Thorns - Kaikki Edut, Ominaisuudet Ja Käyttötarkoitukset

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Kaikkien tiedossa, ohdake on parantavia ominaisuuksiaja sen hedelmiä käytetään ruoanlaittoon. Katsotaanpa tätä tarkemmin piikkejä - niiden ominaisuudet, edut ja haitat.

Ohdake on kasvi, joka voi tuottaa monia terveyshyötyjä, jos sitä käytetään oikein. Jos se otetaan väärin, vahingot ovat myös olemassa.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Piikkien kemiallinen koostumus vaihtelee maantieteellisen alueen mukaan, mutta sen pääosat ovat samat. Hedelmät sisältävät:

- glukoosi, sakkaroosi ja fruktoosi;

- pektiini;

- tanniinit ja aromaattiset aineet

- orgaaniset hapot;

- A-, C-, E-, B1-, B2- ja PP-vitamiinit;

- rauta, kalium, kalsium, natrium, fosfori, magnesium, jodi, koboltti, sinkki, mangaani, kromi;

- eteerinen öljy.

Tuoreiden hedelmien energia-arvo on 49-54 kcal / 100 g.

Kun piikit kerätään

Hapan-katkera ohdake hedelmät kypsyvät heinä-elokuussa, mutta eivät tällä hetkellä kerää, koska ne ovat käytännössä kelpaamattomia korkean tanniinipitoisuuden vuoksi.

Yleensä sadonkorjuu alkaa ensimmäisen pakkasen jälkeen. Pakastamisen aikana hedelmien kemiallinen koostumus muuttuu - orgaanisten happojen ja tanniinien määrä vähenee, hedelmä menettää kiristymisensä ja muuttuu maukkaaksi.

Ohdakkeen hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle

Jos monissa lääkekasveissa vain yhdellä osalla on parantavaa voimaa, niin piikki on tässä suhteessa ainutlaatuinen - lääkinnällisiin tarkoituksiin käytetään paitsi sen hedelmiä myös lehtiä, juuria, kukkia, oksia ja kuorta.

Ohdake hedelmät

Orjantappuroiden hedelmät kulutetaan tuoreet sekä kuivatut tai valmistetut hillot, säilykkeet, pastöroidut mehut. Tämän hedelmän hedelmillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

- normalisoi mikrofloora ja parantaa suoliston peristaltiikkaa, lievittää ilmavaivoja;

- estää ja poistaa pahoinvointi ja oksentelu

- toimii diureettina, vähentää turvotusta;

- poistaa haitalliset aineet kehosta ja vähentää toksiineja;

- vahvistaa koskemattomuutta

- lievittää unettomuutta, ärtyneisyyttä ja hengenahdistusta;

- vähentää ja normalisoida painoa. Erityisesti kehitetty ruokavalio, joka sisältää piikkejä, edistää rasvanpolttoa, normalisoi aineenvaihduntaa;

- vahvistaa verisuonten seinämiä, alentaa verenpainetta ja veren kolesterolitasoja, vähentää sydänsairauksien riskiä;

- parantaa munuaisten ja maksan tilaa erilaisissa patologioissa;

- vahvistaa immuunijärjestelmää, mobilisoi kehon puolustuskykyä;

- ennaltaehkäisevä eturauhasen adenooman kehittymistä vastaan, normalisoi eturauhasen toimintaa;

- vahvistaa ikeniä;

- vähentää kuukautisten kipua;

- PMS: ssä vähentää kipua ja neuroosia;

- voi parantaa ihon kimmoisuutta ja kiinteyttä, lievittää aknea ja rasvaisuutta.

Kukkia ja ohdake lehtiä

Ohdake kukat kerätään täydellisen kukinnan aikana ne kuivataan pimeässä, ilmastoidussa huoneessa ja varastoidaan tiiviisti suljetuissa purkissa paikassa, johon ei pääse auringonvaloa. Niitä käytetään pääasiassa keittämiseen tai teetä. Thorns-kukilla on parantavia ominaisuuksia:

- puhdistaa veri ja poistaa toksiinit kehosta;

- lievittää ihon märkivästä ja erysipelasta, auttaa furunkuloosissa;

- puhdistaa maksa, normalisoi suoliston toimintaa;

- auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa

- niillä on rauhoittava vaikutus unettomuuteen ja hermosärkyyn;

- toimivat diureettina ja hikoiluaineena.

Lääketeetä ohdake kukista

25 g kukkaa kaadetaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä ja astia peitetään 10-15 minuutin ajan, sitten suodatetaan. Tee on humalassa tavalliseen tapaan ilman tiukkaa annostusta ja sitä käytetään myös ulkoiseen käyttöön voiteena.

Ohdake lehtiä on samat ominaisuudet kuin väreillä. Niiden valmistamiseksi lehdet kynsitään kesän puolivälissä pensaiden kukinnan jälkeen. Ne kuivataan ja varastoidaan samalla tavalla, ja valmistetut keitot juovat kuin tavallinen tee.

Juuret, versot ja piikkien kuori

Kasvien parantavan voiman säilyttämiseksi on tärkeää kerätä raaka-aineet oikeaan aikaan:

Ohdake juuret kaivetaan syksyllä, kuivataan 2-3 viikkoa ulkona ja kuivataan sitten uunissa. Kuivattuja juuria voidaan säilyttää kangas- tai puuvillapussissa enintään kolme vuotta. Oksat ja nuoret versot kerätään alkukesästä, kuivataan ulkona ja varastoidaan vuoden ajan. Kuori poistetaan oksista varhain keväällä, kun kasvi kukkii. Kuoren kuivaus ja varastointi tapahtuu samalla tavalla kuin juuret.

Juurien, oksien ja versojen decoctioilla on antipyreettisiä, anti-inflammatorisia ja diaforeettisia ominaisuuksia, joten niitä käytetään vilustuminen ja flunssa. Ohdakkeen kuoren keitot ovat humalassa tavallisen teen sijasta - ne auttavat puhdistamaan verta ja pääsemään eroon ihoärsytyksistä. Keitetyllä vedellä laimennettuna niitä käytetään naisen tulehdukseen ja ikenien tulehdukseen.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat piikkien käytöstä

Tärkeä! Hedelmän siemenet (kivet) sisältävät erittäin myrkyllistä ainetta orgaanisista glykosidiyhdisteistä, joita kutsutaan amygdaliiniksi. Tämä aine kykenee erittämään syaanivetyhappoa pitkittyneiden luiden läsnä ollessa vesiympäristössä ja aiheuttamaan myrkytystä elimistössä. Jälkeen ohdakeen hedelmien keittäminen, hedelmät on poistettava. Piikin siementen (kiven) nieleminen ei ole toivottavaa!

Ohdakkeen hedelmillä itsessään ei ole erityisiä vasta-aiheita ihmisten terveydelle. Hedelmien käytön vähentäminen on välttämätöntä niille, jotka ovat huolissaan vatsaongelmista, kuten gastriitista, mahahaavasta akuutissa vaiheessa, lisääntyneestä mahahapon happamuudesta, kroonisesta ripulista. Vakavia allergioita tarvitsevat sitä Ole varovainen piikkien kanssa, vaikka tällaiset tapaukset ovatkin melko harvinaisia. Ei myöskään suositella ihmisille, joilla on matala verenpaine.

Hedelmät ovat jonkin verran haitallisia hammaskiilteelle - syömisen jälkeen hampaat maalataan sinertävään sävyyn. Se näyttää erittäin esteettiseltä, ja sininen hampaista pestään kokonaan pois muutaman päivän kuluttua. Hedelmien korkea happamuus voi myös vahingoittaa hampaiden emalia.

Ohdakeen hedelmien käyttö se ei ole vasta-aiheista lapsille ja raskaana oleville naisille, ja jälkimmäinen on hyödyllinen myös toksikoosissa ja pahoinvoinnissa. Mutta sinun on oltava varovainen määrän kanssa.

Tuoreet hedelmät voivat aiheuttaa vatsavaivoja, ja hillot ja hillot - ei-toivottu ylipaino, mutta vain, jos näitä tuotteita kulutetaan liikaa.

Mitä voimme valmistaa ohdakkeen hedelmistä

Kuva: Albena Atanasova

Thorn hillo

Pese ja poista siemenet 1 kg hedelmistä. Keitä siirappi 1,5 kg sokeria ja 2-3 kupillista vettä. Kun sokeri on täysin liuennut kiehuvaan siirappiin, lisää piikkejä, kiehauta ja poista lämmöltä. Jäähdytä hillo huoneenlämpöiseksi ja kiehauta uudelleen kiehuvalla kiehuvalla 2-3 minuutin ajan. Keitä hilloa kolmannella kerralla matalalla lämmöllä, kunnes se on valmis. Sekoita säännöllisesti kypsennyksen aikana ja poista vaahto. Kaada valmis hillo kuumana steriloituihin purkkeihin ja laita korkit.

Thorn mehu

Saada haltuunsa piikkimehu käytetään juicer, siemenet on poistettu etukäteen. Lisää sokeri: 1 kg hedelmää varten ota 100 g sokeria. Mehu kaadetaan pulloihin tai purkkeihin, sitten steriloidaan. Kun tölkit on jäähdytetty huoneenlämpöiseksi, säilytä niitä pimeässä.

Käynyt juoma piikkeistä

Pese hyvin 4-5 kourallista hedelmäpuikot, poista mätät ja poista kivet. Laita hedelmät 3 litran purkkiin, laita noin 1 kuppi sokeria tai hunajaa ja lisää keitettyä ja jäähdytettyä tai suodatettua vettä, sekoita hyvin. Peitä purkki puhtaalla puuvillakankaalla tai sideharsolla useissa kerroksissa ja jätä valoon ja huoneenlämpötilaan. Sekoita päivittäin. Toisena päivänä kevyt käyminen alkaa. 4-7 päivän kuluttua (lämpötilasta riippuen) juoma on valmis - voit suodattaa nestettä ja säilyttää sitä pulloissa jääkaapissa. Hunajaa käytettäessä käyminen on hitaampaa. Voit täyttää purkin sokerilla (hunaja) ja vedellä fermentointia varten. Juoman voi valmistaa sekoittamalla piikkejä ja muita syksyn hedelmiä, kuten orapihlaja, ruusunmarja jne. Sillä on miellyttävä virkistävä maku, hieman hiilihappoa ja erittäin alkoholipitoista.

Ohdake-likööri

Klassisen valmistelu ohdake likööri liköörin kypsyminen kestää kauan - 4-6 kuukautta. Henkien ystävät käyttävät nopeampaa reseptiä. Sitä varten sinun on otettava 1 kg piikkejä, 200-300 g sokeria ja 1 litra konjakki tai vodkaa. Lajittele hedelmät, poista mädäntyneet ja pilaantuneet hedelmät, pese ja vapauta ne siemenistä. Sekoita massa sokeriin ja laita lasipurkkiin. Sido purkki kahdella kerroksella sideharsoa ja aseta aurinkoiselle reunalle. 2-3 päivän kuluttua kaada brandy tai vodka, sekoita hedelmät ja laita purkki pimeään paikkaan huoneenlämmössä (kaappi tai kaappi). Anna kypsyä 14 päivän ajan ja ravista purkkia sisällön kanssa ensimmäisen viikon aikana päivittäin. Siivilöi ja pullota juoma kahden viikon kuluttua. Sulje tiiviisti ja säilytä. Ohdake-likööriä voidaan säilyttää enintään 5 vuotta, ja alkoholijuoman vahvuus on 30-32%.