2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Valkosipuli on vihannes, joka on maukkaan ja tuoksuvan lisäksi hyödyllinen. Sopii moniin keitettyihin ruokiin ja antaa erityisen maun, joka on vain tällä vihanneksella. Sitä voidaan käyttää millään tavalla raakana, per astia, purkitettu, tuore, vanha.
Valkosipulin oikea säilyttäminen ja pitäminen sopivana pidempään on paras vaihtoehto punos. Sitten voit ripustaa punoksen viileään, kuivaan paikkaan. Tällä tavalla valkosipuli kestää ja on syötävää koko talven.
Toinen vaihtoehto on pitää se viileässä jääkaapissa, mutta tällä tavalla säilytettynä se ei kestä kauan, koska jääkaapissa on jatkuvasti kosteutta, mikä auttaa sitä itämään.
Säilykkeiden osalta - valkosipuli on hieno suolakurkku, ns. hapan valkosipuli. Eri puolilla Bulgariaa se valmistetaan eri tavoin - jonnekin laitetaan vain päät, muualle ja osa lehdistä, tilliä ja luumuja tai vain valkosipulia - tekniikat ovat yleensä erilaisia ja mausta riippuen voit valita sinun.
Kaikkien ainesosien määrä riippuu astiasta, johon aiot säilyttää valkosipulin suolakurkkua. Tarjoamme sinulle reseptin ruokaan, jonka tilavuus on 5 kilogrammaa. Tässä on hieno resepti valkosipulin säilykkeille:
Hapan valkosipulia
Tarvittavat tuotteet: nuoret valkosipulipäät
tilli (valinnainen)
vesi 5 l
1 tl etikkaa
1 ½ h.h. sol
Valmistelu: Kuori päät, poista vain ylälehdet. Valkosipuli on pestävä hyvin, jotta suolakurkkuun ei jää maata. On parasta liottaa se ja hävittää vesi muutaman tunnin kuluttua. Toista toimenpide 2-3 kertaa. Kun se on pesty ja puhdistettu hyvin karkeista lehdistä, aseta se sopivaan astiaan, jokaisen rivin jälkeen voit lisätä tilliä haluttaessa.
Valmista samalla marinadi, jonka täytyy jäähtyä kokonaan valkosipulin kaatamiseksi. Lisää vesi, suola ja etikka ja odota, että kaikki kiehuu. Sitten sinun täytyy suodattaa suolaliuos ja kaada valkosipuli sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Sulje hyvin ja jätä suolakurkku viileään, pimeään paikkaan. Hapan valkosipuli on valmis enintään 2 viikossa.
Suositeltava:
Sitruunoiden Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Happamuudestaan huolimatta sitruunat pilata kuten muutkin hedelmät. Ryppyiset, pehmeät tai kovat täplät ja tumma väri ovat merkkejä siitä, että sitruuna on alkanut menettää makua ja mehua. Estä tämä oppimalla sitruunoiden varastointi oikeaan lämpötilaan.
Sienien Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Säilykkeiden säilyttämisen jälkeen älä jätä niitä kauan käsittelyyn. On hyvä laittaa ne pakastimeen päivä tai kaksi sen jälkeen, kun ne on kerätty tai ostettu. Sama pätee kulutukseen - älä jätä liian kauan jääkaappiin. Ja pidä ne poissa muista tuotteista, etenkin niistä, joilla on voimakas tuoksu, koska sienet imevät nopeasti kaikki hajut.
Linssien Säilytys Ja Säilytys
Linssi voi olla tärkeä osa terveellisen ruokavalion suunnitelmaa ihmisille, jotka seuraavat kasvisruokavaliota, haluavat laihtua, alentaa kolesterolia tai joilla on diabetes. Linssit sisältävät runsaasti kuitua ja proteiineja, mikä on hyvä foolihapon, kaliumin ja raudan lähde.
Rucolan Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Rucola sisältää paljon C-vitamiinia, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen keholle. Syömällä rucolaa lisää kehon vastustuskykyä viruksille. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, ja kun syöt rucolaa, saat suuren määrän sitä. Lisäksi rucola sisältää myös A-vitamiinia, sillä on tonisoiva vaikutus, alentaa verensokeria ja sillä on useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kurpitsan Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Kurpitsa lisää kuitua ruokavalioosi ja on runsas A-vitamiinin lähde. Luonnollisesti kurpitsan vähäkalorinen sisältö, joka sisältää vain pieniä määriä natriumia ja rasvaa ja on kolesteroliton, tekee siitä erinomaisen valinnan terveelliseen ruokavalioon.
