2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Joillekin moussaka-täytettä on herkullinen osa tätä ruokaa. Leivonnassa muodostuva kultainen kuori on paitsi kaunis, myös erittäin maukas. Jos se tehdään oikein, täytteestä tulee mehukas, mutta sen yläosasta se on rapeaa.
Moussaka-täytettä on erilaisia. Yksi niistä on perinteinen bulgarialainen täytettä, joka koostuu 1 ämpäri jogurttia, 1 muna, 2 rkl jauhoja ja ripaus suolaa.
Voita muna hyvin, lisää se jogurttiin, lisää sitten jauhot ja suola ja sekoita kaikki hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita. Täytettä voidaan käyttää tässä muodossa tai se voidaan lämmittää hieman vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen. Kaada sitten moussakan päälle ja paista kymmenen minuuttia kullanvärisenä.
Toinen muunnos moussaka-täytteestä on kerman ja voin käyttö. Kaada moussakan päälle paksu kerma kermavaahtoa, johon lisätään vähän jogurttia nestemäisemmäksi. Laita muutama pala voita päälle ja palauta moussaka uuniin.
Moussaka-kastike valmistetaan myös muna-kermasta. Sekoita 350 millilitraa nestemäistä kermaa 1 munan, 1 ripaus suolaa ja muskottipähkinää veitsen kärjessä. Kaada tämä seos moussakan päälle ja paista kullanvärisenä uunissa.
Béchamel-kastiketta käytetään myös moussakan täyttämiseen. Se valmistetaan 100 grammasta voita, 500 millilitraa maitoa, 2 rkl jauhoja, suolaa, 100 millilitraa liemiä.
Paista jauhot kullanväriseksi jauhoissa, lisää liemi ohuena virtana ja sitten maito ja suola, kaikki sekoitetaan hyvin paksuksi homogeeniseksi seokseksi. Kaada moussaka sen päälle ja paista kullanväriseksi.
Lisää moussaka-täytettä tuoksuvammaksi lisäämällä maustesi suosikki mausteet. Voit myös lisätä kourallisen hienonnettua vihreää maustetta - tilliä, persiljaa, selleri-lehtiä. Tämä tekee moussakasta vielä maukkaamman.
Jotta moussaka-kuoren yläosa olisi rapeampi, levitä täytteen kaatamisen jälkeen päälle lyöty keltuainen ja 1-2 palaa voita.
Suositeltava:
Flavonoidien Tyypit
Arvioimme elintarviketuotteita yleensä vitamiinien ja kivennäisaineiden sisällön perusteella. Mutta on joukko aineita, jotka ovat vähemmän tunnettuja, mutta paljon tärkeämpiä meille antioksidantteina tai entsyymien säätelijöinä. Nämä ovat flavonoideja, joita voidaan saada vain kasvisruokista:
Kurpitsa-tyypit - Herkullisia Ja Erittäin Hyödyllisiä
Kurpitsa on perinteinen tuote bulgarialaiseen pöytään. Tämä pätee erityisesti syksyllä ja talvella, kun haluamme syödä sitä erityyppisten jälkiruokien muodossa. Sen lisäksi, että kurpitsa on maukas ja tuoksuva, se on myös erittäin hyödyllinen.
Basilikan Tyypit
Basilika on nurmikasvien tai monivuotisten kasvien lajeista riippuen. On noin 150 lajia, jotka ovat peräisin vanhan maailman trooppisilta alueilta tai lämpimiltä alueilta. Sen nimi tulee antiikin Kreikan sanasta basilikohn, joka tarkoittaa "
Voileipien Tyypit
Voileivät voidaan avata tai sulkea. Avoimet voileivät valmistetaan 1–1,5 cm paksuisista leivänviipaleista, jotka ovat suorakaiteen, kolmion tai pyöreän muotoisia ja joihin levitetään kermalla kermoitettua voita ja saman muotoisia viipaleita lihasta, kalasta, maitotuotteista tai monenlaisista kekseistä.
Etikka Tyypit
Maassamme etikka on suosikkimme hapan neste keittojen ja salaattien maustamiseen sekä erilaisten suolakurkkujen valmistuksessa. Valikossa olevan jatkuvan ja häiritsemättömän läsnäolon takana on pitkä historia ja valtava valikoima makuja, värejä ja aromeja.