2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Rosmariini on mauste, joka antaa erittäin miellyttävän ja raikkaan aromin astioille, joihin sitä laitetaan. Maustetta käytetään usein Välimeren keittiössä. Rosmariinilehtiä käytetään mausteena, ja ne voivat olla tuoreita tai kuivattuja.
Usein käytetään maustamaan keittoja, paistettua lihaa, lisätään marinadeihin. Sopii hyvin riistan lihaan, ja jotkut kokit käyttävät sitä myös kalan maustamiseen, vaikka asiasta onkin vaihtelevia mielipiteitä.
On myös sitä mieltä, että rosmariini tuhlaa kalat eikä sitä tule käyttää. Loppujen lopuksi, ennen kuin yritämme, ei ole mitään keinoa tietää, pidämmekö siitä.
Rosmariini välittää erittäin miellyttävän tuoksun sekä lihakeittoihin että vähärasvaisiin. Yleensä ei voida sanoa, sopiiko se makean tai suolaisen ruoan maustamiseen, koska löydämme sen molemmista resepteistä.
Sen aromi soveltuu perunoiden, kaalin, tomaattien maustamiseen. Monista annoksista löytyy rosmariinin, oreganon ja salvian yhdistelmä - kaikki mausteet lisätään yhtä suurina määrinä.
Rosmariinia ei ole suositeltavaa laittaa astiaan, jossa on basilikaa tai persiljaa, koska rosmariinilla on erittäin voimakas aromi ja se estää muiden mausteiden tuoksun.
Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä tuoksuvalla rosmariinilla. Ensimmäinen on erittäin helppoa, ja voit valmistaa sen pääruokana tai lisukkeena paahdetulle lihalle. Tarvitset perunaa, rosmariinia, mustapippuria, suolaa, öljyä, hieman suolaisia, 2 valkosipulinkynttä, ½ tl. olutta ja sama määrä vettä.
Kuori ja viipaloi perunat, laita ne sitten pannulle, ripottele päälle rosmariinia, suolaa, pippuria ja vähän suolaisia. Sekoita ja kaada rasvaa. Laita lopuksi valkosipuli, on parasta murskata se painamalla. Kaada neste ja sulje alumiinifoliolla, johon sinun on tehtävä muutama reikä haarukalla.
Paista kohtuullisessa uunissa noin tunnin ajan. Jos luulet, että neste on liikaa perunamäärälle, vähennä sitä. Jos haluat kokata periaatteessa, lisää raakaa kanaa ja mausta pienellä pippurilla kaikki tuotteet, jatka sitten ruoanlaittoa samalla tavalla.
Seuraava ehdotuksemme on jälkiruoka. Sitä varten tarvitset persikoita, ruskeaa sokeria, vettä ja muutama oksa rosmariinia. Pese persikat ja leikkaa ne kahtia, poista sitten kivi.
Laita muutama oksa rosmariinia pannulle, aseta hedelmät päälle ja ripottele muutamalla lusikalla sokeria. Lisää siitä ja hedelmien ympärille.
Laita vielä muutama rosmariinilehti sokeriin. Kaada vettä pannulle ja aseta uuniin. Paista kunnes hedelmä on paistettu - enintään puoli tuntia. Voit tarjoilla kermavaahdon kanssa.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoilla Rose
Värin mukaan ruusuke on lähempänä punaista ja maku - valkoviiniä. Ranskassa sitä kutsutaan ruusuksi, Amerikassa - blanche ja Espanjassa rosadoksi. Mitä he kutsuvatkin, kaikki ovat samaa mieltä roseeviini on ihanteellinen romanttisille illallisille, samoin kuin ystävällisille kokouksille ja juhlille.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Kuinka Keittää Sianlihaa Voilla Ja Rosmariinilla?
Voita ja rosmariinia sisältävien leikkeleiden tekeminen on nopea, helppo ja erittäin tehokas tapa palvella suurta herkkua. Tuloksena on aina erittäin herkullinen ja tuoksuva ruokalaji. Kyljysten kypsennysaika riippuu niiden paksuudesta.