2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monissa väreissä, monilla makuilla, erittäin makea, erittäin suosittu, tarjoillaan liköörin kanssa tai vain pasta ovat yksi rakastetuimmista leivonnaisista ympäri maailmaa.
Ne ovat pieniä, pehmeitä ja pyöreitä, ja vaikka saatat ajatella heidän olevan viime aikoina, niiden historia on tuhatvuotinen. Se menee pitkälle ajassa taaksepäin, keskiajalla.
Monien elintarviketutkijoiden mukaan pasta luotiin ensin arabimaissa.
Vasta myöhemmin renessanssin aikana he ilmestyivät Euroopassa, erityisesti Italiassa, ja sitten Ranskassa. Sanotaan, että italialaisella aatelistarilla Catherine de 'Medicillä oli hyvitys heidän levityksestään avioliiton aikana Orleansin herttuan ja tulevan Ranskan kuninkaan Henrin kanssa.
Tällä hetkellä pasta se valmistettiin myös manteleista, sokerista ja proteiineista, mutta se oli vain yksinkertainen keksi. Hän oli vielä kaukana vastustamattomasta kakusta, jota hän edustaa tänään.
Sen jälkeen kun resepti on ilmestynyt Ranskassa, se on levinnyt monille alueille, jotka mukauttavat sen makuunsa. Siten ilmestyi erityyppisiä kakkuja, ja pastaa alettiin vähitellen kutsua ranskalaiseksi.
Esimerkiksi Laurenissa heillä oli oma pasta, joka keksittiin 1700-luvulla pyhien sakramenttinaisten suojeluksessa. Mukana oli myös Boule-pastaa, jonka resepti on vuodelta 1854. Nimittäin Pariisissa, vuonna 1830, kondiittorit päättivät liimata pastaa kaksi kerrallaan, täyttämällä ne kevyellä hillolla, jota kutsutaan ganacheiksi. Tällä hetkellä Ladure-myymälä, yksi Ranskan kuuluisimmista, alkoi mainostaa heitä kutsumalla heitä pariisimaiseksi pastaksi.
Pistaasipähkinän, vadelman, hasselpähkinän ja vaniljan aromit ovat klassisia makuja Ranskalainen pasta. Suuret tuotemerkit, kuten Ladure ja Picard, ovat kuitenkin kehittäneet uusia alkuperäisiä tuoksuja, ja epäilemättä monet muut samanlaiset luomukset näkevät päivänvalon todennäköisesti pian.
Makaronia on myös läsnä kirjallisuudessa. Kirjat, jotka heijastavat usein jokapäiväistä elämää, merkitsevät 1500-lukua pastan luomisen ajankohtana. Rabelais oli ensimmäinen kirjailija, joka kuvasi tätä "pyöreää kakkua" kirjoissaan.
Ja miksi pasta on pyöreä?
Pastan pyöreästä muodosta on legenda, mutta sen aitoutta ei ole osoitettu. Tarina kertoo, että munkilla oli tapana rullata mantelitaikina täysin alasti. Eräänä päivänä hän on liian väsynyt liukastumasta uupumuksesta ja jättää napaan pyöreän merkin taikinaan. Tässä vaiheessa pasta on saanut pyöreän muodon.
Klassinen pasta valmistetaan hienoksi jauhetuista manteleista ja munanvalkuaisista, ja täytteenä on ganache puhdasta suklaata ja vain värillisten vesien ja hedelmien aromeja ilman muita makuja, värejä ja säilöntäaineita.
Tietenkin pasta on yksi niistä makeisista, jotka mahdollistavat paljon luovuutta ja kokeiluja. Miksi et yritä?
Suositeltava:
Tonnikalan Monia Etuja
Punainen ja tuoksuva tonnikalanliha on melkein kaikkien suosikki maailmassa. Se sisältää runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa - ihana korvike punaiselle lihalle ja sopiva ruoka mihin tahansa ruokavalioon. Hieman ennen 1940-lukua tonnikalaa pidettiin erittäin ylellisenä ruokana, ja sitä esiintyi harvoin tavallisen ihmisen lautasella.
Munat Benediktiinissä - Klassikko, Monia Tarinoita
Kuten monet maailman klassikot, kulinaarisetkin kasvavat luojiltaan ja elävät omaa elämäänsä. Niin oma, että pian kukaan ei muista "isiä", mikä jättää kapealla kaikenlaisten outojen tarinoiden syntymän. Tämä pätee yhteen suosituimmista ruokalajeista, Munat benediktiinityyliin .
Kynsi-teellä On Monia Etuja Terveydellemme
On hyvin tiedossa, että useimmat mausteet ovat hyviä antioksidanttien lähteitä. Mausteneilikka ei ole erilainen, ja se tulisi ehdottomasti sijoittaa parhaiden joukkoon, ellei aivan huipulla. Pohjimmiltaan se on mauste, jota käytetään laajalti Aasian ja Pohjois-Euroopan keittiöissä.
Alkuperäiset Kirsikat - Monia, Mutta Heikkolaatuisia
Kesä on lähestymässä, ja sen mukana tulee tuoreita hedelmiä, joita monet odottavat innokkaasti. Yksi suosikkihedelmistä, jotka kypsyvät loppukeväällä ja alkukesällä, ovat kirsikat. Tänä vuonna on odotettavissa erittäin runsas kirsikasato, kommentoivat hedelmätarhojen omistajat Kyustendilin alueella.
Pasta - Satoja Muotoja Ja Satoja Makuja
Aromaattinen, kevyt ja maukas levittäen tuon houkuttelevan tomaatin, oliiviöljyn ja basilikan tuoksun, pasta on jo pitkään ollut yksi maailman keittiön tähdistä. Kaikki siunaavat italialaisia heidän loistavasta keksinnöstään, mutta totuus on, että pastahahmojen ruoka keksittiin muinaisina aikoina, tuhansia vuosia ennen uutta aikakautta, jossain Lähi-idän ja Muinaisen Kreikan mailla.
