2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sana "juusto" tulee englanninkielisestä "juusto", joka puolestaan tulee latinankielisestä caseusista. Aika, jolloin ihmiset oppivat ensin tuottamaan juusto, nykyaikaiset tutkijat eivät voi nimetä tarkasti.
Uskotaan, että juustotuotanto alkoi jo 8000 eKr. Ensimmäisten kotieläinten lampaiden ilmestyessä. Juusto ilmestyi alun perin Lähi-idässä ja Keski-Aasiassa, missä turkkilaiset heimot keksivät tavan varastoida tuotteita teurastettujen eläinten elimissä. Maito varastoitiin eläimen vatsaan muuttuen vähitellen raejuustoksi.
Ensimmäiset juuston tuotantoon liittyvät arkeologiset todisteet löydettiin Egyptin kaivausten aikana, ja ne juontavat juurensa noin 2 000 vuotta eKr.
Muinaisessa Egyptissä valmistettu juusto oli erittäin hapan ja suolainen. Tämä johtui suuresta suolamäärästä, jota tarvitaan sen varastointiin ja säilyttämiseen kuumissa lämpötiloissa ja kuivassa ilmastossa.
Euroopassa valmistetut juustot eivät olleet yhtä suolaisia, koska Euroopan ilmastolla ei ole mitään tekemistä egyptiläisen kanssa. Tämän seurauksena eurooppalaiset pystyivät luomaan monenlaisia juustoja alkuperäisillä makuilla.
Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset tekivät juustonvalmistusprosessista taiteen. Rikkaissa roomalaisissa kodeissa oli jopa oma keittiö juustokutsutaan careale. Uuden tekniikan ja uusien makujen myötä savustettu juusto levisi vähitellen koko Rooman valtakunnassa.
Nykyään olemassa olevan klassisen valkoisen juuston keksivät roomalaiset, mutta eurooppalaiset munkit Rooman valtakunnan kaatumisen jälkeen. Pelkästään Isossa-Britanniassa löytyy noin 700 erilaista juustolajiketta, Italiassa ja Ranskassa on noin 400 lajiketta.
Juuston makujen ja värien moninaisuus riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien juuston luomiseen käytetty juusto maito, bakteerityypit, juuston ikä ja alkuperäisten ainesosien lisääminen erityisiä makuja varten.
Vaikka suurin osa juustolajikkeista valmistetaan lehmän-, lampaan- ja vuohenmaidosta, on olemassa monia muuntyyppisiä maitojuomia muista eläimistä. Esimerkiksi Ruotsissa tuotetaan ainutlaatuinen hirvijuusto. Christerin ja Ula Johanssonin maatila tuottaa vain 300 kiloa juustoa vuodessa. Hirvijuuston hinta nousee 1000 dollariin kilolta.
Suurin osa juustosta tuotetaan vuosittain Wisconsinissa ja Kaliforniassa Yhdysvalloissa. He ovat maailman johtavia tuottajia juusto. Asukasta kohden juuston kulutus on Kreikassa ja Ranskassa.
Suositeltava:
Vihannesten Keltaisen Juuston Ja Juuston Puolesta Ja Vastaan
Kaupoissa voi säännöllisesti nähdä keltaista juustoa ja juustoa, jonka etiketissä on kirjoitettu, että ne sisältävät kasvirasvoja tai että se on kokonaan kasvistuote. Tämä tarkoittaa, että niitä ei valmisteta muinaisella tekniikalla - rasvalla lehmän, lampaan tai vuohen maidosta.
Ranskalaiset Keksivät Kalan Kastanjoilla
Reseptin herkulliselle kastanjakalalle, josta voi tulla joulun yllätys niille, jotka eivät pidä lihasta, loi ranskalainen kokki yli sata vuotta sitten. Tarvitset taimen- tai lohifileetä - neljä kappaletta, sata grammaa voita, yksi teekuppi kermaa, sata grammaa raastettua keltaista juustoa tai parmesaania, neljä sata grammaa kastanjoita, yksi teelusikallinen mustapippuria, suolaa maun mukaan.
Hienouksia Keltaisen Juuston Ja Juuston Leivonnassa
Keltaista juustoa ja juustoa leivätessä on noudatettava joitain hienovaraisuuksia, jotta leipä saadaan rapeaksi ja juusto tai keltainen juusto pysyy pehmeänä ja sulaa suussa. Sulatettujen juustojen leipomiseksi sinun on jäähdytettävä ne voimakkaasti pakastimessa, mutta ei pakastettava.
Kopilovtsi-munkit Kasvattavat Upeita Hedelmiä Ja Vihanneksia
Satojen hehtaarien kasvipuutarhojen ansiosta Kopilovtsi-munkit onnistuivat rakentamaan merkittävän temppelin nimeltä Ilmestyskirja. Kylän papisto on jo usean vuoden ajan hoitanut vehnää, kasvattanut perunaa, sipulia, paprikaa, tomaattia ja hedelmätarhoja.
Tällä Ruokavaliolla Athos-vuoren Munkit Suojelevat Pitkäikäisyyttään Ja Terveyttään
Tutkijat ovat osoittaneet, että Athos-vuoren munkkien keski-ikä on 94 vuotta. Athos-vuorella asuvat papit voivat ylpeillä paitsi pitkästä elämästään myös terveestä ja vahvasta ruumiista, jota nykyiset nuoret kadehtivat. Kaikelle tälle on kuitenkin syy, eikä se ole piilossa vain siinä, että nämä ihmiset asuvat paikassa, jossa on erityistä energiaa.
