2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Hysop on erittäin tuoksuva nurmikasvi, jolla on tummansiniset kukat. Bulgariassa sitä esiintyy pääasiassa Belogradchikin alueella. Sitä käytetään sekä yrtteinä että mausteina.
Yrttihysopia käytetään tulehduksiin, kuten yskään ja vatsakipuihin. Hysopin korjausta käytetään pääasiassa Etelä-Euroopassa. Sitä käytetään maustamaan kotitekoisia liköörejä ja muita hedelmäjuomia.
Legendan mukaan munkit toivat joskus yhdeksännellä vuosisadalla itämaalta useita isopopensan juuria. He istuttivat sen luostaripuutarhaansa. Kun kasvi kukkii ja luostarin kokit aistivat sen miellyttävän tuoksun, alkoivat heti lisätä sitä papuihinsa ja perunakeittoihinsa.
Hysopilla on hieman karvas maku ja melko miellyttävä tuoksu. Nykyään sitä käytetään mausteena ruokissa ja keitoissa, joissa on lihaa, kastikkeita ja salaatteja. Hysopia voidaan käyttää sekä tuoreena että kuivatuna papu- ja perunakeittoihin, lihapasteteihin, juustoihin ja raejuustoon. Se helpottaa ruoansulatusta. Lisäksi se rauhoittaa hermoja ja aiheuttaa häiriöttömän unen.
Tuoreita terälehtiä ja silmuja lisätään erilaisiin pastetteihin, jopa jauhettuun lihaan. Yrttiä käytetään antamaan mausteinen maku naudanlihalle. Kuivattua isopia lisätään seuraavasti: keittoihin 0,5, astioihin 0,3 ja kastikkeisiin 0,2.
Ruoanlaittoon hysopia käytetään yhdessä muiden mausteiden, kuten tillin, persiljan, oreganon, basilikan ja meiramin kanssa.
Halutessasi jokainen voi kasvattaa isopia. Tämä tapahtuu ostamalla kasvista siemeniä ja kylvämällä niitä. Täten keittiössä olevan hyödyllisen yrtin ja miellyttävän mausteen lisäksi saat hyvän lisäyksen kaikkiin kukkapuutarhoihin.
Hysop-tee on myös erittäin maukasta. Sitä käytetään ruoansulatuskanavan ongelmien, kaasun, ruoansulatushäiriöiden hoitoon.
Kasvien lääkejuoma saadaan ottamalla 2 tl. kuivattua isopia kaada 1 tl. kylmä vesi. Keitä lyhyesti, anna kiehua 10 minuutin ajan ja suodata. Juo tyhjään vatsaan.
Suositeltava:
Ohran Kulinaarinen Käyttö
Ohra (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on viljaperheen kasvi. Sitä on käytetty ruokaan neoliittisesta ajasta lähtien. Kirjallisia tietoja siitä löytyy 1. vuosisadalta. Sitten antiikin Kreikan parantaja Diskoridis suositteli sitä kurkkukivun, huonon tuulen ja laihtumisen vastaisena lääkkeenä.
Sitruunaruohon Kulinaarinen Käyttö
Sitruunaruohoa kutsutaan myös citronellaksi. Siinä on kirkas ja raikas sitruunan aromi ja yli 50 lajiketta. Se on levinnyt pääasiassa tropiikissa ja lauhkeilla alueilla. Se on monivuotinen kasvi, jolla on pitkät, terävät ja korkeat lehdet. Sieltä käytetään ruohon maa-alueen lehtiä.
Areenan Kulinaarinen Käyttö
Harvat ovat kuulleet sanan "ararut", ja niillä, jotka ovat kuulleet sen jostain, ei ole aavistustakaan, mikä se on. Ararut on eräänlainen viljakasvi, joka tunnetaan vähän Bulgariassa. Se on kuitenkin erittäin hyödyllinen, koska se on erittäin helposti sulava ja sisältää monia vitamiineja.
Indrishen Kulinaarinen Käyttö
Indrisheto on erittäin aromaattinen yrtti, jota pitäisi olla läsnä jokaisessa kotitaloudessa. Harvat ihmiset tietävät, että indrisheto on oikeastaan ainoa syötävän geraniumin tyyppi. Visuaalisesti se näyttää geraniumilta, mutta haisee kuin ruusu - mielenkiintoinen, eikö olekin?
Iisopin Terveysvaikutukset
Hippokratesen aikana iisopikasvi tunnettiin pyhänä yrtinä. Tämän tuoksuvan kasvin edut herkillä sinisillä kukilla on monia. Kasvin maanpäällisiä osia käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Eteerinen öljy uutetaan myös niistä. Hysop-infuusio valmistetaan kaatamalla 250 ml kiehuvaa vettä 1 tl kuivatun kasvin (maanpäälliset osat ja / tai kukat) päälle.