2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Usein, kun on kyse kala- ja äyriäisruokien valmistamisesta, monet luopuvat jopa mustekalan nimen sanomisesta. Se kuulostaa niin vaikealta ja masentavalta valmistautua, että ei ole mitään järkeä edes yrittää. Totuus on kuitenkin, että tuhansien tapojen avulla voidaan tehdä herkkä mustekala. Ja yhdelle he eivät ole niin vaikeita.
Jokaisella kulttuurilla on omat temppunsa merieläimen valmistelussa. Esimerkiksi Italiassa korkit laitetaan veteen, jossa mustekala keitetään. Toiset iskevät pääjalkaista kuin pihvi, jotta se olisi hauraampi.
On kuitenkin olemassa muutamia tosiseikkoja, joita ei voida sivuuttaa. Mustekala, kuten kalmari, on pääjalkaisten perheestä. Heillä on yksi tärkeä piirre - mitä enemmän he kokkaavat, sitä kovemmiksi heistä tulee. Siksi valmistusmenetelmät rajoittuvat muutamaan.
Ensinnäkin, mustekala tulisi keittää grillillä, kuumalla pannulla tai muulla, enintään 2-3 minuuttia. Toisaalta se voidaan keittää, mutta aika on pitkä. Lihakiloa kohden annetaan keskimäärin 40-50 minuuttia. Jos liha on kuitenkin ylikypsennetty, se muuttuu kuivaksi ja mauttomaksi.
Yksi mustekalan ruoanlaittovaihtoehdoista sisältää kolme kattilaa kiehuvaa vettä. Mustekala asetetaan 15 sekunniksi ensimmäiseen, sitten siirretään toiseen ja lopuksi kolmanteen pottiin. Hänen on istuttava kummassakin 15 sekuntia. Tämä vaihtoehto koskee kuitenkin vain pieniä mustekaloja.
Voit keittää suuren mustekalan, kunnes se on valmis pienessä vedessä. Keskimäärin se kestää noin 40 minuuttia. Keitettyä mustekalaa voidaan leipoa, paistaa tai syödä mausteiden kanssa.
Noin 5 minuutin ajan keitetty mustekala pysyy kovempana. Näin mustekala valmistetaan sushia ja salaattia varten.
Herkkä grillattu mustekala
Tarvittavat tuotteet: 1 mustekala, 5-6 valkosipulinkynsiä, 1 lasillinen valkoviiniä, 1 varsi selleriä, suola, pippuri.
Paistamiseen: 2 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl. ruohosipuli, 1 rkl. valkosipuli.
Valmistelu: Mustekala on jaettu kahteen osaan. Yksi osa asetetaan kattilaan, jossa on 300 ml kiehuvaa vettä, valkosipulia ja selleriä. Keitä 40 minuuttia.
Mustekalan toinen osa asetetaan 200 ml: aan kiehuvaa vettä, lasillinen viiniä, selleriä ja valkosipulia. Keitä 40 minuuttia.
Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja sipuli ja paista noin 2 minuuttia. Lisää keitetty mustekala. Keitä molemmin puolin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Se kulutetaan kuumana.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Kana Herkkä?
Herkän kanan paistamiseen on tärkeää, onko kana kotitekoinen vai myymälästä. Kotikanat on kypsennettävä ennen niiden paistamista uunissa. Tämä tekee lihasta pehmeää. Toinen vaihtoehto on paistaa kana alkoholilla - olutta tai viiniä. Tämä takaa myös täydellisen tuloksen.
Kuinka Valmistaa Herkkä Kani
Kaninliha on yksi herkullisimmista, terveellisimmistä ja vähän kaloreista. Toisin kuin sianliha, joka jos liioitellaan, pinotaan varmasti muutama rengas päälle, kaninlihaa suositellaan jopa pienille lapsille ja ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta tai diabeteksesta.
Kuinka Keittää Mustekala?
Mustekala on mollusk, jolla on kaksi silmää ja neljä paria lonkeroita. Siinä ei ole luurankoa ja se on symmetrisesti kahdenvälinen. Mustekalan lihassa on helposti sulavia arvokkaita proteiineja, seleeniä, tärkeitä hivenaineita, kaliumia, fosforia, B3- ja B12-vitamiinia.
Kuinka Keittää Mustekala
Erittäin hyödyllinen ja maukas, mustekala tarvitsee paljon kärsivällisyyttä puhdistettavaksi. Suurissa ketjuliikkeissä kuka tahansa voi ostaa mustekalan ja valmistaa sen kotona. Reseptejä on monia - jotkut niistä näyttävät melko oudolta Balkanin makumme kannalta, toiset ovat vähemmän eksoottisia, mutta mustekalan maku kannattaa ehdottomasti kokeilla riippumatta siitä, minkä reseptin valitset.
Mustekala
Mustekala / Mustekala / on meren molluskki, jolla on lyhennetty runko ja suu, ympäröi kahdeksan lonkeroa, ja jonka sisäpuolella on paljon imureita. Lonkerot saavuttavat jopa 4 metrin pituuden ja ruumiin paino voi olla 100 kg. Sukeltajat väittävät, että mustekalat ovat älykkäitä, eivät lainkaan verenjanoja ja rohkeita eläimiä.