2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia.
Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Pinot Noir sopii hyvin liharuokien, erityisesti naudan- ja karitsan, kanssa. Tämä aromaattinen viini sopii myös tarjoilla luonnonvaraisten lintujen lihan kanssa. Pinot Noir on täydellinen yhdistelmänä ankanlihan kanssa - sitä pidetään yhtenä sopivimmista viineistä ankan kanssa tarjoiltavaksi.
Pinot Noir sopii yhtä hyvin paahdetun lihan, haudutetun lihan ja vihannesten liharuokien kanssa. Se on hyvä yhdistelmä tätä upeaa viiniä itäisen keittiön ruokien kanssa, mutta ilman liian voimakkaita mausteita.
Kovat juustot ja erityisen korkealaatuinen parmesaanijuusto sopivat käytettäväksi Pinot Noirin kanssa. Lohi ja tonnikala sopivat täydellisesti yhdistettäväksi Pinot Noirin kanssa. Tästä yhdistelmästä kala muuttuu vielä maukkaammaksi ja viini - jolla on rikkaampi maku ja aromi.
Pinot Noir sopii hyvin alkupalojen ja äyriäisten ja mausteisten mausteiden kanssa. Savustetun kalan alkupalat sopivat hyvin aromaattisen viinin kanssa.
Pinot Noir yhdistyy erittäin hyvin erityyppisten tuoreiden kasvissalaattien ja majoneesipohjaisten kastikkeiden kanssa. Pinot Noir voidaan tarjoilla erityyppisten savustettujen lihojen - sianlihan, naudanlihan tai siipikarjan - kanssa.
Keitetty naudanliha on ihanteellinen alkuruoka yhdistettäväksi Pinot Noirin kanssa. Kani-annokset yhdistetään erittäin onnistuneesti tämän aromaattisen viinin kanssa. Pinot Noir sopii yhdistettäväksi erityyppisten riistaruokien kanssa.
Villisianliha yhdistetään onnistuneesti Pinot Noirin kanssa. Riista-annoksilla on hyvä olla kermalla tai muulla rasvaisella kastikkeella, jotta viinin aromi ja maku voivat tulla vielä kylläisemmiksi. Tämä upea viini tarjoillaan jäähdytettynä 12-14 asteen lämpötilaan.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Sauvignon Blanc
Kun on kyse siitä, mikä ruoka yhdistetään mihin viiniin, sinun on tiedettävä perussäännöt. Yksi niistä on, että viinin aromia ei pidä tukahduttaa astioiden liiallisella aromilla. Kun tarjoillaan puhdistettua ja tuoksuvaa viiniä, kuten Sauvignon Blanc, on tärkeää yhdistää se sellaisiin ruokiin ja elintarvikkeisiin, jotka eivät heikennä sen ominaisuuksia, vaan päinvastoin - korostavat ja täydentävät sen makua ja aromia.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Muscatille
Muscat on bulgarialainen rypälelajike, joka on saatu Dimyat- ja Riesling-lajikkeiden risteyksestä. Huolimatta Muscat-lajikkeen läheisestä nimestä, heillä ei ole melkein mitään yhteistä. On olemassa kahta lajiketta - valkoinen ja punainen Muscat, ja molemmista tuloksena oleva viini on valkoista.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Cabernet
Viinin ja ruoan yhdistelmä on erittäin tärkeää, koska ruokien maun ei pitäisi tukahduttaa viinin aromia ja makua, aivan kuten päinvastoin ei pitäisi tapahtua. Viinin lämpötila on erittäin tärkeä, koska jos se on liian kylmä, se ei avaa aromiaan, ja jos se on liian lämmin, se ei ole tarpeeksi miellyttävä maistaa.
