Pitkäjyväinen Riisi - Mitä Meidän On Tiedettävä

2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20

Riisi on yksi suosituimmista ja suosituimmista lisukkeista. Ilman sitä emme voi kuvitella paljon erilaisia ruokia: sushia, salaatteja, keittoja, pilafia. Valmistuksessa käytetään erilaisia lajikkeita, ja yksi suosituimmista on pitkäjyväinen riisi.

Valmistautuminen riisin keittämiseen

Jokainen kulinaariasiantuntija tietää, että lajike ei ole niin tärkeä kuin itse tuotteen valmistus. Riisit on pestävä huolellisesti etukäteen riippumatta siitä, käytetäänkö vaalennettua tai pitkäjyväistä. Tätä tarkoitusta varten on välttämätöntä:

- laita 1 kuppi riisiä kulhoon;

- täytä se 4 lasillisella vettä;

- kaada neste ulos;

- toista toimenpide 6-10 kertaa.

Suuntaa nesteelle saadaksesi selville, oletko pestä riisiä tarpeeksi. Veden tulee olla puhdasta ja kirkasta, ei sameaa, mikä tarkoittaa, että olet pestä tärkkelyksen viljasta. Jos olet laihduttamassa tai kärsit diabetesta, tämä menettely on erityisen tärkeä sinulle, koska se vähentää merkittävästi glykeemistä indeksiä ja kaloreita.

Pitkäjyväisen riisin keittäminen

Suunnata itsesi kuinka valmistaa pitkäjyväistä riisiä, sinun pitäisi tietää:

- keittotason tyyppi

- tehotaso;

- astian paksuus, jossa keität;

- tuotteen määrä.

Kun valmistat riisiä 4 hengen perheelle, prosessi näyttää tältä:

1. Kaada paksupohjaiseen kattilaan 8-9 kupillista puhdasta haaleaa vettä.

2. Kiehauta.

3. Laita 1,5 kuppia pitkäjyväistä riisiä.

4. Kypsennä 15-17 minuuttia.

5. Sammuta lämpö ja jätä riisi vielä 3 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsynyt.

6. Kaada vesi ulos.

Jos kypsennä pitkäjyväistä riisiä kaasuliedellä, riittää, että kypsennät sitä 12-14 minuuttia. Jos se on palanut, on tärkeää keittää sitä vähän kauemmin, koska muuten se on vaikeampaa, mikä on hyvä, jos käytät sitä salaateihin. Lisää pitkäjyväistä riisiä vielä paremmin lisäämällä sitten 50 grammaa voita. Voit korvata sen vihanneksilla, joten koriste on paitsi erittäin maukas myös tuoksuva. Muista, että suolaa lisätään kypsennyksen lopussa, koska muuten sinun on ehkä kypsennettävä sitä pidempään.

Pitkäjyväisen riisin keittäminen mikroaaltouunissa

Tällä tavalla voit yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti, ainoa tärkeä asia on määrittää tehoaste, mallista riippuen. Näihin laitteisiin on käytettävä myös erikoisastioita, koska metallia ei voida käyttää.

Klassinen resepti:

- 1 kuppi riisiä;

- 3 lasillista vettä;

- suolaa ja mausteita maun mukaan.

Veden sijasta voit käyttää valitsemaasi kasvis- tai kanaliemiä. Koriste on maukkaampaa, jos lisäät vähän voita kypsennyksen aikana. Tämä prosessi voidaan jakaa seuraaviin vaiheisiin:

- esipese riisi;

- laita voi pannuun, jossa kypsennät sitä;

- paista se mikroaaltouunissa sopivalla teholla;

- lisää vesi;

- aseta korkki, joka ei ole metallia ja jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa;

- keitä koriste 20 minuuttia;

- Muista pitää lyhyt tauko sekoittaaksesi astiaa.

Vinkkejä pitkäjyväisen riisin keittämiseen

1. Nesteen tilavuuden on oltava moninkertainen riisin tilavuuteen.

2. Voit antaa astialle kauniin punaisen värin kurkuman avulla.

3. Jos lisäät herneitä tai sokerimaissia kypsennyksen aikana, pystyt monipuolistamaan koristelun makua. Tässä tapauksessa on oikein lisätä 1/2 kupillista lisää vettä.

4. Jos huomaat, että riisi alkaa tarttua yhteen kypsennyksen aikana, sinun on lisättävä 1 kuppi kuumaa vettä ja lehmän tai kasviöljyä.

5. Älä koskaan kaada riisiä päälle kylmää vettä, sillä jopa korkealaatuinen riisi menettää maunsa.

6. Jos haluat saada koristelun lumivalkoisen värin, lisää kypsennyksen alussa muutama tippa etikkaa.

Pitkäjyväisen riisin oikea kypsennys se ei ole koko tiede, mutta helppo prosessi, jos tiedät ja noudatat näitä perussääntöjä. Alussa sinulla voi olla vaikeuksia, mutta 1-2 kypsennyksen jälkeen huomaat itse, että tämän muron valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.

Hieman suuremman kokemuksen avulla voit valmistaa erilaisia erittäin maukkaita ruokia pitkäjyväisellä riisillä, yllättäen perheesi joka kerta kulinaarisilla kiusauksillasi.