Mitä Syödä Aamiaiseksi Iranissa

Video: Mitä Syödä Aamiaiseksi Iranissa

Video: Mitä Syödä Aamiaiseksi Iranissa
Video: mitä syön viikossa? 2024, Marraskuu
Mitä Syödä Aamiaiseksi Iranissa
Mitä Syödä Aamiaiseksi Iranissa
Anonim

Tyypillinen iranilainen aamiainen sisältää voileipää ja hilloa, halim ja munan munan Iranin versio.

Halim on vehnän, kanelin, voin ja sokerin seos, joka on valmistettu hienonnetusta lihasta valtavissa levyissä. Se voidaan kuluttaa kuumana tai kylmänä.

Iranilainen munakas on hyvin erilainen kuin tiedämme. Se sisältää naudanlihaa, tomaattia, paprikaa, öljyä, etikkaa, suolaa, pippuria ja sokeria.

Keittiö on melko erilainen joka puolella Irania. Tämä johtuu siitä, että vuoteen 1934 asti maa tunnettiin nimellä Persia ja tähän päivään asti jopa Iranin ruokaa kutsutaan persiaksi.

Kash - iranilainen puuro
Kash - iranilainen puuro

Jos menet esimerkiksi Azerbaidžaniin, sinulle tarjoillaan villihunajaa ja nugaa Kom-sohanin kaupungissa (eräänlainen kakku), Kermanissa - pistaasipähkinät, etelässä - päivämäärät, Yazdin maakunnassa - baklava ja kotab (halva-tyyppi), Khorasanissa - sahrami (kutsutaan "punaiseksi kullaksi"), Isfahanissa - gyaz (ruokalaji, joka on samanlainen kuin valkoinen halva) ja pulaki (eräänlainen kakku), Save - valtavat granaattiomenat.

Iranissa leipää, jota tarjoillaan sekä aamiaisella että päivällisellä, on erityisen kunnioitettu. Leipää on neljä päätyyppiä - sangak, barbari, tafti ja lavash, mutta monissa paikoissa Iranissa leivotaan alueelle tyypillisesti.

Aamiaisen lisäksi jokaisen iranilaisen pöydällä on perinteinen iranilainen juoma. Se tarjoillaan pienissä lasikuppeissa ja juodaan sokerin - "gand" - kanssa, joka asetetaan kielen alle.

Iranilainen leipä
Iranilainen leipä

Muita perinteisiä iranilaisia juomia, joita löydät, ovat "doug" ja "sherbet". "Doug" on jogurttiin perustuva juoma, jota kulutetaan usein hiilihapolla ja maustetaan mintunlehdillä. "Sherbet" on eräänlainen limonadi, joka valmistetaan hedelmämehusta, sokerista ja vedestä.

Iranin suotuisa ilmasto sallii kuukausittain kerätä useita hedelmiä, jotka ovat aina läsnä pöydässä. Heidän tasangollaan on paitsi erityyppisiä hedelmiä myös kurkkuja.

Aamiaista tarjoilemalla iranilaisilla on perinne, miten tämä tehdään tarkalleen. Se toistetaan lounaalla ja illallisella. Ensimmäinen osa on "pehmeämpi" pöytäliina. Hän paastoi pöydällä tai persialaisella matolla.

Pääruoat ovat keskellä, ja niiden ympärillä ovat pienemmät astiat, alkupalat ja leipä. Ruoan tarjoamisen jälkeen vieraille tarjotaan erityinen tilauskutsu pöydässä, jota ei hylätä.

Suositeltava: