Mikä Suklaa On Terveellistä Ja Mikä Ei?

Video: Mikä Suklaa On Terveellistä Ja Mikä Ei?

Video: Mikä Suklaa On Terveellistä Ja Mikä Ei?
Video: Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 3 ингредиента! 2024, Marraskuu
Mikä Suklaa On Terveellistä Ja Mikä Ei?
Mikä Suklaa On Terveellistä Ja Mikä Ei?
Anonim

Suklaa, vaikka sillä onkin kiistanalainen maine terveyshyötyistään, on meidän kaikkien suosikki. Suuren sokerimäärän lisäksi suklaa ei sovi diabeetikoille. Heillä ei ole varaa kuluttaa sitä tuotteen korkean rasvapitoisuuden vuoksi ja muista syistä.

Usein suositellaan kulutettavaksi terveellisemmäksi julistettua tummaa suklaata. Tutkijat vastustavat kuitenkin voimakkaasti sen mainostamista elintarvikkeena, jolla on suora vaikutus terveyteen.

Vallitseva mielipide siitä, että tumma suklaa ei ole pelkästään terveydelle turvallinen, vaan myös hyödyllinen, on ehdottoman väärä ja sen tarkoituksena on lisätä sen myyntiä.

Suklaan kulutus
Suklaan kulutus

Psykologinen vaikutus hyödyntää sitä, että ihmiset rakastavat suklaan makua, ja kun mielessään jonkinlainen suklaa liittyy terveydellisiin hyötyihin, se vain kuluttaa käytännössä rajattomasti, ilman että siitä olisi mitään suoraa hyötyä terveydelle.

Pienen määrän tumman suklaan käytöstä on todistetusti hyötyä, mutta tutkijat vastustavat voimakkaasti tällaista mainontaa, mikä luo väärän vaikutelman ja asettamisen kuluttajille.

Siksi brittiläiset asiantuntijat kommentoivat äskettäin ilmiömäistä tuotetta - terveellistä suklaata, korvaamalla rasvan hedelmämehulla.

valkosuklaa
valkosuklaa

Tutkijat väittävät, että vaikka 50 prosenttia vähemmän rasvaa onkin, uuden tuotteen maku ei eroa perinteisestä.

Tutkimusryhmän johtaja selittää, että uusi tekniikka antaa tuottajille mahdollisuuden valmistaa suklaata hedelmämehulla, vitamiinivedellä ja jopa dieettikoolalla.

Löytäjät ovat jo ehdottaneet kehitettyä kemiallista prosessia, joka toimii lähtökohtana terveellisen suklaan tuotannolle.

He toivovat, että elintarviketeollisuus ottaa seuraavan askeleen ja käyttää tekniikkaa ilahduttaakseen kuluttajia maukkaammalla, huomattavasti vähärasvaisemmalla suklaalla.

Uutta tekniikkaa voidaan soveltaa tummaan, maitoon ja valkosuklaaseen. Toistaiseksi on tehty suklaata omena-, appelsiini- ja mustikkamehulla.

Se seisoo mikroskooppisten kuplien muodossa, jotka säilyttävät suklaan kiinteän rakenteen, mutta antavat sen sulaa suussa.

Suositeltava: