2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Roquefort on yksi tunnetuimmista ranskalaisista juustoista. Se tuotetaan luolissa hyvin monimutkaisella tekniikalla, ja se vie viikkoja.
Tärkeintä Roquefortia palvellessa on leikata se. Jopa ohuin ja terävin veitsi voi tuhota juuston herkän rakenteen ja rikkoa sen.
Siksi Roquefortin leikkaamiseen käytetään erityistä laitetta - pieni marmorilevy, johon on kiinnitetty merkkijono. Mutta voit myös leikata juustoa veitsellä pyyhkimällä terän hyvin jokaisen palan leikkaamisen jälkeen, jotta seuraava pala ei vahingoitu.
Roquefortia tarjoillaan alkupalana tai jälkiruokana. Ranskalaiset syövät usein Roquefortia tahraamalla sen lämpimälle, pitkälle leikatulle patonkille. Leivän lämpö antaa juustolle mahdollisuuden paljastaa sen aromi.
Roquefort yhdistetään erityyppisiin pähkinöihin ja hedelmiin. Ennen kuin tarjoat Roquefortia, sinun on otettava se jääkaapista ja jätettävä puiselle leikkuulaudalle lämpimäksi.
Jos se on kylmä, Roquefort ei paljasta täysin sen makua ja aromia. Tämä hieno juusto tarjoillaan laudalla, jota ympäröivät viinirypäleet, taatelit, saksanpähkinät, viipaloidut omenat tai päärynät. Lopuksi pieni nestemäinen hunaja kaadetaan Roquefortin päälle.
Hunaja pehmentää Roquefortin liian voimakasta makua ja aromia menettämättä juustoa viehätyksensä tästä yhdistelmästä. Roquefortin ja kokonaisen saksanpähkinän yhdistelmä on klassinen.
Roquefort sopii hyvin valkoviinin kanssa. Jos tarjoat Roquefortia punaviinin kanssa, sen voimakas aromi ja maku hallitsevat juomaa sen sijaan, että täydentäisivät sitä. Mutta jos valitset jälkiruokapunaviinin, jolla on erittäin herkkä tuoksukimppu, yhdistelmä Roquefortin kanssa on hyvä.
Roquefortia tarjoillaan hyvin kypsyvän viinin kanssa. Nuori viini ei sovi sekoitettavaksi tämän juuston kanssa. Jälkiruoka-valkoviinit yhdistyvät hyvin myös Roquefortin kanssa.
Roquefortia tarjoillaan punaisten viinirypäleiden kanssa, harvemmin vihreän kanssa. Ei-perinteisten yhdistelmien fanit voivat kokeilla Roquefortin ja maitosuklaan yhdistelmää.
Suositeltava:
Millä Rasvoilla On Paikka Terveellisessä Ruokavaliossa?
Rasvat ovat suurin kehon lämmönlähde, ne osallistuvat myös kehon redox-prosesseihin, hormonaalisten rauhasten työhön, suojaavat kehon jäähdytykseltä ja mustelmilta. Rasvat ovat eläin- ja kasviperäisiä, 1 gramma rasvaa tuottaa noin 9,3 kaloria.
Millä Ruoalla Tervehdin Vieraitani?
Jokaisella on vieraita, olivatpa sitten ystävät, sukulaiset, naapurit aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi, juhliin tai muuhun tilaisuuteen. Tunnustetaan tosiasia, että kaikki ovat huolissaan toivottaa vieraat tervetulleiksi ja haluaa olla hyvä isäntä ja aloittaa ihmeen, kuten mitä kokata?
Millä Korvataan Lehmänmaito
Riippumatta siitä, kuinka hajamielinen olet, olet varmaan huomannut lehmänmaidon, nimittäin kasvimaidon, lisääntyvän korvikkeen myymälähyllyillä. Ne ovat soijaa, riisiä, kauraa jne. Niiden hinta on korkeampi, koska kysyntä on edelleen suhteellisen vähäistä.
Millä Ruoilla Ja Astioilla Savua Tarjoillaan
Tyypillisesti bulgarialainen valkoinen lajike He tupakoivat käytetään kuivien valkoisten ja aromaattisten viinien tuotantoon. Sen maku on kevyt, miellyttävän raikas. Se kasvaa parhaiten Varnan alueella, mutta sitä kasvatetaan myös monissa muissa osissa maata, kuten Evksinograd, Shumen ja Stara Zagora.
Mitä Viiniä Tarjoillaan Milloin Ja Millä?
valkoviini Tavalliset valkoviinit sopivat kevyempiin ruokiin: alkupalat, kala kastikkeella, majoneesi, kaviaari, keitetyt ja paahdetut siipikarjat, aivot, lampaangrilli, sienet, kesäkurpitsa burek, paistettu kukkakaali, vihannessose munilla, pasta, nuudelit, piirakka, strudelit, kakku, mannasuurihalva jne.
