Tuoreen Sipulin Ja Valkosipulin Varastointi

Video: Tuoreen Sipulin Ja Valkosipulin Varastointi

Video: Tuoreen Sipulin Ja Valkosipulin Varastointi
Video: Kuinka valkosipuli valmistetaan oikein talvisäilytystä varten 2024, Marraskuu
Tuoreen Sipulin Ja Valkosipulin Varastointi
Tuoreen Sipulin Ja Valkosipulin Varastointi
Anonim

Tuoreella sipulilla on monia vanhan sipulin ominaisuuksia. On hyvä käyttää nopeasti, kun se on irrotettu puutarhasta tai ostettu kaupasta. Sen höyhenet ovat hauraimpia ja pilaantuvia. Jos odotamme tuoreiden sipulien valmistamista, meidän on ensin huolehdittava vihreiden höyhenten varastoinnista.

Ne pestään ja käsitellään vedellä juuri ennen käyttöä. Jos emme huomaa tätä, ne pehmenevät ja löystyvät. Missään olosuhteissa emme saa hauduttaa ja höyryttää sipulia, kääriä ja varastoida niitä muovipusseihin.

Jäädytetyt tuoreet sipulit on loistava lisä mihin tahansa ruokalajiin ja muistutus tuoreista kevätsalaateista talvella. Meidän on ensin pestävä se ja annettava sen sitten kuivua. Meidän ei tarvitse kastaa sitä talouspaperilla, pysymällä riittävän kauan, se huuhtoutuu vedestä. Emme kuori uloimpia sipulihöyhenen kerroksia, koska ne suojaavat sitä luonnollisesti ja säilyttävät sen edelleen pakastettuna.

Sama koskee juurijärjestelmää. Kerran jo tuoreet sipulit pestään ja se on kuivunut, leikkaamme sen mahdollisimman suuriksi paloiksi ja laitamme muovipussiin - mieluiten vetoketjulliseen. Yritämme olla käsittelemättä vihreitä paprikoita ja pitää ne kokonaisina. Voimme laittaa ne säkkiin erillään sipulin valkoisesta osasta tai riittävän pitkään kirjekuoreen.

Tuore valkosipuli on erittäin hyödyllinen vihannes. Sisältää vitamiineja B5, C, kalsiumia, sinkkiä, rautaa. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa avoimessa pidikkeessä tai laatikossa, jotta se ei höyryisi.

Tuore valkosipuli
Tuore valkosipuli

Kynsi voi pysyä tuoreena ja raikkaana yli kahdeksan viikon ajan, jos ne pysyvät jakamattomina sipulissa varastoinnin aikana, muuten tuore valkosipuli pilaantuu 10 päivän kuluessa.

Kun sen jäätymisen noudatetaan samoja sääntöjä kuin tuoreille sipuleille. Pese ensin hyvin ja anna kuivua. Höyhenten yläpäät voidaan sitten poistaa tai valkosipuli jättää kokonaisuudessaan vihreän varren osaan sipulin yläpuolella, josta höyhenet alkavat lehtiä.

On suositeltavaa, että valkosipulin pää pysyy ehjänä ja siinä olevat neilikka ovat rikkoutumattomia. Joten voimme jatkaa pakastamista asettamalla tuoretta ja käsiteltyä valkosipulia muovipussiin.

Jotkut haluavat varastoida vain sen neilikka, sitten ne erotetaan ja pieni neilikka laitetaan jääkuutioalustalle veden kanssa ja sitten pakastetaan.

Yksinkertaisin sääntö tuoreiden sipulien ja valkosipulin pakastaminen on pitää ne kuivina eivätkä leikattu liian pieniksi, joten vältämme niiden maun menetyksen ja niiden muoto säilyy mahdollisimman lähellä luonnollista ulkonäköä.

Suositeltava: