2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Laita vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä peitettynä.
Jos haluat pitää vihannesten C-vitamiinipitoisuuden, poista ne nopeasti kypsennettäessä, koska ne jäävät veteen ja menettävät noin 2/3 vitamiinipitoisuudesta tunnissa.
Laita pieni etikka veteen, kun keität kuorimattomia perunoita, jotta ne eivät halkeile.
Porkkanat ja tomaatit säilyttävät värinsä paremmin, jos haudutat ne peitettynä.
Kukkakaali säilyttää valkoisen värinsä, jos lisäät tuoretta maitoa kiehuvaan veteen (1 litraa kohti - 1 kuppi maitoa). Astiaa ei tule peittää.
Olipa kukkakaali tuore, ymmärretään ajamalla kättäsi kevyesti sen pinnan yli. Jos kämmenessäsi on jäljellä pieniä valkoisia muruja, se tarkoittaa, että kukkakaali on vanha.
Kaali- ja porkkanasalaatti on maukkaampaa, jos ripottelet siihen karkeaksi murskattua paahdettua maapähkinää.
Punajuurisalaatti on maukkaampaa, jos valmistat sen paahdettujen keitettyjen punajuurien sijaan.
Valkosipuli ei kuivu, jos kuoriit sen ja järjestät sen pieniin purkkeihin (kuten vauvanruokaan) ja peität sen öljyllä, joka imee valkosipulin hajun. Voit kaataa sen salaatin päälle.
Jos olet keittänyt kuorittuja punajuuria, älä heitä vettä. Siinä voit keittää riisiä, joka saa kauniin punaisen värin. Voit lisätä sen perunamuusiin maidon sijaan. Se muuttuu myös kirkkaan punaiseksi. Vaikutus paranee, jos laitat värillisen ja värittömän soseen vierekkäin ja koristele tuoreella persiljaoksalla.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Jokainen kotiäidillä on omat kulinaariset salaisuutensa ja temppuja, joita hän on kerännyt vuosien varrella tai oppinut äidiltään ja isoäidiltään. Suosituimmat salaisuudet, jotka yksinkertaistavat ja lyhentävät keittiön ruoanlaittoprosessia:
Pieniä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Syömisen yhteydessä jälkiruoat tarjoillaan viimeisenä, joten ne tulisi helposti sulattaa. Jälkiruoan tulisi olla erilainen kuin pääruoka, sen tulisi täydentää päävalikkoa tuotteiden suhteen. - Kun haluamme, että kakulla on miellyttävä tuoksu, meidän on voideltava muoto voilla, johon ripotellaan etukäteen hieman vaniljaa;
Keittiön Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Tässä on joitain ruoanlaittovinkkejä, joita et ehkä tiedä, mutta joista on varmasti hyötyä: Laita pakastetut vihannekset astioihin sulattamatta niitä etukäteen. Vihannekset kiehuvat nopeammin ja säilyttävät ravintoarvonsa, jos ne keitetään suolaisessa vedessä.
Tärkeämpiä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Ensimmäinen temppu, jonka aion esitellä sinulle, luultavasti useimmat teistä tietävät, on, mutta kerron sinulle joka tapauksessa: käytä kesäkurpitsa-siementen tai muiden vastaavien vihannesten poistamista helpommin jäätelölusikalla. Terävällä kärjellään voit poistaa siemenet vihanneksista helpommin.
Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Jokainen kotiäiti tietää jotain keittiössä. Jokaisella on kuitenkin jotain opittavaa. Esimerkiksi, en tiennyt, että pyyhe asetetaan leikkuulaudan alle niin, että se ei liiku leikkaamisen aikana. Mutta se on toinen aihe. Kerron nyt joitain temppuja herkullisten ruokien valmistuksessa, jotka yllättävät perheemme joka päivä.
