2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kyproksen keittiö on yksi antelias koko Välimerellä. Kyproksen ruoka on todellinen rituaali, annokset ovat suuria ja erittäin maukkaita.
Ruokiin vaikuttavat eri kulttuurit, niillä kaikilla on omat nimensä. Alkuruoka - nämä ovat noin kaksikymmentä erilaista puremaa, joita tarjoillaan kastikkeissa.
Tahini on seesamin ja sitruunan tahna, ja tzatziki on seos jogurttia, hienonnettuja kurkkuja, valkosipulia ja minttua. Hummus on otettu arabialaisesta keittiöstä - se on herkullinen sose, jossa yhdistyvät herneiden, kikherneiden, tahinien, oliiviöljyn ja persiljan maku.
Lucanica on pieni korianterinsiemeniä sisältävä salami ja sheftalia - grillattu lihapallo mausteilla. Dolmades näyttää bulgarialaiselta viiniköynnökseltä sarmichki.
Sianliha korianterilla tunnetaan afeliona.
Sen valmistamiseen tarvitset: 1 kg sianlihaa, 1 lasillinen punaviiniä, 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä, pippuria ja suolaa maun mukaan, ripaus kanelia, 6 rkl voita.
Valmistusmenetelmä: Leikattu liha marinoidaan yön yli viinissä, johon mausteet on lisätty. Liha poistetaan marinadista ja valutetaan.
Paista voissa kullanvärisenä, kaada marinadi ja lisää vettä niin, että liha on kokonaan nesteellä. Peitä kansi ja hauduta puoli tuntia tai vähän enemmän, kunnes liha pehmenee ja kastike sakeutuu.
Halloumi on Kyprokselle perinteinen vuohenjuusto, joka tarjoillaan grillattua ja jolla on ominainen mintun tuoksu. Kyprokselle on tyypillistä munakoiso-moussaka, jossa on jauhelihaa ja besamelikastiketta sekä stifado-naudanlihaa, joka on valmistettu etikassa, jossa on paljon sipulia ja mausteita.
Kyproslainen salaatti greipillä ja juustolla on erittäin maukasta. Ainekset: 2 greippiä, 200 grammaa tomaattia, 50 grammaa oliiveja, 200 grammaa pehmeää juustoa. Kastike: 3 rkl oliiviöljyä, 1 tl persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistelu: Kuori greippi, poista valkoinen kuori ja leikkaa hedelmät paloiksi. Tomaatit leikataan ympyröiksi, juusto leikataan kuutioiksi.
Tyhjennä oliivit. Greippipalat on järjestetty lautaselle ja tomaatit ja juusto niille kuin laatat.
Koristele oliiveilla ja kaada kastike, joka valmistetaan sekoittamalla kaikki tuotteet. Salaatti pysyy jääkaapissa puoli tuntia ja tarjoillaan.
Suositeltava:
Viisi Perinteistä Ruokaa Palm Sunnuntai-pöydälle
Vaikka Palm-sunnuntaia vietetään täsmälleen viikkoa ennen pääsiäisen paaston loppua, kalat ja munat ovat perinteisesti sallittuja tänään. Rasvoja ei kuitenkaan sallita palmun sunnuntain ruokia . Yhdessä muiden tämän kristillisen loman perinteiden kanssa Palmusunnuntain juhlapöytä , jonka kanssa meidän on vietettävä Jeesuksen Kristuksen saapumista Jerusalemiin.
Kolme Ei-perinteistä Ideaa Kotisäilykkeistä
Tyypillisten bulgarialaisten säilykkeiden reseptien lisäksi on monia muita mielenkiintoisia reseptejä, jotka ansaitsevat huomionne. Tässä tapauksessa tarjoamme vain 3, joista voit valita makusi mukaan parhaiten sopivan: Marinoitua punasipulia Tarvittavat tuotteet:
4 Perinteistä Kreetalaista Reseptiä Tänään
Olitpa jo palannut lomaltasi Fr. Kreeta tai nautit siitä edelleen, saatat haluta tutustua saaren kulinaariseen puoleen. Ei ole sattumaa, että ruoka on syy kreetalaisten pitkäikäisyyteen. Siksi tässä artikkelissa esitämme sinulle muutaman helppoja kreetalaisia reseptejä että voit heti valmistautua itsellesi tai perheellesi.
Kuinka Perinteistä Turkkilaista Teetä Valmistetaan?
Perinteinen Turkkilainen tee sen lisäksi, että se on miellyttävä maku, se on myös erittäin hyödyllinen. Etelänaapurissamme sitä tarjoillaan kaikkien päivän tärkeimpien aterioiden aikana - aamulla, keskipäivällä, illalla. Näin voit tehdä tuoksuvan kuuman juoman kotona saadaksesi sen samalla tavalla kuin lukuisien TV-sarjojen hahmot.
Luumukaudella: 3 Ei-perinteistä Reseptiä
Syksy on kausi, jolloin voimme nyt nauttia luumujen uskomattomasta mausta. Vaikka kylissä tätä hedelmää käytetään pääasiassa perinteisen bulgarialaisen brandyn valmistamiseen, kaupungin markkinat ovat täynnä sitä ja nuoret ja vanhat nauttivat sen tuoreudesta.
