2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tähtiomena / Tähtiomena tai Chrysophyllum cainito / on trooppinen ikivihreä puu Sapotaceae-suvusta. Se kasvaa Karibialla ja muualla. Se tunnetaan myös nimellä Caimito, kultainen puu, maitohedelmä, satiinilehti, tähtiluumu, Länsi-Intian tähtiomena, Abiaba.
Tähti-omenapuu on pystyssä, 8–30 metriä korkea. Sen lehdet ovat elliptisiä tai pitkänomaisia. Niiden pituus on 5–15 cm, ne ovat yläpinnaltaan vihreitä ja kiiltäviä, ja alapuolella ne ovat kypsyessään ruskehtavia suonet ja nuorina hopeat.
Puun pienet, huomaamattomat värit ovat kellertäviä tai violetteja. Hedelmät ovat pyöreitä, elliptisiä tai päärynän muotoisia, halkaisijaltaan 5-10 cm, ja ne voivat olla punavioletteja, tummanvioletteja tai vaaleanvihreitä.
Puu tuottaa erittäin suosittua hedelmää, joka tunnetaan laajasta lääkinnällisestä käytöstä. Hedelmässä voi olla jopa 10 litistynyttä, melkein soikeaa, kovaa siementä. Kun hedelmä leikataan poikittain, siemensolut järjestetään ulospäin muodostamaan tähti. Siksi sitä kutsutaan Star Apple.
Tähti-omenan tyypit
Tähän omenaan on kaksi lajiketta:
Violetti Tähti Omena
Näillä hedelmillä on paksu kuori, joka on yleensä tumman violetti, ja keskellä vaihtelee vaalean violetista valkoiseen. Tummanvioletti hedelmä on 6-12,5 mm paksu ja siinä on pehmeä, makea sisustus.
Green Star Apple
Vihreän tähden omenalla on ohuempi kuori. Tämän hedelmän kuorella ja keskellä on maitomainen valkoinen väri.
Tähtiomena koostumus
Tähtiomena tarjoaa 5% tärkeiden vitamiinien, kuten C-vitamiinin ja A-vitamiinin, suositelluista päivittäisistä arvoista. Tämä on hieno kalsiumin lähde, joka antaa sinulle 10% mineraalin suositellusta päivittäisestä arvosta. Tämän hedelmän käyttö auttaa vahvistamaan luita ja hampaita, vähentää myös premenstruaalisen oireyhtymän oireita. Tähtiomena on loistava fosforilähde.
Star Applen edut
Kypsiä hedelmiä käytetään useisiin terveysongelmiin, kuten kurkunpään tulehdus, keuhkokuume ja verenvuoto, ja ne tunnetaan kansanlääketieteessä Amerikassa ja Karibialla. Star Apple -keittoa käytetään kuristamaan angina pectoris.
Katkera siemen yhdistettynä veteen kulutetaan diureettina. Joissakin maissa hedelmät annetaan diabeetikoille. Katkeraa siementä on käytetty myös ripuliin ja kuumeeseen.
Kypsymättömiä hedelmiä käytetään suolistosairauksiin Venezuelassa. Kuubalaiset käyttävät myös lehtien keittämistä syövän hoitoon.
Hedelmää käytetään myös lämpötilan laskemiseen.
Tähtiomena ruoanlaitossa
Kypsiä hedelmiä syödään tuoreina, mieluiten jäähdytettyinä, leikattuina kahtia. Tähtiomenaa käytetään myös jäätelön ja sorbetin ainesosana.
Jamaikalla siitä valmistetaan joskus säilykkeitä. Hieman katkeran pavun emulsiota käytetään mantelimaidon jäljitelmien sekä leivonnaisten voiteiden valmistamiseen. Tähtiomenoita kulutetaan usein yhdessä hapan appelsiinimehun, pienen sokerin, raastetun muskottipähkinän ja sherryn kanssa.
Star Applen muut sovellukset
Hedelmän punaruskea puu soveltuu kokonaisiin sisäisiin rakenteisiin, kuten lautoihin, lattiaan, sisäverhokseen, paneeleihin, hyllyihin, väliseiniin ja muuhun.
Soveltuu myös puukaiverruksiin, ikkunoihin, koristeisiin, kevyiden työkalujen kahvoihin, huonekaluihin, kaappeihin. Puusta saa laadukasta viilua ja vaneria.
