Tunnetko Nämä Juustot?

Video: Tunnetko Nämä Juustot?

Video: Tunnetko Nämä Juustot?
Video: Leppäkerttu ja Chat Noir ja heidän lapsensa. Tarinoita Marinette Miracleille yöksi 2024, Marraskuu
Tunnetko Nämä Juustot?
Tunnetko Nämä Juustot?
Anonim

Tässä on joitain juustotyyppejä, jotka ovat vähemmän tunnettuja, ja melkein varmasti et ole kuullut paljoakaan.

Neufschatel - ranskalainen täysmaitajuusto. Lyhyemmässä kypsymisessä se muodostaa ohuen, pölyllä peitetyn kuoren. Jos jätetään kypsymään pidempään, siitä tulee kiinteä ja mausteinen. Sitä tuotetaan eri muodoissa, yleisin on sydämen muotoinen.

Port salu - pehmeä oranssi puristettu juusto. Siinä on keltainen kermainen sisäpuoli ja nestekäsitelty kuori. Sen maku on erityinen - pehmeä. Sen tuotti alun perin ranskalaiset munkit.

Cantal - kovaa juustoa, joka on tuotettu Ranskan alueella Overissä. Se näyttää vaalealta cheddarilta. Sen maku vaihtelee lievästä terävään kypsymisen kestosta riippuen.

Lancashire - puolikova, mureneva valkoinen juusto. Sillä on terävä kermainen maku. Tehdasvalmisteinen juusto on maukkaampaa kuin pienissä meijereissä, joissa tuotantoprosessi on kuitenkin melko työvoimavaltainen.

Cheshire
Cheshire

Cheshire - kova englantilainen juusto. Sen väri on oranssinpunainen, hieman tummempi kuin Cheddarin. Jos Chesheriä hoidetaan norbiksiinilla, väri on valkoinen. Sillä on mureneva huokoinen rakenne. Se maistuu pehmeältä, mutta hieman suolaiselta.

Manchego
Manchego

Manchego - espanjalainen kova juusto vahapinnoitteella. Se on valmistettu koko lampaanmaidosta. Joskus sisäpuoli on täynnä pieniä reikiä. Siinä on tiheä pehmeä maku, jossa on hieman hapokas nuotti.

Bleu d'Overie - puolikova ranskalainen juusto. Se on valmistettu lehmän ja lampaan tai lehmän ja vuohen maidon seoksesta. Sillä on mausteinen maku. Sitä myydään yleensä folioon käärittyinä, koska sillä on erittäin ohut kuori.

Dolcelate - (siitä. - makea maito) tämä on tavaramerkki, joka tarkoittaa gorgonzolan kaupallista versiota. Sillä on mieto kermainen maku.

Kambodža
Kambodža

Kambodža - saksalainen juusto, joka on hybridi Camembertin ja gorgonzolan välillä. Sitä kutsutaan usein siniseksi brieiksi, vaikka sen rasvapitoisuus on paljon suurempi, koska kermaa lisätään tuotannon aikana.

Shropshire - sinihomejuusto, jonka väri on syvä oranssinkeltainen ja sinimuotti. Terävän vahvan maunsa alla on ripaus makeutta.

Suositeltava: