2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Espanjalaiset ovat suurimmat kalan ja äyriäisten kuluttajat koko Euroopassa. Heidän aluksensa ylittävät melkein kaikki läheiset meret ja Atlantin valtameren, jopa Afrikan vesille. Ei ole sattumaa, että 1700-luvun jälkeen Galiciasta tuli kalastuksen keskus Euroopassa. Tuhannet espanjalaiset eri puolilta maata asettuivat sitten sinne ja päättivät kokeilla onneaan kalastuksessa. Tämän seurauksena on Vigon sataman rakentaminen, joka on edelleen yksi maailman väkirikkaimmista tänään.
Kun otetaan huomioon kaikki tähän mennessä sanotut, ei ole yllättävää, että espanjalaiset reseptit kalaruokien valmistamiseksi ovat lukemattomia. Todellinen klassikko on kuitenkin tursasta valmistettu keitto, jota kulutetaan kaikkialla Espanjassa.
Espanjalainen turskakeitto perunoilla
Tarvittavat tuotteet 4 hengelle: 600 g turskaa, 6 perunaa, 2 tl. pippuria, 6 rkl. oliiviöljyä, 6 viipaletta vanhentunutta leipää, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama oksa persiljaa
Valmistusmenetelmä: Pese kala hyvin, laita se kattilaan ja kaada kylmää vettä sen päälle. Sen annetaan seistä astiassa 24 tuntia ja seitsemän tunnin välein sen vesi heitetään pois ja korvataan uudella, mutta silti kylmällä. Määritetyn ajan kuluttua kala siirretään puhtaaseen astiaan, täytetään uudelleen vedellä ja kiehuu. Kun se on valmis, se poistetaan kattilasta, luuttomaksi ja sen kuori poistetaan.
Kalaliemi suodatetaan, mutta sitä ei heitetä pois. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat ja keitä pehmeiksi. Kun ne ovat valmiita, turska, joka on myös paloitettu, lisätään perunoihin. Punainen paprika, suola ja pippuri maun mukaan lisätään kalakeittoon maun mukaan.
Erillisinä leivänviipaleet leikataan kuutioiksi ja paistetaan kullanväriseksi oliiviöljyssä. Jos et ole kiinnostunut paistamisesta, voit kaataa ne kulhoon oliiviöljyä, sekoita ne hyvin ja paista ne uunissa. Valitun vaihtoehdon mukaan valmiiden leipien on hyvä pysyä jonkin aikaa talouspaperilla tyhjentymässä.
Valmis Espanjalainen kalakeitto kaada kulhoihin, lisää krutonit ja ripottele jokainen osa persiljaa.
Suositeltava:
Espanjalainen Keittiö Ja Kala - Mikä On Tärkeää Tietää
Espanja on tyypillinen Välimeren maa, joka on kuuluisa terveellisestä ruoastaan. Sitä käytetään laajasti leipää, viiniä, oliiveja, oliiviöljyä, erilaisia makkaroita ja vihanneksia sekä kalaa ja kaikenlaisia mereneläviä. Mitä tulee kala , sinun pitäisi tietää se Espanja on sen suurin kuluttaja Euroopassa.
Espanjalainen Keittiö: Monipuolisuus Ja Hämmästyttävät Maut
Vieraanvaraisuus ja anteliaisuus Espanjassa näkyvät ystävällisillä aterioilla, joita valmistetaan myös köyhimmissä perheissä. Espanjalaista ruokaa ei tule arvioida yksinkertaisten ruokien, vaan niiden upean ulkonäön perusteella. Perusaineet Tuore kala dominoi, mutta kana ja riista (etenkin pensaset ja viiriäiset) ovat myös sianlihassa.
Merenelävät, Joilla Espanjalainen Keittiö Lumoaa Sinut
Espanja on Suomen suurin kuluttaja kala ja äyriäiset Galicia on Euroopan kalastuskeskus. Espanjalaisten kuluttama kala- ja äyriäisvalikoima on valtava, toisia pidetään perinteisinä lajeina, kun taas toisia pidetään herkkuina. Tässä ovat merenelävät, joita kulutetaan Espanjalainen keittiö ja lyhyt tieto heistä.
Kuinka Tehdä Paras Kalakeitto
Varmasti ne teistä, joilla on jo ollut mahdollisuus viettää muutama päivä merellä tai lähellä jokea tai padoa, nauttivat aina syömisestä kalakeitto . Onko se käsintehty vai tarjoiltu ravintolassa vai jossakin tavallisessa "ansassa"
Turon - Vastustamaton Espanjalainen Joulun Jälkiruoka
Turon on hyvin vanha arabialaista alkuperää oleva kakku. Tämä on suosittu jälkiruoka vuosisatojen ajan, tunnetaan jopa Espanjan ulkopuolella. Maorien sanotaan keksineen Turonin yli 500 vuotta sitten Gijonissa, pienessä kaupungissa noin 30 mailin päässä Alicantesta pohjoiseen.
