2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka varsinainen elonkorjuu alkaa ristipäivän ympärillä, valmistautuminen siihen tuntuu 1-2 viikkoa ennen. Tänä aikana rypäleen sadonkorjuun organisatoriset toimet alkavat - astioiden pesu, johon rypäleet kerätään, tynnyrien valmistelu ja kaikkien puisten astioiden puhdistaminen. Sitten he alkavat etsiä rypäleen poimijoita, ja viinitarhaan on palkattava viinitarha, joka valvoo paitsi heidän työstään myös suojellakseen arvokkaita hedelmiä varkauksilta.
Eri puolilla Bulgariaa rypäleen sato. Paras aika tähän tarkoitukseen merkitsivät kokeneemmat viljelijät ohi tarkastamalla viinirypäleiden värin ja makeuden. Lisäksi kun marja tuli irti nipusta, siitä tulisi aina olla pieni osa varren päällä. Siksi katsottiin, että oli todella aika kokoontua.
Toisin kuin muissa Euroopan maissa, joissa ensimmäinen koulupäivä alkaa 1. syyskuuta, maassamme se on siirretty 15. syyskuuta, eikä tämä ole sattumaa. Se johtuu rypäleen sadosta, johon osallistuvat sekä nuoret että vanhat.
Ensimmäiset kypsät viinirypäleet tuodaan perinteisesti läheiseen kirkkoon vihittäviksi. Sitten se jaettiin kirkon vierailijoille, naapureille ja ystäville. Jäljelle jäänyt on käytettävä ennen auringonlaskua siunaukseksi.
Vaikka rypäleen sato ei ole filosofinen teos, se vaatii paljon fyysistä työtä. Sitä on kuitenkin pitkään pidetty yhtenä nautinnollisimmista maataloustoiminnoista, koska silloin koko perhe kokoontuu ja työskentelee rinnakkain, jotta fyysinen väsymys ei tuntu ja sadosta itsestään tulee loma.
Rypäleen korjuun suoritti yleensä 5 naista, jotka poimivat rypäleet, ja yksi mies sen kuljettamiseksi. Palkattiin myös poimijoita, joilla oli hyvä ääni ja jotka lauloivat rypäleiden korjuun aikana ajan viettämiseksi nopeammin.
Kun työpäivä päättyi, rypäleen sadonkorjuun osanottajat kokoontuivat syömään ja juomaan viiniä, ja miehille annettiin jopa lasi tai kaksi kotitekoista konjakkia.
Suositeltava:
Utelias Tosiasia Prosciuttosta
Italialaisen keittiön valtavan kulinaarisen lajikkeen joukossa Apenniinien asukkaat arvostavat eniten erikoisproscutoa. Kiusaus tapahtuu Parman laaksossa Emilia-Romagnan alueella, Italian sydämessä. Siitä sen nimi tulee - Parman kinkku tai prosciutto di Parma.
Utelias Tosiasia Sienistä
Egyptin faraot olivat vakuuttuneita siitä, että sienillä oli maagisia voimia. Monet ihmiset uskovat niiden maagiseen vaikutukseen. Tiedetään, että sienet eivät kuulu kasveihin tai eläimiin. Vuosisatojen ajan niitä on pidetty kasveina. Seuraavana ajanjaksona kävi kuitenkin ilmi, että sienillä on enemmän yhtäläisyyksiä eläinten kuin kasvien kanssa.
Utelias Tosiasia Oluesta
Ensimmäinen kirjallinen asiakirja, jossa mainitaan olut, on peräisin Sumerien ajoista - neljännestä vuosisadasta eKr. Sumerilaista olutta kutsuttiin sikaruksi. Silloinkin oluen tuotannon periaate perustui ohran käymiseen. Babylonin kansa jatkoi tätä perinnettä.
Utelias Tosiasia Jäätelöstä, Jota Tuskin Tiedät
Jäätelö on yksi nuorten ja vanhojen suosikki houkutuksista. Olipa kyseessä suklaa, vanilja, hedelmät, pähkinät tai karamelli, tosiasia on, että melkein kukaan ei voi vastustaa sitä. Mutta mistä tämä jumalallinen jälkiruoka todella tulee?
Utelias Tosiasia Serbian Keittiöstä
Serbialaista ruokaa Se on erittäin maukas, täynnä mausteita ja on ilo kaikille aisteille. Serbian keittiössä käytetään suuria määriä erilaista riistaa / grillattua lihaa / mausteita / pippuria, basilikaa, piparjuurta, tilliä jne. Ja tuoreita vihanneksia.
