2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Olitpa jo palannut lomaltasi Fr. Kreeta tai nautit siitä edelleen, saatat haluta tutustua saaren kulinaariseen puoleen.
Ei ole sattumaa, että ruoka on syy kreetalaisten pitkäikäisyyteen.
Siksi tässä artikkelissa esitämme sinulle muutaman helppoja kreetalaisia reseptejäettä voit heti valmistautua itsellesi tai perheellesi.
kreikkalainen salaatti
Kreikkalainen salaatti on loistava vaihtoehto aloittaa kulinaarinen seikkailu ja ehkä yksi helpoimmat kreetalaiset reseptit. Sillä on korkea ravintoarvo, koska se sisältää raakoja, tuoreita vihanneksia ja on maustettu kreetalaisella oliiviöljyllä.
Tarvittavat tuotteet: 2 tomaattia, 1 kurkku, 1 sipuli, 1 vihreä paprika, 1 keltainen paprika, oliivit, fetajuusto, suola, oregano, oliiviöljy;
Valmistusmenetelmä: Leikkaa tomaatit, kurkku, sipuli ja paprikat paloiksi ja sekoita ne kulhoon yhdessä oliivien ja fetajuuston kanssa. Mausta sitten suolalla, pippurilla, oreganolla ja oliiviöljyllä;
Zajiki-kastike
Tämä on yksi suosituimmat kreetalaiset reseptit ja erinomainen alkupala. Se on todella helppo valmistaa ja sen maku on upea!
Tarvittavat tuotteet: 2 kuppia jogurttia, 4 valkosipulinkynttä, 1 ripaus suolaa, 1 rkl. hienonnettua tilliä, 2 rkl. etikka, 5 rkl oliiviöljyä, 1 kurkku, raastettu ja valutettu;
Valmistusmenetelmä: Raasta kurkku ja anna sen valua. Laita sitten kaikki ainesosat kulhoon ja sekoita homogeeniseen seokseen. Laita valmis kastike jääkaappiin ja jätä se muutamaksi tunniksi.
Perinteinen kreikkalainen piirakka
Kuten monet kreetalaiset reseptit, perinteisellä kreikkalaisella piirakalla "Booreki" on myös turkkilainen nimi, joka tulee turkkilaisesta sanasta "borek". Tämä perinteinen kreetalainen resepti on erittäin maukas pasta, jota voidaan käyttää pääruokana tai lisukkeena.
Tarvittavat tuotteet:
Taikina: ½ kg jauhoja, ½ kuppia voita, 1 kuppi vettä, ½ tl suolaa;
Täytettä varten: 3-4 perunaa, 3 isoa kesäkurpitsaa, 2-3 rkl. hienonnettua minttua, 1 kg Misitra-juustoa tai fetajuustoa, 113 g raastettua keltaista juustoa; 150 g jauhoja, 177 ml oliiviöljyä, 240 ml maitoa tai 245 g jogurttia, 2 munaa, suolaa, pippuria, 1 rkl. oliiviöljyä ja 2-3 rkl. kuoritut seesaminsiemenet.
Valmistusmenetelmä:
1. Valmista ensin taikina. Sekoita sitten rasva, vesi ja suola ja lisää vähitellen jauhot, kunnes saat pehmeän taikinan, joka ei tartu käsiisi. Anna seistä vähintään puoli tuntia. Jaa taikina kahteen osaan, toisen tulisi olla hieman suurempi kuin toinen. Kaulaa suurin osa siitä, rasvaa iso leivinastia voilla ja aseta taikina siihen.
2. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi. Lisää suola ja purista. Kuori perunat, leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi ja laita ne toiseen kulhoon suolalla.
3. Jaa sitten täytteen ainesosat seuraavasti: kerros perunoita-jauhoja-kerros kesäkurpitsa-jauhoja - puolet kustakin juustosta - puolet minttua. Toista vielä kerran kaikkien ainesosien kanssa. Käytä vain puolet jauhoista. Voita lopuksi oliiviöljy maidon, munien, jäljellä olevien jauhojen, pienen suolan ja pippurin kanssa. Kaada täyte leivinpeltiin tällä seoksella.
4. Rullaa lopuksi taikinaan pannulla ja peitä täyte. Voitele öljyllä, ripottele seesaminsiemenillä ja leikkaa paloiksi terävällä veitsellä. Paista vähintään puolitoista tuntia 180 °: ssa esikuumennetussa uunissa. Tarjoile piirakka lämpimänä, mutta edes seuraavana päivänä se ei menetä makua!
Makea kvitteni
Onko jotain perinteisempää kuin Fr. Kreeta? Suosittelemme tätä perinteistä kreetalaista jälkiruokaa parhaana vaihtoehtona aterian lopettamiseen! Kokeile kreikkalaisen jogurtin kanssa.
Tarvittavat tuotteet: 1 kg kvitteniä, 1 kg sokeria, 2 kupillista vettä, 1 rkl. sitruunamehua;
Valmistusmenetelmä:
1. Kuori ensin kvittenit, leikkaa ne viipaleiksi ja laita ne kulhoon, jossa on vettä ja sitruunamehua. Tyhjennä kvitteni ja aseta ne kattilaan, joka on peitetty vedellä. Keitä korkealla lämmöllä pehmeäksi.
2. Laita sokeri toiseen kattilaan kahdella lasillisella vettä. Kun vesi alkaa kiehua, laita kvitteni siihen. Keitä viisi minuuttia ja poista sitten pannu lämmöltä.
3. Jätä kvittenit siirappiin seuraavaan päivään asti. Keitä sitten uudelleen korkealla lämmöllä, kunnes siirappi sakeutuu.
4. Laita hillosi lopuksi steriloituihin lasipurkkeihin. Tämä makea herkku voidaan säilyttää lasipurkissa ja olla syötävä kuukausia!
Suositeltava:
Perinteistä Kyproslaista Ruokaa
Kyproksen keittiö on yksi antelias koko Välimerellä. Kyproksen ruoka on todellinen rituaali, annokset ovat suuria ja erittäin maukkaita. Ruokiin vaikuttavat eri kulttuurit, niillä kaikilla on omat nimensä. Alkuruoka - nämä ovat noin kaksikymmentä erilaista puremaa, joita tarjoillaan kastikkeissa.
Viisi Perinteistä Ruokaa Palm Sunnuntai-pöydälle
Vaikka Palm-sunnuntaia vietetään täsmälleen viikkoa ennen pääsiäisen paaston loppua, kalat ja munat ovat perinteisesti sallittuja tänään. Rasvoja ei kuitenkaan sallita palmun sunnuntain ruokia . Yhdessä muiden tämän kristillisen loman perinteiden kanssa Palmusunnuntain juhlapöytä , jonka kanssa meidän on vietettävä Jeesuksen Kristuksen saapumista Jerusalemiin.
Kolme Ei-perinteistä Ideaa Kotisäilykkeistä
Tyypillisten bulgarialaisten säilykkeiden reseptien lisäksi on monia muita mielenkiintoisia reseptejä, jotka ansaitsevat huomionne. Tässä tapauksessa tarjoamme vain 3, joista voit valita makusi mukaan parhaiten sopivan: Marinoitua punasipulia Tarvittavat tuotteet:
Luumukaudella: 3 Ei-perinteistä Reseptiä
Syksy on kausi, jolloin voimme nyt nauttia luumujen uskomattomasta mausta. Vaikka kylissä tätä hedelmää käytetään pääasiassa perinteisen bulgarialaisen brandyn valmistamiseen, kaupungin markkinat ovat täynnä sitä ja nuoret ja vanhat nauttivat sen tuoreudesta.
Kokeile Niitä Jo Tänään! 2 Vastustamatonta Reseptiä Samppanjalla
Samppanja ei ole harvinainen vieras uudenvuoden juhlien aikana eikä kaikissa virallisissa juhlissa. Mutta se ei ole vain hieno juoma, vaan tuote, jolla on upeat kulinaariset ominaisuudet. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää kaikissa resepteissä - salaateista jälkiruokiin.