2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tämä voi olla arvokas perhemuisto mukavuudesta ja menneestä lapsuudesta - äitisi valmistaa herkullisia kakkuja tai leivonnaisia viikonloppuisin ja kun laitat sen uuniin paistettavaksi, kiirehti nuolemaan raakaa ja erittäin maukasta taikinaa, joka on jäänyt kulhoon, jossa olet keitetyt.
Luultavasti nyt, kun olet vanhempi, teet sen edelleen. Tämä on kuitenkin vaarallista. Raakaleivonnainen taikina voi sisältää erittäin ikäviä bakteereja ja jopa johtaa Escherichia coli -infektioihin.
Uudessa tutkimuksessa tutkitaan 56 tällaista näihin bakteereihin liittyvää tietyntyyppistä infektiota, joita esiintyi Yhdysvalloissa joulukuun 2015 ja marraskuun 2016 välisenä aikana, ja todettiin, että niiden välinen yhteinen yhteys on raakana leivonnaisen taikinan kulutus.
Onneksi kukaan ei kuollut tapahtumista, mutta tutkimusryhmä kertoi raportissaan raaka taikina on ihanteellinen elinympäristö vaarallisille bakteereille. Tämä tekee siitä haitallisemman kuin koskaan ajatellut.
Emme yritä pilata ihmisten lomia, mutta haluamme heidän tietävän riskit. Heidän on tiedettävä, että jopa kuiva jauho on ihanteellinen elinympäristö bakteereille, sanoo tutkimuksen kirjoittaja Samuel J. Crow of Disease Control Center New York Timesille.
Tutkijoiden tutkimus johti lähes 650 tonnin jauhojen takavarikointiin Yhdysvaltain markkinoilta vuoden 2017 alussa. Kaupassa ostettujen jauhopakkausten Escherichia colin lisäksi he löysivät myös salmonellaa ja useita muita taudinaiheuttajia.
Erityisesti tutkijoiden tunnistama Escherichia coli -bakteerityyppi on yleensä piilossa paikoissa, kuten hampurilaisen liha ja lehtivihannekset, joten tutkijat olivat yllättyneitä löytäessään ne niin kuivasta ruoasta.
Ruuan korkea ja jatkuva lämpö tappaa taudinaiheuttajat, Neil sanoo. Mutta hän neuvoo ihmisiä välttämään maistamista taikina makeisille ja pese kätesi lämpimällä saippuavedellä jauhojen käsittelyn jälkeen.
Asiantuntijan mukaan on kuitenkin vaarallista antaa lasten maistella raakaa taikinaa tai leikkiä jauhoilla, ja sitä tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä.
Suositeltava:
Paksuntimet Ja Stabilointiaineet Ovat Ihanteellisen Leivonnaisen Perusta
Lähes kaikki rakastavat makeita ja suolaisia evästeitä ja kakkuja, mutta kuinka moni isännistä edes ajattelee, miksi he todella laittaa voita tai munia taikinaan? Kaikki leivonnaisissa käytetyt perusaineet voidaan jakaa stabilointiaineiksi, pehmentimiksi, makeutusaineiksi, hapatusaineiksi, aromiaineiksi ja sakeuttamisaineiksi.
Kuinka Tehdä Taikinaa
Pastanvalmistuksella on oma mestaruutensa. Joskus reseptit eivät ole yhtä monimutkaisia kuin tuotteet, mutta vaivaamista tai tarkkaa nousuaikaa jne. On enemmän voi taikina se ei vie niin paljon aikaa tai mitään erityistä valmistelua. On hyvä seurata tuotteita tarkasti reseptin mukaan, varsinkin jos valmistat sitä ensimmäistä kertaa.
Aamiainenideoita Raakaa Vegaanista Ruokavaliota Varten
Jos päätät kokeilla raaka ruoka tai sinä olet vegaani , todennäköisesti kohtaat usein ongelman mitä syödä aamiaiseksi. Ja sinun täytyy olla nopeasti kyllästynyt vanhoihin, vakiovaihtoehtoihin. Täältä löydät upeita ehdotuksia, jotka antavat virkistävän alun päivällesi.
Näin Voit Tehdä Täydellisen Leivonnaisen Ja Baklava-taikinan Itse
Päätuotteita piirakoiden ja strudelien valmistamiseksi ovat: jauhot, vesi ja suola sekä lisäksi kasviöljy, valkoviini, sitruunamehu ja poikkeustapauksissa pieni etikka. Maamme todellisen kotiäidin tulisi ainakin kerran yrittää tehdä kotitekoista taikinaa piirakalle ja baklavalle.
Mies Syö Vain Raakaa Lihaa 5 Vuoden Ajan
Antropologisen tutkimuksen mukaan esi-isillämme kivikaudella oli paljon parempi terveys kuin meillä huolimatta lääkkeiden ja modernin tekniikan puutteesta. Monet asiantuntijat väittävät, että tämä johtui heidän ruokavaliostaan, johon sisältyi pääasiassa raakan lihan kulutus.
