2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Armenialaista ruokaa on yksi Aasian vanhimmista ruokakulttuureista ja on melkein varmasti Kaukasuksen alueen vanhin. Armenialaisten ruoanlaitto on yleensä monimutkaista ja joissakin tapauksissa erittäin aikaa vievää. Ruokien valmistus koostuu usein täytteestä, loputtomasta vaivaamisesta tai soseen valmistamisesta, ja käytettyjä mausteita on todella lukemattomia.
Yksi armenialaisen keittiön käytetyimmistä mausteista on epäilemättä suola. Armenialaiset haluavat suolata ruokansa enemmän kuin olemme tottuneet. Asiantuntijat selittävät tämän erityisen maun ilmastollisilla ominaisuuksilla. Tiedetään, että ihmiskeho tarvitsee enemmän suolaa kuumalla säällä pitääkseen enemmän vettä.
Yksi armenialaisten mausteisimmista alkupaloista - sudzuk - on erityinen maku ja aromi. Suolan, valkosipulin, pippurin ja kanelin määrä tekee siitä välttämättömän alkupalan perinteiselle armenialaiselle vodkalle.
Yleensä perinteiset armenialaiset ruokalajit ovat mausteisia vahvojen mausteiden, valkosipulin, pippurin, kuminan, noin 300 erilaisten yrttien ja villien yrttien vuoksi. Tämä kulinaaristen perinteiden monimuotoisuus selittyy jälleen ilmasto-olosuhteilla ja vuoristoflooran monimuotoisuudella, joka toimitti itäisiä ruokia, mukaan lukien Armenian, erilaisia välttämättömiä kasveja.
Tällaisella vaihtelevuudella ei ole yllättävää, että vihannekset, liha, kala ja mausteet yhdistetään usein epätavallisella ja omaperäisellä tavalla.
Länsi-armenialaiselle keittiölle on ominaista kumina, kaneli - sekä suolaiset että makeat ruokalajit, maustepippuri, minttu. Itä-armenialaisessa keittiössä käytetään enemmän yrttejä, kuten rehan (punainen basilika), hammam (korianteri).
Armenian mausteisten ja tuoksuvien mausteiden jälkeen he pitävät eniten makeisista, joista puuttuu myös perinteisiä lisäyksiä, kuten kaneli. Suosituimpia niiden joukossa ovat ns. Mökit - pyöreät, makeat kakut, joissa on erilaisia täytteitä, ja baklava, joka pähkinätäytteellään on hyvin samanlainen kuin baklava.
Toinen jälkiruoka tarjoaa todellisen nautinnon - alani, joka valmistetaan kuivatuista aprikooseista, jotka on täytetty jauhetuilla saksanpähkinöillä ja sokerilla.
Suositeltava:
Aromaattiset Mausteet Ja Ainesosat Marokkolaisessa Keittiössä
Jokaisessa keittiössä on joitain sille ominaisia perusainesosia. Marokkolainen ei ole erilainen tässä suhteessa. Marokon keittiössä käytettyjen mausteiden valikoima on valtava, mutta on joitain erityisen tyypillisiä mausteita. Yksi perinteisistä marokkolaisista mausteista on ras el hanut.
Mausteet Arabialaisessa Keittiössä
Arabialaiseen ruokaan ei tuskin ole mitään erityisempää kuin taitava yhdistelmä erilaisia mausteita. Olipa kyse tuoreista tai kuivatuista, ne antavat kaikkien arabialaisten ruokien ainutlaatuisen maun ja tuoksun. Niiden sekoittamiseen ei ole tiukkoja sääntöjä, ja vaaditaan jopa valmiita seoksia, jotka sisältävät yli 20 erilaista maustetta ja aromaattisia yrttejä.
Tärkeimmät Tuotteet, Joita Käytetään Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten maissi, pavut ja kuumat paprikat liittyvät meksikolaiseen ruokaan, ja suuren määrän erilaisten mausteiden käyttö on tyypillistä arabialaiselle keittiölle, niin japanilaisella on omat mieltymyksensä. Suurin osa nousevan auringon maassa käytetyistä tuotteista on tyypillisiä useimmille Aasian maille, mutta on myös tuotteita, joita löytyy vain Japanista, tai tuotteita, joita käytetään laajalti japanilaisten ruokien valmistuksessa.
6 Tuotetta, Joiden Pitäisi Olla Jokaisessa Keittiössä
On monia kylmiä ja synkkiä päiviä, jolloin emme halua mennä ulos edes kauppaan. Mutta jopa sellaisina päivinä on hyvä valmistaa jotain maukasta ja nopeaa kotona. On useita tärkeitä asioita, jotka tulisi aina säilyttää kotikaapissa. 1. Suola ja pippuri Mausteet, kuten suola ja pippuri, tarvitaan jokaiseen ruokalajiin.
Ruoanlaittotekniikat Japanilaisessa Keittiössä
Voit tuoda pienen japanilaisen ilmapiirin kotiisi, jos luulet, että sinua ympäröivät meret ja vuoret, ja tutustut perinteisiin kulinaarisiin tekniikoihin ja resepteihin, joista Japani on ylpeä. Luonnonvalinta Japanilainen keittiö seuraa vuodenaikaa - vihannekset ja mausteet vaihtelevat, myös ruokalajit vaihtelevat ympäri vuoden.
