Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit

Video: Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit

Video: Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit
Video: Näin onnistut: Sushirullan valmistaminen 2024, Syyskuu
Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit
Sushitikkujen Alkuperä, Historia Ja Tyypit
Anonim

Sushikepitjoita koko maailma käyttää eksoottisten ruokien nauttimiseen, käytetään perinteisesti syömiseen Aasiassa. Vaikka länsimaailman ihmisten on vaikea käyttää niitä tai heidän on vaikeaa ainakin muutaman ensimmäisen kerran, aasialaiset ovat syöneet niitä yli 6000 vuotta.

Kahta yhtä suurta syömäpuikkoa käytetään paitsi sushiin myös moniin muihin aasialaisiin ruokiin. Niiden alkuperä on löydetty muinaisista ajoista. Suloisten syömäpuikkojen kotimaa on Kiina, josta ne leviävät Japaniin, Koreaan, Kambodžaan, Laosiin, Malesiaan ja moniin muihin paikkoihin.

Sushikepit valmistetaan pääasiassa bambusta. On myös sellaisia sauvoja, jotka on valmistettu puusta, muovista ja ruostumattomasta teräksestä. Kuten tuttujen haarukoiden ja lusikkojen kohdalla, aasialaisen keittiön syömäpuikot valmistetaan myös hopeasta, kullasta, norsunluusta tai posliinista valmistetuissa erikoiskokoelmissa.

sushi-tikkuja
sushi-tikkuja

Japanilaiset sushi-tikut ei käytetä vain tämän herkun kulutukseen. Japanissa pitkiä, 30–40 cm: n tikkuja käytetään pääasiassa ruoanlaittoon ja erityisesti paistamiseen. Alle 23 cm pitkiä käytetään ruokintaan, ja naisten ja lasten pituus vaihtelee.

Kaikki sushi-tikkuja ja muut elintarvikkeet ovat hyvin teroitettuja lopussa. Tämä ei muutu materiaalin perusteella, josta ne on valmistettu, tai koon mukaan. Terävä pää antaa kappaleiden tarttua helpommin. Joten kun sinulle tarjoillaan japanilaista ruokaa, ei ole mitään vikaa kokeilla syömäpuikkoja. Sen lisäksi, että olet hauska, osoitat kunnioitustasi japanilaista kulttuuria kohtaan.

Japanilaiset syömäpuikot valmistetaan perinteisesti puusta tai bambusta. Molemmissa tapauksissa ne ovat lakattuja ja suhteellisen halpoja. Siksi jokaisen sushitilauksen yhteydessä saat joukon kaksi tikkua, jotka on liitetty loppuun. Asiakkaan on erotettava ne ennen kulutusta. Tämä on takuu siitä, että niitä ei ole käytetty aiemmin.

sushi ja syömäpuikot
sushi ja syömäpuikot

Puiset bambupuikot ovat paljon mukavampia syödä kuin esimerkiksi muovi. Syynä on se, että heillä on paljon parempi pito ja ne ovat helpompia käsitellä ruokaa.

Syömäpuikkoja on monia erilaisia. Jotkut heistä ovat sisustettuja ja koristeltuja. Koristeltuja ja lakattuja syömäpuikkoja löytyy japanilaisista sushikaupoista. Varsinkin kun ne ovat puisia, tämä eristää ne ja tekee niistä uudelleenkäytettäviä.

Japanin varakkaat perheet käyttävät edelleen hopeapuikkoja. Tämä käytäntö tulee uskomuksesta, että kosketuksissa myrkyn kanssa hopea tummenee.

Metallitangot ovat harvinaisia. Niissä voi olla karheutta. Tämä tekee kepistä vähemmän liukkaan ja antaa ruoan tarttua tiukasti.

Suositeltava: