Mikä On Yamun?

Video: Mikä On Yamun?

Video: Mikä On Yamun?
Video: Mikä on TarkkaFyrkka ja minkä takia Suomen Asiakastieto sen on kehittänyt? 2024, Marraskuu
Mikä On Yamun?
Mikä On Yamun?
Anonim

Yamun on tuntematon ikivihreä trooppinen puu / hedelmä /, joka kuuluu Myrtaceae-heimoon. Se on peräisin Intiasta, jossa sitä käytetään monien jälkiruokien ja herkkujen valmistamiseen. Intialainen keittiö tunnetaan kuitenkin mausteiden käytöstä ja niiden ainutlaatuisesta yhdistelmästä erilaisissa resepteissä.

Tätä laitosta kasvatetaan usein koristetarkoituksiin, koska sen vehreys on tiheää ja tarjoaa sopivan sävyn kesän lämpiminä päivinä. Sitä käytettiin muinaisina aikoina lääketieteellisenä lääkkeenä useisiin sairauksiin. Suurimmalla osalla Aasiaa se kylvetään hindutemppelien läheisyydessä, koska sitä pidetään jumalallisena kasvina - pyhänä Krishnalle.

Sen hedelmät kehittyvät kesällä ja ovat samanlaisia kuin oliivipuu. Niillä on munanmuotoinen muoto, ne ovat alussa vihreitä ja muuttuvat mustiksi kypsyessään. Ne maistuvat enimmäkseen makealta ja kulutettuaan ne muuttavat kielen purppuraksi.

Yamuna-hedelmiä käytetään Intiassa tunnetuimman leivonnaisen - gulab jamun - valmistamiseen.

Tätä laitosta jaetaan Intiassa, Bangladeshissa, Nepalissa, Pakistanissa, Sri Lankassa, Malesiassa, Indonesiassa ja Filippiineillä. Portugalin kolonisaattorit toivat sen Yhdysvaltoihin ja Brasiliaan jo vuonna 1900.

Jälkiruoka Yamunin kanssa
Jälkiruoka Yamunin kanssa

Kasvi on runsaasti proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Sisältää proteiinia, tanniineja, tärkkelystä, rasvahappoja, raakakuitua ja muuta.

Hedelmissä puolestaan on runsaasti glukoosia, petunidiinia, raffinoosia, fruktoosia, sitruuna-, omenahappoa ja gallushappoa, antosyaaneja, delphinidin-3-gentiobiosidia, malvidin-3-laminaribiosidia, petunidiini-3-gentiobiosidia, syanidiinia ja syanidiinidianididia.

Yamunilla on antioksidantteja, anti-inflammatorisia, antibakteerisia, diureetteja, neuropsykoottisia, ripulilääkkeitä, antimikrobisia ja monia muita ominaisuuksia.

Suositeltava: