2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kasvissyöjiä lukuun ottamatta tuskin on henkilö, joka ei nauti paahdettua kullanruskeaa kanaa, pehmeää naudan- tai sianlihaa tai juuri grillattuja kylkiluut, lihapullia tai kebabeja.
Edellä mainittujen lihojen maun saavuttamiseksi sinun on opittava valmistamaan ne, koska lihan valmistuksessa tehdään usein virheitä. Tässä on tärkeää tietää näissä tapauksissa, ja vain kokemus opettaa sinulle kaiken muun:
- Pese liha aina juoksevan kylmän veden alla, mutta anna sen liota;
- Vältä lihan suolaamista ennen sen kypsentämistä. Suolaamisen yhteydessä saat aikaan sen mehujen vapautumisen ja se ei vain tule liian kuivaksi, vaan myös riistät sen joiltakin arvokkaista aineista. Tästä syystä esimerkiksi keittämällä suolaa liemi vasta sen jälkeen kun liha on kiehunut, ja kun paistat tai haudutat sitä, lisää suola juuri ennen kuin se on valmis, tai ainakin sen jälkeen kun olet nähnyt, että se on vapauttanut mehunsa;
- Sulata pakastetut lihat aina hitaasti - älä kastele niitä lämpimään veteen äläkä sulata niitä mikroaaltouunissa, etenkään suorassa auringonvalossa. On parasta sulattaa liha edellisen illan jääkaapissa;
- Naudanliha vaatii paljon pidempää lämpökäsittelyä kuin kana tai sianliha. Jos kuitenkin haluat nopeuttaa ruoanlaittoa, voit ripotella siihen etikkaa, jättää muutamaksi tunniksi ja huuhdella;
- Älä paista lihaa haarukalla tarkistaaksesi, onko se valmis, koska näin mehu virtaa. Lisäksi kastele sitä vain kuumalla vedellä tai liemellä, mutta ei kylmällä;
- Kun grillaat lihaa, olipa kyseessä lihapullia, kebabeja, vartaita jne., Muista rasvata grilli. Liha pannaan paistettua sen jälkeen kun grilli on lämmennyt tarpeeksi;
- Lihaa haudutettaessa se laitetaan kiehuvaan rasvaan, käännetään usein, jotta se ei palaisi, ja vasta sen jälkeen, kun se on saanut miellyttävän kultaisen värin, lisätään vähän vettä tai liemiä haudutusprosessin aloittamiseksi.
Suositeltava:
Vihannesten Pakastamisen Perussäännöt
Pakastamiseen soveltuvat kaikki vihannekset, joita syödään keitettyinä, paistettuina tai paistettuina. Mitä vihanneksia ei pitäisi pakastaa? Kurkut, salaatti, retiisit ja sipulit ovat tuotteita, joihin pakastaminen on erittäin sopimaton.
Täydellisen Ravitsemuksen Perussäännöt
Seurataan täydellinen ravitsemus tarkoittaa tasapainoista ruokavaliota, joka tarjoaa erilaisia ravintoaineita. Näihin kuuluvat aminohapot. Ne sisältyvät proteiineihin, vitamiineihin ja mineraaleihin. Ruoka on aineiden lähde, joka antaa meille kehon tarvitseman energian - proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat.
Vihannesten Steriloinnin Perussäännöt
Tuoreet vihannekset ovat aina edullisia niiden luonnollisen maun, aromin ja värin sekä vitamiinien ja muiden ravintoaineiden vuoksi. Kuitenkin, kun heidän kaudensa on ohi, yritämme pitää heidät pöydällä säilykkeillä, jäädyttämällä tai säilyttämällä ne muulla tavalla.
Lihan Paistamisen Perussäännöt
Kaikkien nykyaikaisten näkemysten mukaan paistettu ruoka on erittäin haitallista terveydelle. Paistaminen on perusta, jolla ruokaa valmistetaan pikaruokaravintoloissa. Tämä on totta vain osittain. Paistettu ruoka voi olla myös ravitsevaa, maukasta ja jopa terveellistä, kuten keitettyä tai paistettua, kunhan paistettujen ruokien valmistussääntöjä noudatetaan.
Elintarvikkeiden Esittelyn Perussäännöt
Jotta voimme olla esimerkillisiä isäntiä, ei riitä, että voimme vain valmistaa herkullisia ruokia, mutta meidän on noudatettava ruoan esittelyn perussääntöjä, koska ruokahalu liittyy ruokalajiin. Kiinnitä huomiota näihin kohtiin, jos haluat kerätä niitä seuraavalla kerralla, kun ystäväsi tulevat käymään.