2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
B6-vitamiini tai pyridoksiini on vesiliukoinen vitamiini, jota ei varastoida elimistöön ja joka erittyy nauttimisen jälkeen. B6-vitamiini kestää melko hyvin lämpöä, mutta joutuessaan kosketuksiin alkalisten tai ultraviolettisäteiden kanssa se menettää voimansa.
B6-vitamiinin merkitys ja toiminnot: mahdollistaa hermosolujen välisen viestinnän, uusien solujen tuotannon, nopeuttaa hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja energiaa, punasolujen ja hemoglobiinin tuotantoa, suojaa aivoja ja hermostoa, maksan detoksifikaatiota, on tulehdusta estäviä ominaisuuksia.
B6-vitamiinin puute voi johtaa terveysongelmiin, kuten ihon tulehdus ja arpien muodostuminen siihen, ahdistuneisuus, henkinen sekavuus, unohdus, unettomuus, heikentynyt immuunijärjestelmä, kohtaukset, anemia. Kansallisen tiedeakatemian mukaan päivittäinen B6-vitamiinin määrä riippuu sukupuolesta ja iästä. Nimittäin:
0-6 kuukautta: 0,1 mg;
6-12 kuukautta: 0,3 mg;
1-3 vuotta: 0,5 mg;
4-8 vuotta: 0,6 mg;
9-13 vuotta: 1,0 mg;
14-18-vuotiaat naiset: 1,2 mg;
14-18-vuotiaat miehet: 1,3 mg;
19-50-vuotiaat naiset: 1,3 mg;
19-50-vuotiaat miehet: 1,3 mg;
Yli 50-vuotiaat naiset: 1,5 mg;
Yli 50-vuotiaat miehet: 1,7 mg;
Raskaana: 1,9 mg;
Imetys: 2,0 mg.
B6-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet:
1. Auringonkukka - 28 g tuottaa keholle 19% päivittäisistä tarpeista. 100 g sisältää 67% tätä vitamiinia. Lisäksi kurpitsansiemenet sisältävät myös B6-vitamiinia.
2. Pistaasi - runsaasti hyödyllisiä öljyjä, vitamiineja ja kivennäisaineita. 100 g tuoreita pistaasipähkinöitä sisältää 1,12 mg B6: ta, mikä vastaa 56% kehon päivittäisestä tarpeesta.
3. Kalat - kaikki syötävät kalalajit ja erityisesti tonnikala sisältävät runsaasti B6-vitamiinia. 100 g tonnikalaa sisältää 1,04 mg B6: ta, mikä vastaa 56% päivittäisestä tarpeesta.
4. Maksa - erityinen määrä B6-vitamiinia sisältyy naudan- ja kalkkunan maksaan. 100 g naudanmaksaa sisältää 1,04 mg, mikä vastaa 52% B6-vitamiinia. 100 g kalkkunan maksa sisältää 0,83 mg B6: ta, mikä on 42% päivittäisestä tarpeesta.
5. Kana- ja kalkkunanliha - erittäin runsas proteiini, vitamiinit ja kivennäisaineet. 100 g keitettyä kalkkunanlihaa ja rasvaton sisältää 0,81 mg B6: ta, mikä vastaa 40% tarpeestasi.
6. Kuivatut hedelmät - kaikenlaiset kuivatut hedelmät ja erityisesti luumut ovat erittäin hyvä B6-vitamiinin lähde. Siksi 100 g luumuja sisältää 0,75 mg B6-vitamiinia ja vastaa 37% suositellusta päivittäisestä saannista.
7. Banaanit - erittäin hyvä kaliumlähde, mutta B6-vitamiinin määrää ei pidä aliarvioida. 100 g banaaneja sisältää 0,37 mg B6: ta, mikä on 18% sen tarpeesta.
8. Kuivatut yrtit ja mausteet - esimerkiksi 1 rkl. chilijauhe sisältää 0,29 mg B6-vitamiinia, mikä on 15%; 1 rkl. kuiva minttu - 3% päivittäisestä tarpeesta. Muita B6-vitamiinia sisältäviä mausteita ovat basilika, kurkuma, laakerinlehti, timjami, rosmariini, rakuuna, oregano, salvia ja valkosipulijauhe.
9. Avokado - 100 g avokadoa sisältää 0,29 mg vitamiinia, mikä on 14% päivittäisestä tarpeesta.
10. Pinaatti - poikkeuksellinen rautavarasto ja samalla runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. 100 g pinaattia sisältää 0,24 mg B6-vitamiinia, mikä vastaa 12% päivittäisestä saannista.
11. Hasselpähkinä - täynnä kaliumia, hunajaa, hyödyllisiä öljyjä ja runsaasti B6-vitamiinia. 100 g sisältää 0,17 mg, mikä on 9%.
12. Valkosipuli - erittäin hyödyllinen terveydelle ja B6-vitamiinin lähde. Vain 1 tl. tai yksi valkosipulinkynsi sisältää 0,04 mg B6-vitamiinia, mikä vastaa 2% suositellusta päivittäisestä saannista.
Suositeltava:
Hunajan Terveyshyödyt
Vaikka hunajan parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa jo lähes 6000 vuotta, tätä tuotetta ei säännellä lääkkeenä. Kuitenkin kansanparantajat kaikkialla maailmassa ovat käyttäneet sitä kehon vahvistamiseen ja lääkkeenä kaikenlaisiin valituksiin aina hilseestä ja krapulasta, vilustumisen hoitoon syövän ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
Kaikki Chia-siementen Terveyshyödyt Yhdessä Paikassa
Ansaittu chia-siemenet on maine superruokana. Ne voivat olla hyvin pieniä, mutta ne ovat poikkeuksellinen ravitsemuksellinen vitamiinihitti. Itse asiassa vain yksi rkl chia-siemeniä sisältää vain 69 kaloria ja sisältää jopa 5 grammaa kuitua, 4 grammaa rasvaa ja 2 grammaa proteiinia.
Piparjuuren Terveyshyödyt
Piparjuuri on luonnollinen antibiootti, joka sisältää ns. fytonisideja - mikrobilääkkeitä, joista puuttuu kokonaan synteettisille antibiooteille ominaiset haitat. Tavallisia fytontideja löytyy kaikista kasveista, mutta niitä on erityisen suurina määrinä piparjuuressa, retiisissä, valkosipulissa, sipulissa, kirsikoissa.
Makadamiapähkinöiden Terveyshyödyt
Pähkinöiden valtakunnalla on kuningas, ja sen nimi on makadamia. Hänen majesteettinsa on kotoisin Australiasta. Tämä on kallein ja kalorein laatuaan edustava. Australian saksanpähkinän korkea hinta johtuu siitä, että sitä on vaikea kasvattaa.
Ravintolähteet Tärkkelystä
Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, jota kehomme käyttää tarjoamaan glukoosia kaikille soluille. Kuluttamamme tärkkelyslähteet ovat kuitenkin erittäin tärkeitä. Parhaassa tapauksessa tärkkelys ruokavaliossa meidän on saatava tuoreista tuotteista, täysjyvätuotteista ja palkokasveista.
