2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kynnyksellä keramiikka esi-isillämme oli tilaisuus valmistaa itse ruokaa. Tästä hetkestä alkaa kulinaarisen taiteen todellinen historia, koska se antaa primitiivisen ihmisen yhdistää erilaisia tuotteita, käyttää mausteita ja luoda herkullinen ruokalaji.
Syksyllä ja talvella me kaikki haluamme lämpöä ja mukavuutta, joten älä unohda hyllyn keramiikkaa. Niissä valmistettu ruoka täyttää kotimme lämpimällä ja herkullisella aromilla.
Savipannu on kaikkien nykyaikaisten ruoanlaittovälineiden esi-isä. Aluksi saviastia, sitten valurauta, mutta yhdessä tai toisessa muodossa sitä esiintyy eri maissa.
Ja jo nyt mikroaaltouunien ja monikeittimien aikakaudella melkein jokaisessa keittiössä voi nähdä savipatoja sekä suuria ja pieniä kattiloita. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ruoka niissä osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi.
Keramiikan astiat sopivat niille, jotka noudattavat ruokavaliota: voit laittaa kaikki sallitut elintarvikkeet, kokata ilman öljyä, paistamatta, ja ruoka on enemmän kuin herkullista.
Ne ovat erittäin käteviä niille, joilla ei ole paljon aikaa, koska ruoanlaitto on vähäistä: laita tuotteet vain kattilaan, peitä ja laita uuniin.
On kuitenkin joitain savipannuissa paistamista koskevat säännöt. Nimittäin:
1. Astiat ovat keraamisia, kiiltäviä ja terrakottaisia. Terrakottaruukut tulee upottaa veteen 15 minuutiksi ennen jokaista ateriaa.
2. Älä täytä astioita reunaan saakka, jotta astia ei pääse roiskumaan kypsennyksen aikana. Astiat on kätevä sijoittaa leivinpaperiarkille, joka on vuorattu alumiinifoliolla.
3. Aseta keramiikka vain kylmässä uunissa, ne tulisi lämmittää vähitellen. Jos sinun on lisättävä nestettä (vesi, maito, liemi) kypsennyksen aikana, sen on oltava kuumaa, koska muuten savipannu räjähtää.
4. Savikansien sijasta voit peittää astiat folioilla tai taikinasta tehdyllä kannella.
5. On hyvä poistaa astia 10 minuuttia ennen kuin se on valmis, koska astia on kuuma ja kypsennys jatkuu.
6. Kun otat astiat uunista, aseta ne puulevylle tai tyynyille, ne voivat haljeta kylmiltä pinnoilta.
7. Jälkeen ruoanlaitto savipannuissa, täytä kattilat sekoitetulla vedellä ja etikalla ja pidä niitä jäähdytetyssä uunissa 30 minuuttia ja pese sitten ruokasoodalla. Soda auttaa neutraloimaan ruokalajin hajun. Älä käytä tuoksuvia astianpesuaineita, koska astiat imevät aromia kuten sieni.
8. Paistaminen pienissä savipannuissa on kätevää, koska voit valmistaa ruokalajin jokaiselle perheenjäsenelle hänen mieltymyksensä mukaan. Joku, jolla on enemmän vihanneksia, tai korvata liha kalalla.
Suositeltava:
Ruokavalion Kasviskeittojen Valmistamista Koskevat Säännöt
Kasviskeittoja voidaan käyttää sekä kesällä että talvella. Ainoa niiden kulutuksen rajoitus riippuu tuoreista ja kausiluonteisista vihanneksista. Olipa tammikuu tai heinäkuu, niiden valmistelussa on kuitenkin joitain perussääntöjä, jos haluat niiden olevan ruokavaliota.
Hedelmien Jäädyttämistä Koskevat Säännöt
Kesä on täynnä hedelmäisiä yllätyksiä, jotka haluamme kokea myös talvella. Tämän saavuttamiseksi riittää niiden jäädyttäminen. Hedelmien jäädyttämisellä on kuitenkin hienouksia. Pakastetuissa hedelmissä ja vihanneksissa on paljon enemmän vitamiineja ja ravinteita kuin purkitetuissa.
Purkkeihin Säilykkeitä Koskevat Säännöt
Ihmiset ovat oppineet säilyttämään ruokaa ikimuistoisista ajoista lähtien. On olemassa erilaisia teorioita siitä, kuka keksi purkituksen. Joidenkin mukaan tämä on ranskalainen kokki Francois Apert, joka huomasi, että hyvin suljettu kuuma ruoka voi kestää paljon kauemmin pilaantumatta.
Purkkien Sterilointia Koskevat Säännöt
Syksy on paras säilykkeille, ja se on yleensä huippu hedelmien ja vihannesten sijoittamisessa purkkeihin ja kellareihin. Mutta selviytyäkseen tästä tehtävästä meidän on tiedettävä, mikä on paras tapa toteuttaa se ja mitä tarvitsemme. Ennen kuin aloitamme purkkien purkamisen talviruokalla, ne on steriloitava.
Lihan Paahtamista Koskevat Säännöt
Erilaisia lihalajeja, erityisesti siipikarjaa, paistetaan erityisten sääntöjen mukaisesti, jotka rikkomisen vuoksi pilaavat lihan maun ja ulkonäön täysin. On erityisen tärkeää noudattaa näitä sääntöjä täytetyssä lihassa. Kun valitset lihaa paahtamiseen, keskity parhaaseen.
