2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Linssit ovat palkokasvien perheen ruohokasvi, joka on yhä suositumpi ruoanlaitossa. Tämä kulttuuri on paitsi herkullista myös terveellistä, etenkin niille, jotka harjoittavat ja noudattavat terveellisiä elämäntapoja. Linssi on oikea ruokavalio ruokavaliollesi lisäämään proteiinin määrää, jota tarvitset lihasten kasvuun.
Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
Mikään muu palkokasvien perhe ei voi ylpeillä niin korkealla proteiinipitoisuudella kuin linssit. Proteiinin lisäksi tämä ainutlaatuinen sato sisältää kemiallisessa koostumuksessaan hiilihydraatteja, rasvoja, kuituja, mineraalisuoloja ja vitamiineja. Kaikkia näitä komponentteja on tasapainossa, ja siksi niiden ravintoarvo on suurin.
Linssejä on useita tyyppejä:
- Ruskea on yleisin lajike. Useimmiten ruskoja linssejä käytetään keittojen valmistamiseen, koska niiden pavut ovat hyvin kypsennettyjä ja säilyttävät muotonsa hyvin. Tätä lajiketta suositellaan liottamaan 20-30 minuuttia ennen keittämistä;
- Vihreä lajike - käytetään ruokavaliosalaattien ja lisukkeiden valmistamiseen. Ei vaadi liotusta ennen keittämistä;
- punaiset linssit - tämä on kuorittu lajike, ts. Ilman yläkuorta se kypsyy nopeammin kuin muut lajikkeet;
- Musta linssi (beluga) - tämä on vähiten käytetty linssilajike. Kypsennettynä se muuttaa värinsä vaaleaksi, mutta ei samalla menetä muotoaan, mikä mahdollistaa sen käyttämisen koristeena;
- Keltaiset linssit - sen ulkonäkö muistuttaa herneitä. Tätä lajiketta pidetään yleismaailmallisena ja sitä käytetään monissa ruokalajeissa.
Jokaisessa linssilajikkeessa on joitain aineita enemmän, toisia vähemmässä määrin, ja joissakin lajikkeissa kolmannet aineet puuttuvat kokonaan. Kuitenkin, linssi sisältää tärkeimmät ravintoaineet ihmiskeholle ja ne kaikki ovat bioaktiivisessa muodossa, mikä tarkoittaa, että ne imeytyvät paremmin ja nopeammin.
Itäneet linssit tulisi korostaa erikseen. Tässä tuotteessa on lisääntynyt aminohappomäärä ja sen säännöllinen käyttö edistää:
- ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen
- aineenvaihduntaprosessien palauttaminen kehossa;
- koskemattomuuden parantaminen
- ihon palauttaminen, hiusten rakenteen vahvistaminen.
Itäneet linssit sisältävät paljon jodia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja rasvahappoja. Tämän tuotteen kaloripitoisuus on 106,5 kcal / 100 g. Niin alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ruokavaliolla naiset käyttävät usein itäviä linssejä.
Hyödyllisiä linssin ominaisuuksia
Hyödyllisiä linssin ominaisuuksia ihmiskeholle johtuen siitä, että tämä tuote imeytyy nopeasti ja melkein kokonaan ihmiskehoon, erityisesti se viittaa kasviproteiineihin.
On huomattavaa, että tämä vilja sisältää vähemmän rasvaa kuin muut palkokasvit, kuten herneet. Lisäksi linssissä on paljon rautaa, joten sitä suositellaan anemiaa sairastaville.
Monet tutkijat väittävät, että linssit voivat korvata leivän ja jopa lihan ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Kasvissyöjille tämä tuote on todellinen löytö, koska se korvaa melkein kokonaan eläinproteiinin.
Linssien tulisi olla pakollisia diabeetikoille. Se ei nosta verensokeria, vaan normalisoi sen imukykyisten ominaisuuksiensa vuoksi. Lääkärit suosittelevat myös linssien syömistä mahahaavasta tai paksusuolitulehduksesta kärsiville.
Virtsa- ja virtsateiden kanssa on syytä kiinnittää huomiota linssiliemeen. Yhdessä määrätyn hoidon kanssa tämä auttaa selviytymään taudista.
Kaliumia sisältävä kulttuuri parantaa merkittävästi sydämen toimintaa ja vaikuttaa positiivisesti verenkiertoelimistöön.
Tämä palkokasvi on hyvä naisille. Tuote sisältää isoflavoneja, jotka auttavat torjumaan rintasyöpää. Lisäksi tämä aine auttaa selviytymään masennuksesta ja vähentää merkittävästi epämukavuutta vaihdevuosien aikana. Isoflavonit eivät hajoa kypsennyksen jälkeen, mikä tarkoittaa, että linssejä voidaan keittää monin eri tavoin.
Nykymaailmassa naiset ovat usein alttiita stressille ja unettomuudelle. Vihreät linssit voivat myös auttaa poistamaan nämä ongelmat. Kuluttamalla sitä säännöllisesti kyllästät kehon tryptofaanilla, aminohapolla, joka muuttuu elimistössä serotoniiniksi. Tämän aineen puute tekee naisesta usein ärtyisän ja ahdistuneen.
Jotkut lääkärit uskovat, että tämä palkokasvi auttaa torjumaan hedelmättömyyttä.
Miehiä kannustetaan myös sisällyttämään linssit viikkoruokaansa, koska ne lisäävät merkittävästi seksuaalista aktiivisuutta. Impotenssin sattuessa ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään linssiruokia 1-2 kertaa viikossa.
Itävillä linsseillä on samat terveysvaikutukset kuin tavallisilla linsseillä. Mutta iteet vahvistavat luukudosta, joten on tärkeää antaa linssejä lapsille (tietenkin, jos tuotteelle ei ole allergiaa).
Vasta-aiheet ja vahingot
Kuva: Yordanka Kovacheva
Siitä huolimatta linssi on erittäin hyödyllinen, sillä on myös useita vasta-aiheita sen sisällyttämiseksi ruokavalioon. Jotta ei vahingoiteta kehoa, linssejä tulisi syödä varoen ihmisillä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, koska tämä palkokasvi voi vaikuttaa kaasun muodostumiseen.
Dysbioosista kärsivien tulisi myös lopettaa linssien syöminen samasta syystä. Jos syöt linssejä liian usein, on mahdollista, että ihosi kuivuu ja menettää joustavuutensa.
Lääkärit eivät suosittele tiukkoja ruokavalion rajoituksia. Linssit ovat terveellisiä vain, jos niitä syödään maltillisesti ja yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa. Kaksi tai kolme kertaa viikossa riittää kyllästämään kehon kaikella, mistä tämä kulttuuri on niin rikas.
Kulttuuri on voimakkaasti vasta-aiheista kihtiä kärsiville ihmisille.
Neuvoja! Jotta mahaa ei ylikuormiteta, on suositeltavaa kastella palkokasvit ennen kypsentämistä.
Jos sinulla on jo paketti linssejä kotona, katso herkullisten linssien resepti, jonka voit valmistaa tänään. Jos olet rohkeampi ja haluat kokeilla, kokeile linssin lihapullia, linssikeittoa, paistettuja linssejä tai mene vielä pidemmälle - hämmästyttävään linssikakkuun.
Suositeltava:
Faktat Ja Keltaisten Linssien Käyttö
Keltainen linssi eroaa muista linsseistä siinä, että se on pehmeää ja kypsyy nopeasti - siinä ei ole asteikkoja. Sillä on miellyttävä ja herkkä aromi, jolla on vähäinen maku sienillä, ja mausteiden kanssa se on vielä maukkaampaa. Täysin valmis kestää vain 10-15 minuuttia.
Linssien Säilytys Ja Säilytys
Linssi voi olla tärkeä osa terveellisen ruokavalion suunnitelmaa ihmisille, jotka seuraavat kasvisruokavaliota, haluavat laihtua, alentaa kolesterolia tai joilla on diabetes. Linssit sisältävät runsaasti kuitua ja proteiineja, mikä on hyvä foolihapon, kaliumin ja raudan lähde.
Herkullisten Linssien Salaisuus
Linssit ovat loistava tuote erityisesti niille, jotka eivät halua syödä paljon lihaa. Se on erittäin terveellistä ja hyödyllistä. Markkinoilta löytyy nyt erityyppisiä linssejä - punaista, vihreää, keltaista, jopa mustaa. Jotkut lajikkeet soveltuvat ruoanlaittoon, toiset - salaatteihin.
Herkullisten Papujen, Linssien Ja Kikherneiden Salaisuudet
Ennen pavun, linssin ja kaikenlaisten palkokasvien keittämistä on hyvä liottaa yön yli kylmässä vedessä suhteessa 1 kuppi papuja 4 kupilliseen vettä. Vesi, joka ei ole kastunut pavuihin, kaadetaan aamulla ja se valetaan uudelleen makealla vedellä.
Pavujen, Herneiden Ja Linssien Säilytys Ja Säilykkeet
Kypsiä papuja ja linssejä Kypsiä papuja ja linssejä voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa suljetussa astiassa. Tällä tavoin pidät tuotteet syötävissä noin vuoden ajan. Jos haluat säilyttää linssit ja kypsät pavut, ne on esikypsennettävä.