2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Harar on Itä-Etiopian kaupunki, joka tunnetaan kahdesta asiasta: sen historiasta islamin suurena pyhänä kaupunkina ja luonnollisesti käsitellystä kahvista. Maata pidetään kahvin kotimaana, ja tämä alue on yksi vanhimmista tämän tuotteen tuottajista.
Jo 1500-luvulla Harar oli kuuluisa kahvistaan, ja vuonna 1800 siitä tuli merkittävä kahvin ja muiden tavaroiden kauppakeskus. Kuten muualla Etiopiassa, monet Hararin alueen asukkaat harjoittavat seremoniaa Etiopian kahvi ja ovat juurtuneet Etiopian kahvikulttuuriin.
Kahvia Hararin alueelta Etiopiassa sitä kutsutaan yleensä Harar-kahviksi tai yksinkertaisesti Harariksi. Lauseke " Etiopian hahmo"koskee myös kahvilajikkeita, joita käytetään kahvin valmistamiseen Hararin alueella.
Tämän tyyppisten kasvien kahvipavut ovat väriltään kelta-vihreitä tai kullanvihreitä ja keskikokoisia. Se on yksi vanhimmista kahvilajikkeista, joita tähän mennessä on käytetty kahvin valmistamiseen.
Harar-tyypit
Etiopialaiset kahvipavut Harar ne on yleensä jaettu kolmeen luokkaan: Longbury, Shortbury ja Mocha. Longbury-kahvipavut ovat suurimpia kolmesta tyypistä. Toisaalta Shortbury-lajikkeet ovat pienimmät. Mokkakahvi tunnetaan arvokkaista pavuistaan ja monimutkaisista mauistaan, kuten suklaasta, mausteista ja sitrushedelmistä.
Kahvi Harar se on yleensä kuivakäsitelty, mikä tarkoittaa, että jyvät kuivataan auringossa. Ne on taitavasti järjestetty ja käsitelty lähes kokonaan käsin.
Tällä kahvilajikkeella on erottuva maku ja aromi. Aromia kuvataan usein hedelminä ja viineinä, joissa on mokkamuisti, keskihappoisuus ja tiheä runko. Kun sitä käytetään espresson valmistamiseen, kahvihara tuottaa usein suurta kermaa. Yleensä tämä kahvi on kalliimpaa ja sisältyy usein muiden koostumukseen niiden ominaisuuksien parantamiseksi.
Suositeltava:
Moussaka: Alkuperä Ja Perinteet
Ei ole ketään, joka ei olisi syönyt moussakaa tai ainakaan tuntisi mitä se on. Pidämme sitä perinteisenä bulgarialaisena ruokana, mutta itse asiassa moussaka on arabialainen ruokalaji, ja jopa sen nimi on lainattu arabiasta, missä se on "
Antipasti - Tyypit Ja Alkuperä
Kaikilla maailman ihmisillä on oma nimensä alkupalaksi: ranskalaiset kutsuvat sitä alkupaloiksi, venäläiset - aamiaiseksi ja espanjalaiset tapaksiksi. Ravintolat pitävät alkupaloja modernina keksintönä, mutta totuus on, että näiden ruokien historia ulottuu vuosisatojen, jopa vuosituhansien taakse.
Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit
Sushikepit joita koko maailma käyttää eksoottisten ruokien nauttimiseen, käytetään perinteisesti syömiseen Aasiassa. Vaikka länsimaailman ihmisten on vaikea käyttää niitä tai heidän on vaikeaa ainakin muutaman ensimmäisen kerran, aasialaiset ovat syöneet niitä yli 6000 vuotta.
Hunajan Alkuperä Ja Historia
Kun St. Patrick astui sisään, jotkut voisivat ravistaa olutperinteitään - ja keskittyä todelliseen irlantilaiseen aarteen - Meadiin. Mikä on Mead? Tämä on herkullista hunajaviini , valmistettu fermentoidusta hunajasta viinirypäleiden, veden ja hiivan ohella, ja kelttiläiset ihmiset ovat käyttäneet sitä vuosisatojen ajan.
