2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tuskin on ranskalaisen keittiön faneja, jotka eivät ole eclairien faneja. Tämä vastustamaton ranskalainen erikoisuus on samalla suhteellisen helppo valmistaa, ja voit monipuolistaa valikkosi erilaisilla täytteillä nautittavaksi. Siksi tarjoamme sinulle 3 kokeiltua ja testattua reseptiä ranskalaisen keittiön eclairille:
Peruseklairitaikina, joka tunnetaan ranskalaisessa keittiössä nimellä Shu-taikina
Tarvittavat tuotteet: 100 g jauhoja, 4 munaa taikinaan ja 1 levitteeksi, 50 g voita, 100 g vettä, ripaus suolaa.
Valmistusmenetelmä: Sekoita vesi ja öljy sopivaan kulhoon ja aseta ne kuumalle levylle, kunnes ne kiehuvat. Poista pannu lämmöltä ja lisää vähitellen jauhot sekoittaen jatkuvasti puulastalla kokkareiden välttämiseksi. Palauta pannu liedelle ja jatka sekoittamista, kunnes taikina alkaa erota lastasta.
Poista pannu uudelleen lämmöltä ja lisää munat yksi kerrallaan, mutta sekoita silti lastalla. Älä unohda ripaus suolaa. Voit kokeilla taikinaa koskettamalla sitä sormillasi. Jos se on helposti erotettavissa kosketuksella, se on saavuttanut vaaditun tiheyden.
Laita valmis taikina pussiin, jonka kärki on noin 1 cm, ja vie sen läpi noin 10 cm: n pituiset nauhat. Levitä ne lyötyllä munalla ja harjaa haarukalla, jotta ne saavat todellisen ranskalaisen eklerin.
Paista niitä esikuumennetussa 180 asteen uunissa noin 10 minuuttia, anna niiden jäähtyä, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja täytä ne kermalla halutulla tavalla.
Vanilja kerma eclairs
Tarvittavat tuotteet: 500 ml tuoretta maitoa, 2 munaa, 250 g jauhettua sokeria, 80 g jauhoja, 1 paketti vaniljaa
Valmistusmenetelmä: Vatkaa kulhoon munat, vanilja ja sokeri ja lisää lopuksi jauhot. Lisää varovasti esilämmitetty maito, sekoita ja siirrä neste kattilaan. Laita se keittolevylle ja keitä, kunnes saat tarpeeksi paksua kermaa.
Kreemivoide eclairsille saksanpähkinöillä
Tarvittavat tuotteet: 1 1/2 tl. kerma, 1 tl jauhettua saksanpähkinää, 1 paketti vaniljaa, 1 tl. hienosokeri
Valmistusmenetelmä: Vatkaa kerma yhdessä kaikkien tuotteiden kanssa halutun tiheyden saavuttamiseksi. Kerma jätetään jäähtymään, kunnes se on täysin kiinteä, ja vasta sitten sitä käytetään eklerien täyttämiseen.
Suklaa kerma eclairs
Tarvittavat tuotteet: 1 1/2 tl kermaa, 1 paketti vaniljaa, 1 tl jauhettua sokeria, 100 g sulatettua luonnon suklaata
Valmistusmenetelmä: Kerma vatkataan yhdessä muiden tuotteiden kanssa ja valmis suklaavoide pysyy jääkaapissa useita tunteja ennen käyttöä.
Suositeltava:
Täydellinen Kuppi Teetä
Nyt on selvää, kuinka valmistaa täydellinen kuppi englantilaista teetä - maitoteetä. Brittiläiset asiantuntijat ovat tehneet laskutoimituksia ja luoneet kaavan täydelliselle teelle. Asiantuntijat ovat määrittäneet komponenttien optimaalisen suhteen ja lämpötilan, jossa juomaa tulisi käyttää, tekemällä kokeita vapaaehtoisten kanssa.
Kuinka Valmistaa Täydellinen Paella
Paella on kuuluisa ruokalaji, jossa on riisiä ja muita Valenciasta peräisin olevia ainesosia. Espanjalaista paellaa syödään perinteisesti juhlapäivinä, erityisesti sunnuntaisin ja Fei-lomalla (Fayes, Fayas). Nimi 'paella' tarkoittaa Valencian alueen pannua tai erityisesti tasaista pyöreää astiaa, jossa se on valmistettu.
Kuinka Tehdä Täydellinen Vegaanikakku
Kakku , joka tunnetaan Bulgariassa tortillana, on eräänlainen espanjalainen munakas, joka valmistetaan munista ja perunoista. Joskus pääainesosiin lisätään hienonnettuja makkaroita, kuumaa paprikaa, sipulia. Kuuluisalle espanjalaiselle erikoisuudelle on monia reseptejä, ja tuotteet saattavat poiketa hieman.
Kuinka Tehdä Täydellinen Frappe
Ei ole kiistaa, vain täydellinen raita voi korvata kahviherkut pitkillä kuumilla kesäpäivillä ja muillakin. Mutta useimmat kahvin ystävät eivät pidä pikakahvista, koska se on yksi tärkeimmistä frappe-ainesosat , tämän juoman valmistamisesta tulee vaikeaa.
Kuinka Tehdä Täydellinen Tortellini
Tortellinit ovat italialaisille, mitä nyytit ovat venäläisille. Tämän tyyppinen pasta on täytetty ja se voidaan helposti valmistaa kotona. Tällä tavalla tiedät varmasti tortellinien ainesosat, voit valita niiden täytteen ja valmistaa ne sopivalla kastikkeella.
