2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ei ole ketään, joka ei olisi syönyt moussakaa tai ainakaan tuntisi mitä se on. Pidämme sitä perinteisenä bulgarialaisena ruokana, mutta itse asiassa moussaka on arabialainen ruokalaji, ja jopa sen nimi on lainattu arabiasta, missä se on "musaqqaa", joka tarkoittaa kirjaimellisesti kylmää.
Moussaka on kaikkien Balkanin kansojen joukossa: bulgarialaiset, turkkilaiset, kreikkalaiset, romanialaiset, me kaikki hyväksymme moussakan osana omaa kulttuuriamme ja ruokamme.
Vaikka kaikilla näillä kansoilla on ruokalaji, jolla on tämä nimi, muskatin valmistuksessa on valtavia eroja. Kuten tiedämme Bulgariassa, moussaka valmistetaan jauhelihasta, perunoista, sipulista ja mausteista, jotka haudutetaan, sitten paistetaan ja kaadetaan lopuksi jogurtin, munan ja jauhojen seoksella.
Arabialaisessa keittiössä, joten sen nimi, valmiste on enemmän kuin salaatti, koska se on jäähdytetty munakoiso ja tomaatti. Tarjoillaan alkupalana.
Kreikkalaiset ovat auttaneet popularisoimaan moussakaa, ja siksi kreikkalainen resepti hyväksytään alkuperäiseksi ympäri maailmaa. Se valmistetaan ilman perunoita, mutta munakoisolla.
Kreikkalainen moussaka valmistetaan vuorotellen kerroksittain paistettuja munakoisoviipaleita, tomaattikastiketta ja jauhelihaa, enimmäkseen lampaan- tai naudanlihaa. Sen täyte valmistetaan besamelikastikkeella ja päätyyn raastetulla keltaisella juustolla.
Turkkilainen moussaka (jauheliha, vihreät paprikat, paistetut munakoisot ja sipulit) valmistetaan tällaisilla tuotteilla, mutta niitä ei ole järjestetty kerroksittain. Turkkilaiset palvelevat sitä pilafilla tai turkkilaisella taratorilla (jajik).
Romanian moussaka on lähellä bulgarialaista, koska munakoisot korvataan myös perunoilla. Moussakalla on tänään monia vaihtoehtoja ja erilaisia tapoja valmistella sitä. Se valmistetaan lihalla tai ilman lihaa, kaalia, paprikaa, sieniä tai papuja.
Sitä voidaan käyttää tulkitsemaan paljon. Sen täyte pysyy kuitenkin muuttumattomana: jauhot, jogurtti ja muna. Vaikka se voidaan valmistaa ilman sitä. Loppujen lopuksi kaikki on makun ja mieltymysten asia.
Suositeltava:
Pietarin Päivä: Noudatettavat Tavat Ja Perinteet
Päällä 29. kesäkuuta Ortodoksinen kirkko kunnioittaa pyhien apostolien ja kristinuskon levittäjien muistoa Pietari ja Paavali . Tänään on paaston loppu, ja ihmiset yhdistävät loman sadonkorjuuseen, nuoriin eläimiin ja varhaisiin Petrovkan omenoihin.
Antipasti - Tyypit Ja Alkuperä
Kaikilla maailman ihmisillä on oma nimensä alkupalaksi: ranskalaiset kutsuvat sitä alkupaloiksi, venäläiset - aamiaiseksi ja espanjalaiset tapaksiksi. Ravintolat pitävät alkupaloja modernina keksintönä, mutta totuus on, että näiden ruokien historia ulottuu vuosisatojen, jopa vuosituhansien taakse.
Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit
Sushikepit joita koko maailma käyttää eksoottisten ruokien nauttimiseen, käytetään perinteisesti syömiseen Aasiassa. Vaikka länsimaailman ihmisten on vaikea käyttää niitä tai heidän on vaikeaa ainakin muutaman ensimmäisen kerran, aasialaiset ovat syöneet niitä yli 6000 vuotta.
Harar-kahvin Alkuperä
Harar on Itä-Etiopian kaupunki, joka tunnetaan kahdesta asiasta: sen historiasta islamin suurena pyhänä kaupunkina ja luonnollisesti käsitellystä kahvista. Maata pidetään kahvin kotimaana, ja tämä alue on yksi vanhimmista tämän tuotteen tuottajista.
Hunajan Alkuperä Ja Historia
Kun St. Patrick astui sisään, jotkut voisivat ravistaa olutperinteitään - ja keskittyä todelliseen irlantilaiseen aarteen - Meadiin. Mikä on Mead? Tämä on herkullista hunajaviini , valmistettu fermentoidusta hunajasta viinirypäleiden, veden ja hiivan ohella, ja kelttiläiset ihmiset ovat käyttäneet sitä vuosisatojen ajan.
