2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sinun ei tarvitse mennä Panagyurishteen syömään Panagyurishte-munia. Ne ovat niin suosittuja, että niitä voidaan kokeilla missä tahansa. Ja ne ovat niin herkullisia, että he ovat usein vieraita paitsi valikossa, myös kotipöydässä. Sulatetun voin ja pippurin tuoksu ja munien haju valkosipulilla ovat tärkeimmät syylliset. Sekä heidän maineensa nopeana, helpona ja houkuttelevana alaminutina, joka on yksi lihattoman ruokamme huippuista.
Itse asiassa Bulgarian kulinaaristen perinteiden tuntijat ovat sitä mieltä Panagyurishte-munat ovat yhtä paljon Panagyurishtesta kuin Shopska-salaatti on Shopska. Sekä herkullinen alaminut että klassinen salaatti ovat entisen balkantouristin työtä.
Kommunistisen aikakauden organisaatio pyrki huolehtimaan matkailun kehittämisestä. Ja yksi hänen toiminnastaan oli uusien ruokien keksiminen. Ajatuksena oli perustaa kansallisia ja alueellisia ruokia ja reseptejä, jotka houkuttelevat maasta ja ulkomailta tulevia matkailijoita.
Näin syntyi tämä herkullinen kaava - maitokastike, valkosipuli ja juusto, peitetyt keitetyt munat, voi, öljy, paprika … Ja sitten sen monet lajikkeet. Joidenkin todistusten mukaan esimerkiksi Panagyurishten ihmiset eivät sano tätä ateriaa. Munat 'Panagurski' -tyyliJa yhdistetyt munat.
Munat 'Panagurski' -tyyli he kutsuvat toista reseptiä, jossa niitä tarjoillaan vain juustolle ja valitaan voilla ja paprikalla. Ja myös kahdella tai kolmella lusikalla vettä, jossa munat keitetään.
Kuva: Kostadinka Hristova
Plovdivin alueella on kaksi varianttia tästä ruokalajista - toinen tuntee peitetyt munat, mutta toisessa ne ovat jo paistettuja.
Panagyurishte-munat ovat vain osa huomattavaa keinotekoisesti luotujen elintarvikkeiden nimien balkantouristia, josta on tullut Bulgarian keittiön tunnusmerkki. Heidän joukossaan ovat ilmeisiä klassikoita "Kavarma Radomir-tyyliin", "Papukeitto luostarityyliin", "Pepper burek", "Shopski-juusto" ja muita - kaikki kommunistisen kansallisen matkanjärjestäjän määräämät.
Hallituksen kaatumisen ja siirtymävaiheen jälkeen monet klassiset reseptit alkoivat muuttua. Esimerkiksi lisäämällä uusia tuotteita esiintyy muunnelmia "Shopska-salaatista", kuten "Shepherd's salad". Paprikat, keltainen juusto ja joskus muna lisätään tuttuun kavrmaan. Ja niin kansalliskeittiö ei lopeta kehitystä ja rikastamista uusilla resepteillä ja ruokilla.
Panagyurishte-munat ne ovat kuitenkin edelleen klassikoita.
Suositeltava:
Tuoksu Joulua
Joululoman tuoksu voi tunkeutua kotiisi avullasi. Erityisten aromaattisten seosten avulla, jotka voit tehdä itse, koti tuoksuu joululta. Perinteiset joulun aromaattiset seokset, joita on käytetty vuosisatojen ajan kodin tuoksuihin, sisältävät ns.
Syksyn Tuoksuva Sieni: Syksyn Tuoksu
Syksyn haju on Tricholomataceae-perheen (syksyn sienet) jäsen. Bulgariassa se tunnetaan myös nimillä Tavallinen pähkinänsärkijä , Sivushka ja Lark . Jos olet toisessa maassa ja sinun on mainittava jotain tästä sienestä, on hyvä tietää, että englanniksi sitä kutsutaan pilvihappoiksi, saksaksi - Nebelkappe, ja venäjäksi se on Govorushka seraya.
Aprikoosien Tuoksu Ja Maku
Maamme yhden rakastetuimman hedelmän - aprikoosien - kausi on vihdoin tullut. Tuoreet ja tuoreet, ne ovat katkona monia leivonnaisia. Niitä voidaan käyttää yksin tai yhdessä muiden kausipähkinöiden ja hedelmien kanssa. Tässä on joitain tuoreita ideoita aprikoosimaustetuista kakuista, joita harvat pystyvät vastustamaan:
Baklava - Tarina, Jossa On Paistettujen Kuorien Ja Kanelin Tuoksu
Ohut paahdettu kuori, täyte, sulatetun voin haju ja täynnä oleva makeus - baklava on monien kansojen todellinen jälkiruokien kuningas. Tämä houkutteleva kakku hallitsee juhlapöytiä Bulgariassa ja muissa Balkanin maissa. Ja myös Lähi-idässä, samoin kuin georgialaisten, armenialaisten ja kyproslaisten keskuudessa.
Kuinka Selvittää, Myyvätkö He Sinulle Pakastettua Ja Sitten Sulatettua Lihaa
Grilli, liharuoat, lihapullat, pihvit ja vastaavat ruoat ovat välttämätön osa minkä tahansa lihansyöjän keittiötä. Kotimaista tuotantoa tai tuontia, erilaisia punaisia lihoja on saatavilla kaikkialla. Mutta mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota lihaa ostettaessa?
