2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tehdä täydellinen paistettu peruna, sinun on tiedettävä joitain sääntöjä niiden valmistelusta. Tällä tavalla yllätät vieraasi herkulla, jota he eivät unohda. Paistettuja perunoita voidaan valmistaa eri tavoin, mutta yleisesti ajatus tulee lämpökäsittelyyn kahdella tavalla.
Voit tehdä paistettuja perunoita sekä kokonaisia että leikattuiksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Näin valmistettu peruna voidaan myös leikata pituussuunnassa kahtia. Jotkut kokit suosittelevat leikkaamista puoliksi senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Mitä suurempi perunaviipaleen pinta on, sitä suurempi on mahdollisuus, että siitä tulee rapeampi. Tässä mielessä puoli senttimetriä paksut pyöreät viipaleet ovat erittäin sopivia, koska ne ovat rapeat ulkopuolelta ja pehmeät sisäpuolelta.
Jos perunan kuori on ohut, sinun ei tarvitse kuoria niitä, sinun on vain pestävä ne hyvin sienellä. Mutta jos iho on paksumpi, sen poistaminen on toivottavaa, jotta perunat olisivat maukkaampia.
Paistettuja perunoita ne on ensin keitettävä kevyesti pehmenemään ja sitten paistettava. Joten ne peitetään herkullisella rapealla kuorella. Ruoanvalmistuksessa on oltava varovainen, koska täydelliset paistetut perunat on keitettävä kevyesti, jotta ne eivät hajoa.
Voit keittää kuoritut tai kuorimattomat perunat, kuori ne ja leikkaa ne, kun ne on jo kypsennetty, mutta ne eivät silti hajoa.
Oliiviöljy sopii parhaiten täydellisen paistetun perunan valmistamiseen. Voit lisätä vähän öljyä oliiviöljyyn. Jotkut kokit suosittelevat paistettujen perunoiden paistamista hanurasvassa, mikä tekee niistä paljon rikkaamman maun. Täydellisiä paistettuja perunoita täydentävät hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu persilja.
Täydellisten paistettujen perunoiden valmistamiseksi niitä tarvitaan: 500 grammaa perunaa, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl voita, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl hienonnettua persiljaa.
Valmistusmenetelmä: Perunat leikataan haluamallasi tavalla ja keitetään suolaisessa vedessä noin kymmenen minuuttia (koosta riippuen). Tyhjennä vesi ja palaa kuumaan kattilaan seisomaan 2-3 minuuttia kannen alla.
Kun ne ovat tarpeeksi kylmiä koskettaa käsin, lämmitä rasva - oliiviöljy ja kasviöljy - pannulla keskilämmöllä ja jaa perunat annoksittain siten, että pannussa on vain yksi kerros. Kun ne muuttuvat punaisiksi alapuolelta, käännä ne ympäri ja ota ne pois 1-2 minuutin kuluttua. Ripottele hienoksi hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli.
Suositeltava:
Punainen Peruna - Mitä Meidän On Tiedettävä Niistä?
Perunat ovat ensimmäisiä uuteen maailmaan tuotuja vihanneksia, jotka sopeutuvat täydellisesti Euroopan maaperään ja löytävät nopeasti paikan suosikkiruokien joukossa. Maailmassa on noin 4000 perunalajiketta. Suunnittelu tämän valtavan lajikkeen keskuudessa tapahtuu niiden kasvatusmenetelmän mukaan, mikä liittyy suoraan sopivan maaperän valintaan;
Miksi Paistettu On Haitallista
Useimmat ihmiset tietävät paistettuja ruokia , kiitos monista terveysartikkeleista ja tutkimuksista. Paistamisprosessin tiedetään olevan erittäin epäterveellinen ja myrkyllinen. Mutta kysymys on, miksi paistettu ruoka on haitallista meistä?
Mikä Liha On Paistettu Kuinka Kauan
Lihan esikäsittely edellyttää, että liha pestään nopeasti juoksevan veden alla, ja palan on oltava koko. Leikkaamalla se menettää arvokkaita mehuja ja vähentää ravintoarvoa. Ranskalaisessa keittiössä pesu on korvattu vaalentamisella. Pesun tai vaalennuksen jälkeen liha kuivataan ja puhdistetaan jänteistä ja ylimääräisestä rasvasta.
Salaisuus On Paljastettu! Näin Valmistetaan Kuuluisa KFC-paistettu Kana
KFC: n kuuluisa paistettu kana on yksi syy siihen, miksi ketjun ravintoloissa on miljoonia faneja ympäri maailmaa, vaikka niiden tarjoama ruoka kuuluu ns. Pikaruokaan, eikä sitä pidetä erityisen ruokavaliona ja hyödyllisenä. Mutta riippumatta siitä, kuinka monta negatiivista kommenttia nämä ravintolat houkuttelevat, totuus on, että harvat vastustaisivat kultaisia kananjalkoja, joissa on täydellinen rapea kuori ja pehmeä liha, joka kiehtoo valittujen yrttien tuoksua.
Miksi Peruna On Olennainen Osa Eurooppalaista Pöytää?
Jokainen kotiäiti käyttää perunoita erittäin maukkaiden ruokien valmistamiseen. Mutta oletko ajatellut, hyvät naiset ja herrat, kuka on syyllinen siihen, että hän on tänään pöydänne ääressä? Perunaa voidaan käyttää melkein mihin tahansa - hyönteismyrkkynä, tahranpoistoaineena, ravintolisänä ja monilla muilla eduilla on tämä vihannes.
