidut porkkanat tulisi irrottaa terävistä kulmista. Tämä tehdään enimmäkseen kauneuden vuoksi.
Jotta kypsennät vihannekset paremmin, voit käyttää kakusibu-tekniikkaa tai piilotettua veistä. Leikkaa vihannekset paksuksi ympyräksi ja tee ristileikkaus toiselle puolelle. Tarjoilun aikana näiden leikkausten ei pitäisi olla näkyvissä.
Suositeltava:
Kuinka Keittää Keitettyä Kurpitsaa Japaniksi?
Kun puhutaan japanilaisesta keittiöstä, kaikki ajattelevat täydellisesti valmistettua sushia, joka on kuuluisa kaikkialla maailmassa, tai perinteisiä japanilaisia tuotteita ja mausteita, kuten riisiä, nuudeleita, soijakastiketta, tofua, sakea, inkivääriä, wasabia ja muita.
Kuinka Valmistaa Riisiä Simpukoilla Japaniksi
Japanilainen keittiö, joka on kuuluisa sushista, misokeitosta ja erilaisten soijatuotteiden käytöstä, saa inspiraationsa luonnosta. Tämä johtuu maassa harjoitetuista uskonnoista - buddhalaisuus ja shinto. Japanissa valmistetaan perinteisesti kaikenlaisia kaloja ja äyriäisiä riippumatta siitä, ovatko ne sushia.
Valmista Sorbetti Vain Yhdellä Tällaisella Ainesosalla
Vaikka kesä on loppumassa, päivät ovat edelleen melko kuumia, joten kevyet ja virkistävät ruoat ovat suositeltavia. Jos olet kyllästynyt kermajäätelöön tai olet vasta alkamassa punnita paljon budjetissasi, voit yrittää valmistaa suosittua jälkiruokaa sorbetti .
Valmista Punch Shodo - Se Hämmästyttää Vieraasi
Monet ovat kuulleet ja kokeilleet niin kutsuttuja munan kermajuomia, mihin luokkaan booli ja osa cocktaileista kuuluu. Nämä juomat valmistetaan yleensä lyömällä keltuaiset vesihauteessa, ja ne voivat olla sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia.
Kuinka Valmistaa Bonitokalaa Japaniksi
Japanilaiset reseptit Skipjack-tonnikala , tunnetaan myös bonito , ovat lukemattomia, koska sen saalis ei ole pieni. Voit helposti olla valmistele myös bonito kotona japanilaisen reseptin mukaan, koska näitä kaloja on jo maassamme, kunhan ravistat tai vain onnekas.
