2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Toisin kuin monet muut maailmankuulut keittiöt, joissa painotetaan monimutkaisia ja kierrettyjä reseptejä, japanilainen keittiö perustuu yksinkertaisempiin mutta houkuttelevasti valmistettuihin ruokiin. Kaikki ovat nähneet miltä eri sushi näyttää ja kuinka hienosti niitä tarjoillaan. Tässä on tärkeää tietää, jos haluat tutustua paremmin japanilaisten ruokien valmistamiseen:
1. Japanilaista ruokaa pidetään yleensä yhtenä terveellisimmistä. Ei ole sattumaa, että tässä maassa keskimääräinen elinajanodote on korkein - 82,6 vuotta. Lisäksi nousevan auringon maassa ei ole vaikea tavata satavuotiaita, koska heidän lukumääränsä on yli 40 000 ihmistä.
2. Japanilaiset kokit erottavat paitsi makean, suolaisen, hapan ja katkeran maun myös niin kutsutun umamin. Tämä on viides maku, joka määritellään mausteiseksi ja jonka aiheuttaa pääasiassa natriumglutamaatti, yksi japanilaisen keittiön yleisimmin käytetyistä mausteista.
3. Japanilaisille ruoanlaittotavoille on ominaista, että ne toimivat aina pääruokana. Tämä tarkoittaa, että Japanissa ei ole eroa ensimmäisen, toisen, kolmannen ja jälkiruoan välillä, ja kaikki tarjoillaan yhdessä. Kun pöytä on tarjoiltu, jokainen voi valita mitä syödä.
4. Japanilaiset ovat viipalointituotteiden mestareita, koska niihin kiinnitetään paljon huomiota. He uskovat, että henkilö voi syödä puolet vain ruokalajista ja korostaa jokaisen annoksen estetiikkaa.
5. Japanilaisten ruokien valmistustapa liittyy läheisesti uskontoon, nimittäin buddhalaisuuteen ja shintoihin. Molemmat uskonnot pitävät kiinni luonnollisista tuotteista, minkä vuoksi kaikki mahdollinen kulutetaan mieluiten raakana. Tyypillinen esimerkki tästä on sushi.
6. Japanilaiset ovat todellisia fakireja kaikenlaisten kalojen keitossa. On syytä mainita, että syy tähän ei ole vain sen runsas määrä, vaan myös se, että nelijalkaisten kulutus oli kokonaan kielletty vielä puolitoista vuosisataa sitten.
Suositeltava:
Utelias Tosiasia Rypäleen Sadosta
Vaikka varsinainen elonkorjuu alkaa ristipäivän ympärillä, valmistautuminen siihen tuntuu 1-2 viikkoa ennen. Tänä aikana rypäleen sadonkorjuun organisatoriset toimet alkavat - astioiden pesu, johon rypäleet kerätään, tynnyrien valmistelu ja kaikkien puisten astioiden puhdistaminen.
Utelias Tosiasia Prosciuttosta
Italialaisen keittiön valtavan kulinaarisen lajikkeen joukossa Apenniinien asukkaat arvostavat eniten erikoisproscutoa. Kiusaus tapahtuu Parman laaksossa Emilia-Romagnan alueella, Italian sydämessä. Siitä sen nimi tulee - Parman kinkku tai prosciutto di Parma.
Utelias Tosiasia Sienistä
Egyptin faraot olivat vakuuttuneita siitä, että sienillä oli maagisia voimia. Monet ihmiset uskovat niiden maagiseen vaikutukseen. Tiedetään, että sienet eivät kuulu kasveihin tai eläimiin. Vuosisatojen ajan niitä on pidetty kasveina. Seuraavana ajanjaksona kävi kuitenkin ilmi, että sienillä on enemmän yhtäläisyyksiä eläinten kuin kasvien kanssa.
Utelias Tosiasia Oluesta
Ensimmäinen kirjallinen asiakirja, jossa mainitaan olut, on peräisin Sumerien ajoista - neljännestä vuosisadasta eKr. Sumerilaista olutta kutsuttiin sikaruksi. Silloinkin oluen tuotannon periaate perustui ohran käymiseen. Babylonin kansa jatkoi tätä perinnettä.
Utelias Tosiasia Jäätelöstä, Jota Tuskin Tiedät
Jäätelö on yksi nuorten ja vanhojen suosikki houkutuksista. Olipa kyseessä suklaa, vanilja, hedelmät, pähkinät tai karamelli, tosiasia on, että melkein kukaan ei voi vastustaa sitä. Mutta mistä tämä jumalallinen jälkiruoka todella tulee?
