2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tänään on Joulu Zagovezni ja viimeinen päivä, jona lihaa, munia, maitotuotteita ja muita eläinperäisiä elintarvikkeita voidaan kuluttaa. Huomenna, 15. marraskuuta, jouluun on aika Joulu (joulu) paastoaa.
Ihmiset motivoituvat nopeasti eri syistä. Jotkut tekevät sen erottaakseen ruumiinsa kertyneistä toksiineista. Toiset paastoavat, koska he uskovat, että paastoamalla, fyysisesti ja hengellisesti, he nousevat pienten intohimojen, epäpuhtaiden ajatusten ja turhien turhamaisuuksien yläpuolelle.
Riippumatta henkilökohtaisista syistäsi luopua eläintuotteista seuraavien 40 päivän ajan, sinun ei pidä unohtaa, että paasto on vakava paastoajan hengen hengellinen ja fyysinen koe.
Bulgarian vanhan perinteen mukaan Joulu Zagovezni Kana (kana) hapankaalilla, kurpitsa, johon emäntä on laittanut paljon saksanpähkinöitä ja tuoksuvia täytettyjä paprikoita pavuilla, on tarjoiltava pöydälle.
Emännän täytyy kaataa kaikki pöydällä olevat ihmiset onnellisesta ateriasta ja piilottaa sitten lusikka, jolla hän kaatoi. Hän ottaa sen pois vasta jouluna, kun syöminen paikan päällä sallitaan jälleen.
Joulupöytä Zagovezni on rikas valmistamaan maallikkoja tulevaisuuden paaston päiville. Tässä ovat suosikkireseptimme perinteisille Zagovezni-jouluruokille, jotka näet seuraavilla riveillä.
Kana hapankaalilla
Tarvittavat tuotteet: kotikana - 1 kpl. vähäisiä, hapankaalia - 1 kpl., porkkanat -1-2 kpl., suolaa, mustaa ja pippuria maun mukaan. Muista lisätä 1 kpl. laakerinlehti ja 1-2 valkosipulinkynttä sekä suolaista ja murskattua kumina. Tarvitset myös noin 100 ml öljyä.
Valmistusmenetelmä
Keitä kana (ilman hienouksia) suolaisessa vedessä pehmeäksi. Ota se ulos ja leikkaa se osiin. Kuumenna öljy ja paista hienonnetut muruset. Lisää hienonnetut porkkanat ja paista vielä muutama minuutti.
Ripottele suolalla, mustalla ja punaisella pippurilla ja sekoita. On aika laittaa hapankaali, jonka leikkaat pieniksi paloiksi. Peitä pannu ja hauduta kaali matalalla lämmöllä pehmeäksi, ja voit aika ajoin lisätä osan keitetystä kanasta.
Kun kaali pehmenee, siirrä se sopivaan syvään pannuun. Järjestä kananpalat päälle. Mausta laakerinlehdellä ja hienonnetulla valkosipulilla. Ripottele kuminalla ja suolaisella. Kaada kaalimehu tai kanaliemi ja paista esilämmitetyssä 180 asteen uunissa vähintään noin 60 minuuttia.
Papuja täytetty papuilla
Tarvittavat tuotteet: paprikaa - 10 kuivattua tai tuoretta paprikaa, papuja - noin 250 g, sipulia - 1 kg, sarviapilaa, minttua, suolaisia, paprikaa ja suolaa maun mukaan. Valmista noin 1 tl. öljy
Valmistusmenetelmä
Olisi hyvä liottaa pavut edellisenä iltana. Keitä se 2-3 rkl. rasvasta pehmenemiseen. Kuumenna jäljellä oleva rasva ja paista hienonnettu sipuli. Kun sipuli pehmenee, lisää valutetut kypsät pavut ja mausta mausteilla maun mukaan. Sekoita tuotteet ja poista ne lämmöltä.
Valmista valmiit paprikat ja aseta ne esivoideltuun pannuun. Kaada vähän lämmintä vettä ja paista esilämmitetyssä 180 asteen uunissa, kunnes se on valmis, varoen palamasta.
Kurpitsa saksanpähkinöillä
Tarvittavat tuotteet: kuori - 1 iso paketti piirakalle, kurpitsa - noin 1,5 kg, kaneli - 1 paketti, saksanpähkinät - noin 200-250 g murskattua, sokeri - 150-200 g, voi - 2-3 tl. lehmät, munat - 2 kpl.
Täytteeksi: tuore maito - 200 ml tl, sooda - 1 ripaus bikarbonaattia, vanilja - 1 paketti, sitruunat - 1 sitruunan kuori, sokeri - 2-3 rkl. siirappijauhe.
Valmistusmenetelmä
Kuori kurpitsa, raasta se ja viipaloi. Sekoita hyvin kaneliin ja sokeriin (maun mukaan). Anna täytteen maistua 5-10 minuuttia.
Ota kaksi kuorta ja levitä riittävän paksu kurpitsa keskelle. Ripottele murskattuihin saksanpähkinöihin, raasta pieni sitruunankuori ja kääri. Toista menettely jäljellä olevilla kuoreilla ja täytteillä ja aseta kurpitsan valmiit osat voideltuun pannuun.
Kaada järjestetyt palat munakokkelilla, tuoreella maidolla, soodalla, vaniljalla ja raastetulla sitruunankuorella. Vaihtoehtoisesti leikkaa kurpitsa veitsellä neliöiksi.
Levitä pienet voipalat päälle ja paista 180-200 astetta, kunnes se on valmis. Kaada lämmin paahdettu kurpitsa lämpimällä sokerisiirapilla, jonka olet valmistanut 2-3 rkl. jauhemaista sokeria ja 150-200 ml vettä.
Suositeltava:
Lihassa Zagovezni -pöydän Tulee Olla Vain Liharuokien Kanssa
Nykyään kirkon kaanonin mukaan sitä vietetään Paaston sunnuntai tai Liha Zagovezni , mikä merkitsee pääsiäisen paaston alkua. Tänä päivänä pöydässä vain liharuokia tulisi olla läsnä. Liha Zagovezni -juhlaa vietetään aina tasan 8 viikkoa ennen pääsiäistä, ja perinteiden mukaan sitä syödään viimeiseen lihaan Kristuksen ylösnousemukseen saakka.
Laiha Amerikkalainen Voittaa Hot Dog-toivossa
Vain 50 kiloa painava amerikkalainen Michelle Lesko onnistui voittamaan hot dog -kilpailun syömällä 28 voileipää 10 minuutissa. Vain voileivän ollessa vähemmän toisella sijalla oli Erika Booker, joka painoi neljä kertaa enemmän kuin kilpailijansa.
Syö Juustoa Terveelliseen Sydämeen Ja Laiha Hahmo
Kaikkien väsyttävien ruokavalioiden ja raakojen terveellisten ruokavalioiden vinkkien perusteella on yhä mahdotonta ajatella, että voimme laihtua syömällä herkullisia ruokia. On kuitenkin käynyt ilmi, että tämä on täysin mahdollista. Juustoa rakastaville ihmisille on hyviä uutisia.
Loppiaisen Pöydän On Oltava Laiha
Päällä 6. tammikuuta kristillinen kirkko juhlii yhtä suurimmista lomistaan - Yordanov päivä tai kutsutaan myös loppiainen . Sillä juhla pöydän pitäisi olla läsnä vain vähärasvaisia aterioita. Jordanian päiväksi on pakollista laittaa saksanpähkinät pöydällemme.
Kuinka Tehdä Laiha Béchamel
Béchamel on osa monia reseptejä kastikkeisiin, jotka ovat tulleet maailman klassikoihin. Samalla sitä voidaan käyttää yksinään lihan lisäaineena, mikä tekee siitä erityisen suositun ja usein keitetyn. Jos olet paasto tai vegaani etkä kuluta maitoa ja voita, se ei tarkoita, että sinun pitäisi riistää itseltäsi suosikki Béchamel-kastike.
