Hälventetään Myytit: Miksi Sinun Pitäisi Syödä Kolesterolia

Video: Hälventetään Myytit: Miksi Sinun Pitäisi Syödä Kolesterolia

Video: Hälventetään Myytit: Miksi Sinun Pitäisi Syödä Kolesterolia
Video: 6 syytä syödä lakkoja | Hikipanta 2024, Syyskuu
Hälventetään Myytit: Miksi Sinun Pitäisi Syödä Kolesterolia
Hälventetään Myytit: Miksi Sinun Pitäisi Syödä Kolesterolia
Anonim

Keskustelemalla kehon kolesterolitoiminnasta ja lievittämällä pelkoa siitä, että korkea kolesteroli takaa sydänkohtauksen, yksi yleisimmistä oletuksista on, että: "Keho pystyy tuottamaan kaiken tarvitsemansa kolesterolin, joten ei ole tarpeen syödä kolesterolia sisältävää ruokaa." Tämä lausunto kuulostaa vakuuttavalta ja jopa loogiselta. Mutta se on itse asiassa täysin väärin.

Vaikka onkin totta, että keho tuottaa kolesterolia maksassa, se ei tarkoita, että voit poistaa kolesterolin kokonaan ruokavaliosta ja odottaa olevan terveellistä. Itse asiassa, jos noudatat ruokavaliota, joka sisältää erittäin vähän kolesterolia, voit odottaa olevan aivan päinvastainen.

Ymmärrettävästi monet ihmiset vastustavat tätä ajatusta. Loppujen lopuksi melkein kaikki tietävät, että kolesteroli on haitallista terveydellesi. Monet tutkimukset kuitenkin osoittavat, että tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia sisältävät ruokavaliot eivät aiheuta korkeaa kolesterolia.

Otetaan esimerkiksi Michiganin yliopiston tutkijoiden tutkimus. Tutkimuksessa tarkasteltiin noin 2000 osallistujaa. Jokaisen yksilön oli vastattava yksityiskohtaisesti, mitä hän söi 24 tunnin aikana.

Michiganissa tehdyn tutkimuksen kirjoittajat kirjoittavat: "Kokonaisrasvan, tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin jakautuminen ihmisten päivittäisessä saannissa tässä tutkimuksessa on melko laaja". Ruokavalion kolesterolin ja veren kolesterolin välillä ei löytynyt yhteyttä.

Lontoossa professori Jeremy Morris kysyi 99 keski-ikäistä miestä, joita pyydettiin kirjaamaan yksityiskohtaisesti syömänsä elintarvikkeet kahteen erilliseen viikon jaksoon. Tutkimusta analysoitaessa ei havaittu yhteyttä seerumin kolesterolin ja kolesterolin välillä heidän syömissään elintarvikkeissa. On olemassa lukuisia muita tutkimuksia, jotka johtavat samankaltaisiin havaintoihin.

Voi
Voi

On huomattava, että keho tuottaa noin 2000 milligrammaa kolesterolia päivittäin. Tämä luku varjostaa määrän, jota useimmat amerikkalaiset syövät (noin 200-400 mg), ja vielä vähemmän imeytyy kehoon. Joten kolesterolin poissulkeminen ruoasta johtaa hyvin merkityksettömään vaikutukseen.

Tämä saa ihmiset kuitenkin esittämään kysymyksen: "Jos elimistö tuottaa niin paljon kolesterolia, miksi sinun pitäisi syödä sitä?" Vastaus on itse kehossa ja muinaisessa vaistossaan. Kun kolesterolista puuttuu kokonaan, insuliinihormoni aktivoi maksassa entsyymin, joka tuottaa enemmän kolesterolia kuin glukoosia, joka tulee kuluttamistasi hiilihydraateista.

Ongelmana on, että kun tämä entsyymi on toiminnassa, ei ole harvinaista, että maksa tuottaa liikaa kolesterolia, mikä johtaa korkeaan veripitoisuuteen. Kun otat kolesterolia ruoan kanssa, annat maksalle ilmoituksen lopettaa ylituotanto.

Tätä käsitystä on vaikea ymmärtää täysin, vaikka nykyäänkin on monia terveydenhuollon ammattilaisia, jotka suosittelevat kolesterolin päivittäisen annoksen olevan mahdollisimman pieni. Useimmat ihmiset eivät ole edes kuulleet, että kolesterolista voi olla hyötyä. Mutta onneksi yhä useammat lääketieteen ihmiset alkavat nähdä, että kolesterolin syöminen on yksinkertainen tapa auttaa saavuttamaan luonnollinen terveystasapaino.

Tietysti tyypin kolesteroli, jonka päätät syödä, on tärkeä. Ylikäsitelty kolesteroli on yleensä röyhkeä ja hapettunut. Tämäntyyppinen kolesteroli on erittäin vaarallinen ja sitä tulisi välttää. Löydät tällaista kolesterolia jalostetuista elintarvikkeista, erityisesti pitkälle jalostetusta lihasta ja pikaruokaravintoloista. Kiinnitä huomiota korkealaatuisiin luonnollisiin elintarvikkeisiin, kuten muniin, voi ja äyriäiset kolesterolisi vuoksi.

Suositeltava: