Karhunvatukat - Tehokkain Antioksidantti

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Mustikat ovat yksi houkuttelevimmista hedelmistä. Ainutlaatuisen ja virkistävän maun lisäksi ne ilahduttavat meitä myös monilla eduillaan.

Mustikoiden kotimaa on Amerikka, jossa ne ovat erittäin suosittuja. Maassamme niitä esiintyy enimmäkseen yli 1000–1700 m vuoristossa. Ne kasvavat sekä havu- ja lehtipuumetsissä että Rilan, Pirinin, Rhodopen ja Länsi-Stara Planinan korkealla vuoristolaitumella. Usein tapahtuu, että musta, sininen ja karpalo ovat rinnakkain yhdessä paikassa.

Mustikat (Vaccinium myrtillus) ovat antioksidanttipitoisuuden kärjessä hedelmien, vihannesten ja mausteiden joukossa. Karhunvatukat ja mustikat ovat hyvin samanlaisia, mutta karhunvatukat ovat hedelmien tyydyttyneempiä ja tummempia ja mehun tummempia.

100 g mustikoita sisältää vain 49 kaloria. Toisaalta ne ovat täynnä antioksidantteja, jotka tekevät niistä toivottavan ruoan terveellisessä ruokavaliossa. Antioksidantit myötävaikuttavat kollageenimatriisin vahvuuteen neutraloimalla sidekudosta tuhoavat entsyymit.

Lisäksi A-vitamiinin aktiivisuus neutraloi tehokkaasti vapaiden radikaalien toiminnan. Ne sisältävät myös spesifisiä tanniineja ja sisältävät runsaasti antosyaaneja, flavoideja ja pigmenttejä, jotka antavat hedelmälle tyydyttyneen värin, sekä kuituja ja C-vitamiinia.

Karpaloiden kulutus auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, vahvistaa verisuonia, näkökykyä, heikentää aivotoimintaa ja hidastaa ikääntymistä.

Kokeet osoittavat, että yksi lasi karpalomehua päivässä riittää lataamaan energiaa. Lisäksi se puhdistaa vatsaan ja suolistoon auttaen niitä toimimaan paremmin.

Antioksidanttien määrän lisäksi mustikka on myös ensiluokkainen mangaanipitoisuuden suhteen. Sen antibakteerisia ominaisuuksia käytetään virtsateiden ja munuaisten tulehduksessa. Sitä suositellaan myös kaikille, joiden toimintaan liittyy suuri henkinen stressi.