2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tyypillisten bulgarialaisten säilykkeiden reseptien lisäksi on monia muita mielenkiintoisia reseptejä, jotka ansaitsevat huomionne. Tässä tapauksessa tarjoamme vain 3, joista voit valita makusi mukaan parhaiten sopivan:
Marinoitua punasipulia
Tarvittavat tuotteet: 5 sipulia, 10 rkl sokeria, 3 tl vettä, 3 tl etikkaa, 4-5 laakerinlehteä, muutama jyvä mustapippuria.
Valmistusmenetelmä: Kuoritut ja viipaloidut sipulit blanšoidaan yhden minuutin ajan, sokeri, etikka ja vesi sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen. Laita puristettu sipuli 4-5 500 ml: n purkkiin ja laita jokaiseen purkkiin muutama jyvä mustapippuria ja 1 laakerinlehti. Purkit täytetään sekoitetulla vedellä, sokerilla ja etikalla, suljetaan ja säilytetään jääkaapissa. Ne voidaan käyttää 6-8 viikon kuluessa.
Unkarilainen suolakurkku
Tarvittavat tuotteet: 1 kg valkokaalia, 1 kg punakaalia, 500 g vihreää paprikaa, 100 ml etikkaa, 60 g sokeria, 70 ml öljyä, muutama jyvä mustapippuria, 60 g suolaa.
Valmistusmenetelmä: Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan emalikulhoon. Ripottele suolalla ja sokerilla ja sekoita kevyesti. Niiden annetaan seistä 15 tuntia, jotta niiden mehu voidaan erottaa. Valuta sitten tyhjentämättä niiden mehua ja aseta esipestyihin purkkeihin. Sekoita suuressa kulhossa jäähdytetty noin 1/2 tl vesijäähdytettyä etikkaa, öljyä ja pippuria. Tämä neste kaadetaan suolakurkkua, purkit suljetaan ja varastoidaan viileässä paikassa.
Marinoituja punajuuria
Tarvittavat tuotteet: 3 kg punajuurta, 5 tl omenaviinietikkaa, 1 1/2 tl hunajaa, 1 tl kanelia, muutama neilikka.
Suoritustapa: Keitä etikka, hunaja, kaneli ja neilikka kulhoon. Kuori kurpitsa, raasta se ja keitä. Kun olet valmis, leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi ja aseta tiiviisti hyvin pestyihin purkkeihin.
Sitä varten marinadi keitetään uudelleen, kaadetaan punajuurille ja poistetaan muodostunut ilma varovasti rivien väliltä. Purkit tulee sulkea, kun marinaatti on vielä kuuma. Käännä sitten korkit ylösalaisin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja säilytä jääkaapissa.
Suositeltava:
Kolme Ideaa Täytettyihin Paprikoihin
Jauhelihalla ja riisillä täytetyt paprikat ovat yksi yleisimpiä Bulgariassa valmistettuja ruokia. Perinteisesti kuivattuja papuilla täytettyjä paprikoita tarjoillaan jouluaattona. Mutta monipuolistamaan valikkosi hieman, voit täyttää paprikat muilla täytteillä.
Kolme Herkullista Ideaa Paprikoiden Säilykkeitä Varten Talvella
Paprikat ovat luultavasti eniten kulutettujen vihannesten lisäksi paitsi tuoreita myös säilöttyjä. Kun purkkikausi alkaa, kaikki pohtivat, valmistetaanko suolakurkkua kambilla, paahdettuja tai paistettuja paprikoita jne. Siksi tässä tarjoamme sinulle 3 ideoita paprikoiden säilykkeille, joita voit kokeilla:
Kolme Ideaa Herkulliseen Lauantaiaamiaiseen
Lähes kaikki perheenjäsenet odottavat aikaa lauantaiaamiaiselle, koska kuten joka päivä vapaalla, ruoanvalmistajalla on enemmän aikaa ja hän voi valmistaa mielellään suunnitellun. Ja kun ihminen tekee jotain mielihyvällä eikä aikaa kiirehdi, ruoka muuttuu aina maukkaammaksi.
Kolme Ideaa Herkulliseen Täytteeseen Calzoneen
Vaikka useimmat meistä yhdistävät italialaisen keittiön vain pizzojen ja pastojen laajaan valikoimaan, huomaat yllättäen, että se ei ole läheskään vain sitä. On olemassa lukemattomia mielenkiintoisia liha-, kala- ja vihannesreseptejä, mutta jos haluat kokeilla juuri niitä ruokia, joihin et voi yhdistää Italiaa, on hyvä vain oppia valmistamaan niitä eri tavoin.
Kolme Ideaa Herkullisista Ruokalajeista Munakoisolla
Munakoisoja ja kesäkurpitsaa voidaan käyttää valmistamaan erilaisia helppoja ruokia lämpimän vuoden aikana - muutama vihannes, pieni valkosipuli ja grillipannu ja illallinen on valmis. Jos kuitenkin haluat tehdä jotain erilaista munakoisojen kanssa, tarjoamme sinulle kolme reseptiä - salaatti, välipala ja munakoisokeitto.
