2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paistaminen on tekniikka tuotteen paistamiseksi nopeasti pienessä määrässä rasvaa. Rasvan tulee olla hyvin kuumaa, eikä lihaa saa sekoittaa, vaan kääntää pannun liikkeellä.
Sinun on valittava sopiva pannu, joka on riittävän syvä ja suuri, jotta liha voidaan sijoittaa yhdelle tasolle. Rasvan tulisi tuskin peittää pohja, eikä lihanpalojen tulisi olla päällekkäisiä. On parasta, että pannulla on suorat seinät, jotka kaartuvat pohjaan.
Paras tapa valmistaa lihapaloja, kanaa tai kalaa on paistaa. Kuivaa liha hyvin, laita se kuumaan rasvaan, kuten edellä mainittiin. Paista se nopeasti molemmin puolin, jotta liha muuttuu punaiseksi, mutta pysyy mehukkaana.
Pannun pohjalle jääneistä lihamehuista, jotka ovat saaneet miellyttävän karamellivärin, voi tulla nopea ja helppo loistava kastike.
Jos paistamasi lihapalat ovat paksumpia, paista niitä vain pidempään ja peitä pannu sitten kannella lihan hauduttamiseksi ja pehmentämiseksi.
Onnistuneen paistin valmistamiseksi sinun on tiedettävä, että liha ei saa olla märkä. Tämä koskee kaikkia tuotteita, jotka haluat ruokkia. Kuivaa ne hyvin ennen paistamista. Voit myös maistaa tuotteen ja rullata sen jauhoissa juuri ennen kuin laitat sen pannulle.
Jos rasva ei ole tarpeeksi kuuma, liha ei paista hyvin.
Älä aseta paloja lähelle toisiaan, koska liian paksut ne tukehtuvat, eivät paista. Älä täytä pannua liikaa. On parempi paistaa useita kertoja saadaksesi hyvän lopputuloksen.
Mausta liha vähän ennen paistamista tai sen jälkeen. Käännä paloja usein, kunnes näet, että niillä on mukava ruskea sävy. Muista, että syvällä, suurella pannulla on tärkeä rooli tässä prosessissa.
Tarjoamme sinulle upean reseptin paistettua naudanlihaa, valkoviiniä ja rosmariinia
Tarvittavat tuotteet: 4 kpl luutonta naudanlihaa, 1 rkl. jauhoja, 4 rkl. oliiviöljyä, 1½ rkl. hienonnettu rosmariini, 4 hienonnettua valkosipulinkynttä, 2/3 kuppi valkoista kuivaa viiniä.
Poista lihasta ylimääräinen rasva, kuivaa se ja mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Kuumenna 1 rkl. oliiviöljyä sopivassa pannussa.
Paista liha kahtena palana, niiden tulee muuttua vaaleanpunaisiksi ulkopuolelta. Tee myös kaksi muuta fileetä. Aseta liha sivuun toistaiseksi.
Paista rosmariini ja valkosipuli jäljellä olevan oliiviöljyn kanssa. Lisää viini, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita, kunnes seos on puolivälissä. Lisää liha yhdessä mehun kanssa, jonka olisi pitänyt erota. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Suositeltava:
Vinkkejä Kokonaisen Kanan Paistamiseen
Aloimme haaveilla hänestä otsikosta … Suosikki paistettua kanaa joka ei vaadi muuta kuin hyvää koristelua ja vahvoja asteita. Ainakin niin useimmat ihmiset ajattelevat. Älä ole yllättynyt, jos olet tämän mielipiteen kanssa ja joku hänen makunsa ei vaikuta sinulle oikein.
Hyödyllisiä Vinkkejä Paistamiseen Rasvakeittimessä
Kun paistat tuotteita rasvakeittimessä, älä täytä koko koria, koska se alentaa rasvan lämpötilaa, varsinkin jos tuotteet ovat pakastimesta. Siten tuotteet alkavat imeä rasvaa sen sijaan, että paistaisivat siinä tasaisesti. Kun paistat pakastettuja tuotteita, rasvojen nopea haihtuminen niistä alkaa yhtäkkiä kiehua.
Vinkkejä Hyviin Grilliin Paistamiseen
Tässä on muutamia vinkkejä grillin oikeaan käyttöön sekä kuinka valmistaa se herkullisesti. 1. Kaasulla vai kivihiilellä? Vanhassa keskustelussa siitä, mikä leivontamenetelmä on paras, on monia puolia, ja siihen sisältyy arvio hinnasta, saadusta mausta ja ruoanlaittamisen mukavuudesta.
Arvokkaita Vinkkejä Uunissa Paistamiseen Tuulettimella
Nykyään useimmissa uuneissa on tuuletin uunissa. Sen ansiosta lämmin ilma kiertää, mikä johtaa nopeampaan kypsentämiseen, kakut muuttuvat ruskemmiksi nopeammin, liha muuttuu pehmeämmäksi lyhyemmässä ajassa. Puhaltimen uuneja käytettäessä on kuitenkin noudatettava tiettyjä sääntöjä.
Vinkkejä Tuoreiden Sienien Paistamiseen
Ensi silmäyksellä sienien paistaminen on helppoa työtä - ne puhdistetaan, leikataan ja paistetaan. Mutta ollaksesi todella maukas, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia hienovaraisuuksia. Ensimmäinen asia on sienien puhtaus - ne on pestävä ja puhdistettava perusteellisesti.
