2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Keitot ja kotitekoiset liemet ovat välttämätön ruoka pikkulapsille. Tämä johtuu niiden sisältämästä pienestä määrästä proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja. Keitot ja liemet, erityisesti liha, lisäävät mahalaukun eritystä ja parantavat ruoansulatusta.
Joidenkin yksinkertaisten mutta perussääntöjen noudattaminen keittojen ja liemien valmistuksessa alle kolmen vuoden ikäisille lapsille tuo monia terveyshyötyjä ja parantaa lapsen sävyä ja toimintaa.
Lihakeittoa tai -lientä valmistettaessa siipikarja on edullinen. Täydellisen liemen saamiseksi pestyt ja leikatut lihapalat ja luut kaadetaan kylmällä vedellä. Peitä hyvin ja keittämisen ja vaahdotuksen jälkeen ne suolataan ja annetaan kiehua. Nopea kypsennys johtaa lihan ja vihannesten aromaattisten komponenttien menetykseen.
Jos liha asetetaan kiehuvaan suolattuun veteen, lihan pinnalla olevat proteiinit koaguloituvat korkean lämpötilan vuoksi ja muodostavat kuoren, joka estää suolojen ja muiden aineiden kulkemisen. Ne pysyvät lihassa ja liemessä on edelleen alhainen ravintoarvo.
Lisää muille lihoille kuin kanalle yksi tunti ennen lämmöltä poistamista puhdistetut ja hienonnetut vihannekset, jotka rikastuttavat liemiä.
Kasvisliemet edellyttävät myös vihannesten sijoittamista kylmään veteen ilman, että niitä on kastettu. Kasvisliemi voidaan valmistaa myös haudutetuista hienonnetuista vihanneksista rasvassa ja vedessä. Tällä tavoin vihanneksissa olevat eteeriset öljyt ja A-vitamiini uutetaan.
Tällä tavalla valmistetuista liemistä valmistetaan erilaisia keittoja lisäämällä munia, nuudeleita, riisiä, leipomotuotteita ja muita.
Jos keitetyt vihannekset soseutetaan, saadaan kermakeitto. Jos soseutettuun keittoon lisätään Béchamel-kastiketta tai paahdettua jauhoa, maitoa ja munia, saadaan kermakeitto. Sose- ja kermakeittoja suositellaan 1-2-vuotiaille lapsille.
Valmisteltaessa keittoja lapsille on toivottavaa välttää paistamista. On suositeltavaa käyttää voita muun rasvan sijasta, joka tulisi lisätä vähän ennen tarjoilua.
Sitä tulisi lähestyä erittäin huolellisesti lisäämällä mausteita pienten lasten keittoihin. Lehtimausteita suositellaan.
On hyvä olla lisäämättä leipää keittoon.
Keittojen ja liemien alhaisemman ravintoarvon vuoksi 1–3-vuotiaille lapsille suositellaan antavan pieniä määriä enintään 100 g, jotta lapsi voi syödä pääruokaa jälkiruokana.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Herkullisia Keittoja
Keitot ovat olennainen osa bulgarialaista pöytää, ja vaikka olemme tottuneet kuluttamaan niitä enimmäkseen lounaalla, mikään ei estä meitä tarjoamasta niitä illalliselle. Kevyt, maukas ja terveellinen ruokalaji. Jotta keitto olisi todella maukasta on kuitenkin hyvä tietää joitain sääntöjä sitä valmisteltaessa, nimittäin:
Hyödyllisiä Keittoja Gastriittiin Ja Sairaaseen Vatsaan
Gastriitti on mahalaukun tulehdus ja johtuu useimmiten stressistä ja huonosta ravinnosta. Jos kärsit tästä taudista, sinun tulee olla varovainen siitä, mitä syöt, ja on parasta muuttaa valikkosi kokonaan sisällyttämällä elintarvikkeita, jotka vähentävät vatsan happamuutta eivätkä ärsytä limakalvoja.
Mummon Säännöt Herkullisia Keittoja Ja Keittoja Sekä Täytteitä Ja Rakennuksia Varten
Keitot ja liemet valmistetaan monista tuotteista: liha, siipikarja, vihannekset, kala, palkokasvit, pasta ja hedelmät. Keitot ja liemet on jaettu kahteen ryhmään: täytteellä ja rakennuksella. Jotkut vähärasvoisista ja paikallisista keittoista valmistetaan täytteellä, kuten:
Hyödyllisiä Ja Ruokavalion Keittoja
Ruokavalion keittojen avulla voit menettää paljon painoa. Ei ole tarpeen syödä vain keittoa, rajoittaa pastaa ja makeisia, hiilihappoa ja rasvaa, ja korvata vähintään yksi ateriasi päivän aikana keitolla. Papukeitto sienillä Keitä kaksi kuppia kypsiä papuja heittämällä ensimmäinen vesi pois.
Jotta Munakoisot Ja Porkkanat Tekisimme Herkullisia
- Voimme helposti poistaa munakoisojen hieman katkeran maun leikkaamalla ne viipaleiksi ja sijoittamalla viipaleet kylmän ja suolaisen veden kulhoon muutamaksi minuutiksi, noin 20. Sitten meidän on kaadettava vesi pois, huuhdeltava puhtaalla vedellä.
