2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kotitekoiset eclairs niitä ei ole vaikea valmistaa, mutta on olemassa sääntöjä, joita on hyvä noudattaa saadaksesi pienet suloiset kiusaukset. Älä avaa uunia paistamisen aikana ja tarkista ne jatkuvasti.
Toinen tärkeä osa on munia - ensimmäisellä hetkellä, kun sekoitat valmiin taikinan munien kanssa, koko seos ei näytä hyvältä. Sinun on sekoitettava se hyvin, jotta se olisi yhtenäinen. Lisäksi munien on pitänyt olla huoneenlämmössä jonkin aikaa.
Toinen kultainen sääntö onnistuneille ekleereille on laittaa eclairit ensin vahvaan uuniin ja laskea sitten. Tarkastellaan nyt mielenkiintoista reseptiä kotitekoisia eclairia:
Kotitekoiset eclairit maitoa
Tarvittavat tuotteet: 120 ml tuoretta maitoa, 120 ml vettä, 120 g voita, 1 rkl sokeria, ripaus suolaa, 130 g jauhoja, 4 munaa - suurempi
Valmistusmenetelmä: Kuumenna maito, voi, sokeri, suola ja vesi kuumalla levyllä. Kytke tänä aikana uuni esilämmitykseen 200 asteeseen. Kun voi alkaa sulaa ja maito kiehuu vähitellen, sinun on kaadettava jauhot pannulle, poistettava se liedeltä.
Aloita seoksen sekoittaminen puulusikalla pitkään ja voimakkaasti, jotta jauhot tasoittuvat muiden tuotteiden kanssa ilman palloja. Palauta seos keittotasolle höyrystämään pannuun jäänyt neste.
Laita sitten taikina toiseen kulhoon ja anna sen jäähtyä hetkeksi. Kun munat ovat jo normaalissa lämpötilassa, aloita munien lisääminen.
Hienoa tässä on, että jokaisen lisäyksen jälkeen sinun on vaivattava muna hyvin, jotta se olisi sinulle helpompaa. Kun olet lisännyt kaikki neljä munaa, tasoita taikina uudelleen hyvin ja laita se ruiskuun sopivalla suuttimella.
Muista laittaa leivinpaperia tarjottimen pohjalle ja aloita niiden ruiskuttaminen muistamalla, että kaikkien eklerien välillä on oltava riittävästi tilaa. Laita ne esikuumennettuun uuniin 200 asteeseen ja vähennä niitä 15 minuutin kuluttua 180 asteeseen.
Kun olet vähentänyt uunia, sinun on paistettava vielä 15 minuuttia. Kun olet paistanut ne, niiden tulisi jäähtyä, jotta voit täyttää ne valitsemallasi kerma.
Eklerien täyte voi olla hedelmäinen, vain kerma, suklaa, voit jopa tehdä niistä suolaisia täytteellä majoneesia ja mausteita.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Rapeaa Perunaa
Lähes kaikki meistä rakastavat ranskanperunat , erityisesti ranskalaiset paistetut ranskalaiset - rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, tuoreita, kuumia ja ketsupilla. On olemassa useita perustapoja viipaleiden perunat paistamiseen .
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Nuudeleita
Nuudelit ovat loistava valinta aamiaiseksi, josta voit valmistaa herkullisen kotitekoisen piirakan tai houkuttelevan jälkiruoan. Ja ei ole mitään maukkaampaa kuin kotitekoiset nuudelit. Tarvittavat tuotteet: 500 ml tuoretta maitoa, 15 munaa, 1 tl suolaa, 1,5 kg jauhoja.
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Rusinoita
Käytä rusinoiden valmistamiseen itse vain siemenettömiä viinirypäleitä. Muuten siemenet muuttavat rusinien makua ja ne ovat katkera. Keitä viisi litraa vettä lisäämällä sata grammaa ruokasoodaa. Laita siihen rypälekimppuja jättämällä ne sisälle enintään kolmeksi sekunniksi.
Viisi Tapaa Tehdä Eclairia
Ekleirit ovat yksi suosituimmista ranskalaisista jälkiruoista, jotka valloittivat nopeasti muun maailman. Ne ovat peräisin 1800-luvulta, mutta ei ole selvää, kenen idea he ovat. Aluksi vain Ranskan kuninkaat ja kuningattaret sekä aristokratia söivät heitä.
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Paahdettuja Kahvipapuja
Mmmmmmmmmmmm. Kahvia! Siitä lähtien, kun Chicagossa asuva japanilainen tiedemies Satori Kato esitti pikakahvin idean vuonna 1901, pavun kotipaahtaminen on vanhentunut. Kiitos Jumalalle, tässä on uusi sukupolvi, joka tyytymätön pikakahvin standardoituihin versioihin päätti elvyttää kotipaahtamisen kuolevan käytännön.