2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nykyään kirkon kaanonin mukaan sitä vietetään Paaston sunnuntai tai Liha Zagovezni, mikä merkitsee pääsiäisen paaston alkua. Tänä päivänä pöydässä vain liharuokia tulisi olla läsnä.
Liha Zagovezni -juhlaa vietetään aina tasan 8 viikkoa ennen pääsiäistä, ja perinteiden mukaan sitä syödään viimeiseen lihaan Kristuksen ylösnousemukseen saakka.
Loman nimi tulee perinteinen Mesni Zagovezni -illallinenjonka tulisi sisältää vain liharuokia. Kansan rituaalin mukaan nykyään nuorten avioparien on vierailtava kummivanhempiensa ja morsiamen vanhempien luona tuomalla heille lahjoja keitettyä kanaa, rituaalia leipää ja viiniä.
Perinteisiä ruokia lihalle Zagovezni ovat keitetty kana, sianliha hapankaalilla, sianliha bulgurilla tai kikherneillä, sarmi lihalla, piirakka voilla ja piirakka lihalla.
Viikko lihan jälkeen Zagovezni kutsutaan Sirnitsa ja sen aikana seuraavaan sunnuntaihin, jolloin on Sirni Zagovezni, voidaan syödä maitotuotteita ja munia.
Yksi lihan Zagovezni pakolliset annokset on piirakka voilla, mikä on tyypillistä talvikaudelle.
Sen valmistamiseen tarvitaan 400 g jauhotyyppiä 500, 250 g lehmänjuustoa, 8 rkl. voita, 120 g voita, 200 ml vettä, 3 munaa, 20 ml öljyä, kaksi kolmasosaa ruokalusikallista etikkaa, 1 tl. suolaa ja puoli tl leivinjauhetta.
Vaivaa ensin taikina vedellä, jauhoilla, suolalla, ruokasoodalla, öljyllä ja etikalla. Taikina jaetaan sitten 8 palloon, joista jokainen rullataan ohueksi kuoreksi.
Kuoret on voideltu ja pinottu päällekkäin. Sitten taikina jaetaan kahteen osaan ja ensimmäinen rullataan, voidellaan, taitetaan kahtia ja levitetään uudelleen, kunnes taikina näyttää jälleen pallolta. Sama tehdään taikinan toisen osan kanssa.
Kahden pallon tulisi olla jääkaapissa noin 3 tuntia. Sitten ensimmäinen pallo rullataan sen astian kokoon, jossa piirakka on. Aseta kulhoon ja ripottele päälle juustoa ja munia.
Peitä seos toisella kuorella ja kaada sulatetun voin päälle, leikkaa ja paista sitten esikuumennetussa uunissa.
Suositeltava:
Porkkanat Parantavat Näköä Vain Yhdessä Raudan Ja Sinkin Kanssa
Terveellinen syöminen on erittäin tärkeää keholle ja organismille. Lapsen totuttaminen terveellisiin ruokailutottumuksiin on kuitenkin erittäin vaikea tehtävä. Siksi vanhemmat turvautuvat usein opittuihin temppuihin saadakseen heidät syömään hedelmiä ja vihanneksia.
Syksyn Kukat Tulevat Lautasille Vain Näiden Reseptien Kanssa
Kesä on veloittanut meitä voimakkaista tunteista, meillä on veloitus pitkään, mutta uusi kausi on tulossa, ja sen myötä tunne muuttuu. Muutos tapahtuu, olemmeko valmiita siihen vai ei. Pidetään kesätunnelma uuden tunteen läpi, mutta nouse muille kiskoille - syksyn reiteille, jotka eivät ole tylsiä tai värittömiä, ne ovat värikkäitä ja kauniita.
Ohut Hahmo Tulee Säännöllisen Syömisen Kanssa. Katso Kuinka
Terveellisestä syömisestä puhutaan usein tänään. Mutta kuinka moni teistä tekee sen? Useimmiten työskentelevät ihmiset tekevät suuren virheen. Terveellisen ruokavalion, laihtumisen materiaaleja luetaan jatkuvasti, mutta itse asiassa jokainen kausi kerää paljon tarpeettomia.
Mitä Lihassa Ja Maitotuotteissa On
Maidossa ja paikallisissa tuotteissa on tietty määrä transrasvoja maamme kaupoissa. Se ei ole suuri ja liittyy pääasiassa kemialliseen hydraus- tai hydrausprosessiin, jonka aikana kasvirasvat muuttuvat puolikiinteiksi öljyiksi. Hydraus lisää rasvojen kestävyyttä ja antaa elintarvikkeille kermaisen ulkonäön.
Vastuuvapauslauseke: Lihassa Ei Ole Hyppyä Antibiooteihin
Eilen tiedotusvälineissä tuli huolestuttava tieto siitä, että maamme liha on täytetty antibiooteilla. Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto on kuitenkin vakuuttunut siitä, että tietoja on tulkittu väärin. Bulgaria on osallistunut eläinlääkkeiden mikrobilääkkeiden kulutuksen seurantaan Euroopassa vuodesta 2011 lähtien.
