2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaivaa leipää jopa jokapäiväiseen käyttöön, se on jännittävä kokemus, ja kun se tehdään lomalle, se on rituaali, joka luo yhteyden elämää ohjaaviin voimiin. Siksi yhdelle kansallisjuhlille omistetusta rituaalisesta leivästä löytyy sekä taikuutta että rikkaita symboleja.
Perinteiset tekniikat rituaalileipien valmistus ovat erilaisia eri puolilla Bulgariaa, mutta yhteiset asiat ovat enemmän ja luovat tunteen perinteiden yhtenäisyydestä.
Rituaalileivän ominaispiirre on, että se valmistetaan yleensä pyöreässä muodossa piirakalla. Lomasta riippuen se on koristeltu esineiden, eläinten tai symbolien tyylitetyillä taikinakuvioilla, jotka yleensä yhdistämme kyseiseen lomaan.
Toinen piirre on, että tiukat vaatimukset täyttyvät. Esimerkiksi uusiin vaatteisiin pukeutuneet neitsyt vaivataan leipää. Käytä vain uutta hiivaa ja kaada vesi hiljaa. Toinen käsky on laittaa sytytetty kynttilä sen viereen rituaali piirakka. Tämä tuo luottamusta siihen, että juhlaan osallistuvat ovat suojattuja pahoilta voimilta.
Piirustuksen rikkovan on oltava talon omistaja tai vanhin pöydässä. Jokaisen on ristittävä itsensä, kun hän saa osuutensa. Pala rituaali leipä koskee kaikkia, mukaan lukien työeläinten ja lemmikkieläinten osio.
näin valmistaa rituaali piirakka lomalle kotona.
Tarvittavat tuotteet:
1 kg jauhoja
50 g elävää hiivaa tai paketti kuivaa
1 rkl. sokeria
1 rkl. sol
4 munaa
50 g voita
½ l tuoretta maitoa
1 muna levitettäväksi
Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot laajaan pannuun ja tee keskeltä kaivo. Hiiva lisätään hieman lämmitettyyn maitoon. Vatkaa keltuaiset erikseen sokerilla tasaiseksi. Proteiinit ymmärretään myös suolalla. Lisää keltuaiset maitoon ja hiivaan ohuena virtana ja kaada kaikki yhdessä jauhoissa olevaan kuoppaan. Lisää munanvalkuaiset ja sulatettu voi. Vaivaa pehmeä taikina ja peitä se pyyhkeellä.
Kun taikina kaksinkertaistuu, se jaetaan kolmeen osaan. Suurin pallo sijoitetaan öljytetyn tarjottimen keskelle, jossa on kiinnitysseinät. Toinen kappale on jaettu kahteen osaan ja niistä valmistetaan ohuita sydämiä, jotka on kierretty toistensa ympäri. Saadaan punos, joka kääritään keskellä olevan pallon ympärille.
Hahmot on valmistettu pienimmästä taikinapalasta. Loman mukaan ne voivat olla joukko; Vehnä; eläimet - karitsat, untuvikot, kalat; risti tai enkelit ja muut uskonnolliset symbolit. Koristeet leikataan kekseillä tai käsin. Viinirypäle- tai viljaluokkien muodostaminen tapahtuu keittiösaksilla tai veitsillä ruuan koristeluun. Lopuksi lyö muna ja harjaa leipä ilman koriste-elementtejä. Ne jättävät valkoisen huomattavaksi.
Kakun paistaminen kestää noin 40 minuuttia 180 asteessa uunissa. Uunin kantta ei saa avata leivonta-ajan ensimmäisellä puoliskolla.
Vähän ennen kuin leipä on valmis, kuori on voideltu voilla rapeaksi. Vähennyksen jälkeen rituaali leipä suihkuta kevyesti vedellä ja peitä puoli tuntia pyyhkeellä.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Peililasit (GALLERIA)
Olet todennäköisesti ihaillut upeita kakkuja, jotka näyttävät taideteokselta useammin kuin kerran. Niistä tehdään niin hienoja luomuksia mestarikonditorien kokeilluilla ovellisilla tekniikoilla. Peililasi on valmistettu suklaan, kaakaon ja kerman pohjalta lisäämällä gelatiinia tai pektiiniä, jolla on lopullisessa muodossaan todella kiiltävä peilipinta.
Kuinka Tehdä Herkullisia Croissanteja
Lämmin croissanteja, joissa on herkkä kuori ja suklaa, kerma tai juustotäyte, symboloivat ranskalaista ruokaa. Monet kotiäidit etsivät oikeaa resepti croissanttien valmistamiseen, koska kotitekoiset leivonnaiset ovat maukkaampia ja yllättävät myös rakkaansa uudella herkullisella jälkiruoalla.
Kuinka Tehdä Täydellisiä Croissanteja?
Monipuolista croissantejasi lisäämällä erilaisia makuja ja täytteitä. Suklaa - laita suklaa taikinan jokaisen kolmion pohjaan ja muotoile croissantit. Mantelit - laita pala mantelimarsipaania taikinakolmion pohjaan ja rullaa ja muotoile croissanteja.
Peach Pie -päivänä: Katso Kuinka Tehdä Vastustamaton Kakku
Persikkapiirakka on yksi herkullisimmista kesän makeisista, joita voit valmistaa. Minulla on muutama jälkiruoka, jotka voivat ylittää tämän hämmästyttävän kakun maun. Persikkapiirakalla on herkullinen taikina ja kermainen ydin, joka sulaa suussa.
Kuinka Tehdä Piirakka - Opas Aloittelijoille
Piirakka on perinteinen bulgarialainen ruokalaji, joka on läsnä jokaisessa juhlapöydässä leivän, suolaisen, suolan ja hunajan vieressä. Sitä kunnioitetaan erityisesti jouluna ja jouluaattona yhtenä kirkkaimmista lomista. Bulgarialaiset ovat tottuneet syömään piirakkaa aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi, aterioiden välillä, iltapäivän aamiaisen tai jopa jälkiruokana.
