2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos puhumme kulinaarisista perinteistä eri maissa ja keskitymme Meksikoon, emme voi yhdistää maan nimeä ja maissia ja kuumaa chilipippuria. Nämä ovat arvokkaimpia kulttuureja, jotka on testamentoitu atsteekkien ajoista lähtien ja joita viljellään edelleen nykyään ja jotka ovat monien perinteisten ruokien perusta.
Meksikossa voidaan erottaa erityyppiset chilipippurit, mutta suosituimpien joukossa on ns. Chipotle. Tämä on kuivattu ja paahdettu jalapeno-pippuri, jota kasvatettiin ensin Veracruzin pääkaupungissa Jalapassa. Sillä on erittäin mausteinen maku ja sitä käytetään laajalti maailmankuulun guacamolin valmistuksessa sekä monissa muissa kastikkeissa.
Alun perin vain valkosipulin, avokadon ja chilipippurien kanssa valmistettu meksikolainen guacamole löytyy nyt monista muunnelmista, jopa lisättyjen makeajen tomaattien kanssa. Chilipippurien jauhaminen voidaan korvata lisäämällä Tabasco-kastiketta, mutta parhaat meksikolaiset ravintolat jatkavat guacamolin valmistamista vanhojen ja testattujen perinteiden mukaan.
Tältä osin äskettäin yksi suosituimmista meksikolaisista ketjuista, joka tunnetaan kauas Meksikon ulkopuolella guacamolesta, julkaisi reseptinsä salaisuuden, joka on kirjoitettu alla. On kuitenkin tärkeää tietää, että vaikka se onkin helppo valmistaa, on erittäin tärkeää valita tuoreimmat ja tuoreimmat tuotteet, jotta guacamolesi näyttää todella meksikolaiselta. Tässä on itse resepti:
Tarvittavat tuotteet: 2 kpl avokado, 2 tl vastapuristettua sitruunamehua, 2 rkl korianteria, 1/4 tl raastettua punasipulia, 1/2 hienoksi hienonnettua jalapeno-pippuria siemenillä, 1/4 tl suolaa.
Valmistusmenetelmä: Leikkaa avokado kahtia ja erota kivi varovasti. Kuori ja laita yhdessä sitruunamehun ja suolan kanssa pieneen kulhoon, jossa se soseutetaan haarukalla tai painetaan, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Lisää loput ainekset ja sekoita uudelleen. Joten valmistautunut guacamole voidaan tarjoilla perinteisille maissileiville, jotka tunnetaan maailmanlaajuisesti tortilloina.
Kokeile lisää Guacamole-kastiketta, Guacamole-pippuria, Meksikon Guacamole-kastiketta, Special Guacamolea, Fajitas-kanaa ja Guacamolea.
Suositeltava:
Aito Bolognese-kastike Valmistetaan Tuoreesta Maidosta
Todellisen italialaisen Bolognese-kastikkeen valmistamiseksi, joka on yksi suosituimmista spagettikastikkeista, tarvitset tuoretta maitoa. Sen avulla italialaiset vaimentavat kastikkeessa viinin ja tomaatin hapan maun, mikä tekee siitä herkän ja kermaisen.
Aito Resepti Hummukselle
Hummus on elintarvikepasta, joka on valmistettu kikherneet ja seesami tahini mausteilla, kuten oliiviöljyllä, valkosipulilla, paprikalla ja sitruunamehulla. Tätä ruokaa tarjoillaan usein pöydissä ympäri Lähi-itää. Tämä ruokalaji on koristeltu usein sienillä, persiljalla, paprikalla, pinjansiemeniä, tomaattia tai kurkkua, hienonnettua sipulia tai kikherneitä.
McDonald's On Paljastanut Salaiset Reseptinsä
Yksi pikaruokaketjun McDonald'sin kokkeista paljasti ns "Erikoiskastike", joka valmistajien mukaan lataa energiaa ja on vain osa ketjun tarjoamia "Big Mac" -voileipiä. Yritys toimitti videon, jossa oli yksityiskohtaiset ohjeet kuuluisan Big Macin valmistamiseksi.
Tohtori Baykova: Näin Tunnistetaan Aito Juusto
Juusto Bulgarian markkinoilla on turvallista kulutukseen. Sen laatuun liittyy joitain ongelmia, mutta työskentelemme sen parantamiseksi, kertoi tohtori Alexandra Borisova Bulgarian elintarviketurvallisuusvirastosta BTV: ssä. Vieraillessaan näyttelyssä Tänä aamuna BFSA:
Suolan Salaiset Lähteet
Yhä useammat ihmiset ymmärtävät liiallisen suolan saannin vaarat päivittäisessä ruokavaliossa ja ajattelevat sen rajoittamista. Edelleen on esillä kysymys valmiista elintarvikkeista, joiden kautta ihminen kuluttaa päivittäin lähes kolme neljäsosaa suolaa, ja tämä on vakava prosenttiosuus, joka muuttaa ravinnon luonnetta.
